Какой твердый сыр можно покупать ребенку?

любой, какой вам нравится. только сыр, а не сырный продукт)

я сама делаю,химию не даю магазинную

У нас ребенок-аллергик с ферментной недостаточностью. Методом научного тыка выбрали для нее чеддер в сильпо - он с ферментами, реакции на него нет. Минусы - цена (что-то в р-не 250) и чуть солоноватый. Даем больше жидкости.

Купую в сільпо німецький едамер, маздамер і т.д. малій дуже подобається, бо наш резиновий не рощтирається ямнами ;)

у меня ребенок аллергик - с примесями непонятными ей нельзя, соответственно делаю сама))

как делаете?

покупаю молоко, тут на сайте у девочек закваски и делаю по рецепту который дается вместе с заквасками))

вот тут https://www.kidstaff.com.ua/tema-2032405.html

а молоко где берете?

Никакой.

с минифермы у знакомых)

понятно, а из магазинного имеет смысл делать? Домашнего у бабушек боюсь еще больше

да,с магазинного то же получается- я себе делала поначалу с магазинного- однозначно магазинное безопаснее чем не понятного происхождения домашнее

Я своим покупаю Звенигору (звенигородский и российский), это единственный сыр который устраивает меня и дочку по вкусу и консистенции. Правда он тоже разный случается. Он продается фасованным, поэтому я его прижимаю, если не дубовый можно брать. У дочки в раннем детстве были проблемы с молочными продуктами (молоко ни в каком виде не употребляли лет до 5, ела только домашний йогурт и творог), на примеси в молочных продуктах до сих пор реакция (если дать не масло, а спред - в школе иногда бывает ньюансы - нести будет быстро и жестоко), с этим сыром проблем не было, хотя она может грам 100 съесть.

Спасибо, а какое брали? Какой жирности?

а сколько сыра получается с 3л домашнего молока?

я не покупаю, а вот муж берет если надо для себя то Яготынское почему то - на нем и училась поначалу делать

Я беру20% жирности,у меня ребёнок его каждый день ест.

твердые я делаю на 8 литров. мягкие можно и на 2-3 литра делать, получается по разному и зависит от многих факторов,жирности молока и тд-одно скажу недешево- дороже покупного, но у меня вариантов нет- делаю для ребенка зачастую- мы сыр редко едим, себе делаю совсем не часто. начинала с мягкого для себя типа Филадельфии или рикотты, точно по граммам не знаю, у меня и весов дома нет кухонных, но если вам интересно очень много отзывов в инете та м где люди показывают и вес и себестоимость

ну хоть примерно с 8л молока сколько выходит сыра?1-2кг?или меньше?

у меня подруга кстати то же грацию берет часто и себе и ребенку от славии

мак 1 кг )) и иногда даже больше литров выходит для 1 кг сыра- зависит от рецепта

понятненько,спасибо!

это не дешево совсем) у кого такое хобби я бы сказала бы - дорогое удовольствие сыроваренье

любой, какой сделан из молока 100%

это не дешево совсем) у кого такое хобби я бы сказала бы - дорогое удовольствие сыроваренье[/cit:-) ]

Конечно не дешево. Если молоко заменить специальным порошком, как в магазине делают, то будет дешевле:-)
Кто пробовал хоть раз сыр из натурального молока, знает, что это того стоит.