Праздничный сервиз• 20 февраля 2015
Гратен?????
Хочу сегодня приготовить это блюдо. Нахожу рецепты, так одни варят картофель а потом запекают, а вторые сразу в духовку. Как правильно , как вкуснее?
10
0
Режу на шинковке для капусты, выкладываю слоями каждый полю, перчу, смазываю кисточкой маслом (растопленым сливочным) Заливаю сливками.
Ну как бы не обязательно, все зависит от сорта карофеля. Если разваривается хорошо, то можно не заливать целиком, (а то он так просто варится) А есть сорт который долго держит форму, он может подсохнуть и остаться сверху сырым. Вот сложно сказать. Я делаю на базарных сливках-как сметана густых. Так они обвалакивают верхнии ломтики и дают время приготовиться.
я сырыми кружочками кладу, только очень тонко порезанными (пользуюсь теркой). Дно формы смазываю маслом + чеснок. Ну и потом слоями - картошка, соль, перец, мускатный орех, сливки, потом опять слой картохи и сливки с приправами. Сверху сыр.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу