Послушная• 12 марта 2013
А есть среди нас повара детских садиков?
Девочки, кто работает на кухне детских учреждений, ответьте, пожалуйста, на такой вопрос, а то у меня спор возник, и сама хочу разобраться.
Вы сами ходите на рынок закупаете мясные продукты, или вам привозят ваши поставщики?
Я понимаю, что садики государственные, и любая покупка просто так пройти не может. Должен быть тендер на поставщика продуктов, тендер выигрывает наверное тот, кто предложит наиболее выгодные условия? Поставщики ж тоже мясо закупают не на рынке......они ж оптом торгуют........
Я понимаю что и я приду на рынок - вполне возможно что не найду свежего мяса, а куплю такое же венгерское или турецкое замороженое...типа из Мелитополя....
Вопрос в чем, мясо вам на кухню в садики привозят свеже-битое из ближайшей мясобойни? напрямую с ферм? или замороженое венгерско-турецко......мелитопольсоке, что вы и сами не знаете откуда.
Спасибо всем заранее за ответы, давайте без обид и ругательств, просто действительно интересно то, куда родителей не пускают.
Вы сами ходите на рынок закупаете мясные продукты, или вам привозят ваши поставщики?
Я понимаю, что садики государственные, и любая покупка просто так пройти не может. Должен быть тендер на поставщика продуктов, тендер выигрывает наверное тот, кто предложит наиболее выгодные условия? Поставщики ж тоже мясо закупают не на рынке......они ж оптом торгуют........
Я понимаю что и я приду на рынок - вполне возможно что не найду свежего мяса, а куплю такое же венгерское или турецкое замороженое...типа из Мелитополя....
Вопрос в чем, мясо вам на кухню в садики привозят свеже-битое из ближайшей мясобойни? напрямую с ферм? или замороженое венгерско-турецко......мелитопольсоке, что вы и сами не знаете откуда.
Спасибо всем заранее за ответы, давайте без обид и ругательств, просто действительно интересно то, куда родителей не пускают.
36
0
Поставщик привозит,который выиграл тендер,вернее сказать у кого больше тяг,очень не качественный продукт зачастую привозят
даже боюсь читать ответы...
да ...точно ...свеже забитое с домашних ферм
а что делать??? садик менять нет смысла, во всех садиках так...
есть выход не ходить в сад конечно...
да ...точно ...свеже забитое с домашних ферм
а что делать??? садик менять нет смысла, во всех садиках так...
есть выход не ходить в сад конечно...
Могу Вам ответить за кухню школы начальной. Думаю, такие правила и в садике.
Проходит тендер, который выигрывает поставщик (мясо берем в данном случае). Так как на хлеб, молоочку будет другой уже поставщик.
Потом наш мясной поставщик привозит мороженной мясо (может быть и фасованное уже). Никакого свежего мяса нет (не мороженного).
’Живые деньги’ на покупку мяса никто давать не будет, это все проходит только по счетам РАЙОНО.
Проходит тендер, который выигрывает поставщик (мясо берем в данном случае). Так как на хлеб, молоочку будет другой уже поставщик.
Потом наш мясной поставщик привозит мороженной мясо (может быть и фасованное уже). Никакого свежего мяса нет (не мороженного).
’Живые деньги’ на покупку мяса никто давать не будет, это все проходит только по счетам РАЙОНО.
Ответ дляИван Дулин
даже боюсь читать ответы...
да ...точно ...свеже забитое с домашних ферм
а что делать??? садик менять нет смысла, во всех садиках так...
есть выход не ходить в сад конечно...
да ...точно ...свеже забитое с домашних ферм
а что делать??? садик менять нет смысла, во всех садиках так...
есть выход не ходить в сад конечно...
а смысл не ходить? в школе тоже самое
нам сказали в садике, что мясо только охлажденное.
поэтому в понедельник в нашем саду - без мясной день, так как не успевают привезти с утра. Выходит врут?
По поводу остального, подтверждаю, тоже такое где то слышала,
на все отдельный поставщик выигравший тендер.
на мясо - один.
молоко - другой.
овощи, фрукты- третий.
поэтому в понедельник в нашем саду - без мясной день, так как не успевают привезти с утра. Выходит врут?
По поводу остального, подтверждаю, тоже такое где то слышала,
на все отдельный поставщик выигравший тендер.
на мясо - один.
молоко - другой.
овощи, фрукты- третий.
я вас умоляю..сколько там того мяса в садиковском меню..
в лучшем случае раз в 2 дня котлета и раз в два дня чуть куриного мяска на кости..
а так, популярное блюдо - гречка с вареным яйцом!
у вас иначе?
в лучшем случае раз в 2 дня котлета и раз в два дня чуть куриного мяска на кости..
а так, популярное блюдо - гречка с вареным яйцом!
у вас иначе?
Да, это точно, мясные блюда не частые гости в меню д/с. Курица бывает чаще, ну и рыба, к статьи, нам заведующая говорила, что они тоже на неделю получают и мясо и кур, получается, что даже если пришло свежайшее, то все равно его морозят, а как иначе сохранить недельный объем мяса? рыба однозначно мороженная.
Не могу сказать врут или нет, может в сад другой порядок (ведь там же ясельки есть). Говорю то, что знаю и вижу по школе. И к сожалению, не всегда мясо привозят хорошее, по совести поставщика и зав. кухней. Были случаи возврата на базу, но тут зав.пищеблоком очень принципиальный.
А по поводу поставщиков да, как я и писала, на каждую продукцию только свой поставщик, в кучу ничего не мешают.
А по поводу поставщиков да, как я и писала, на каждую продукцию только свой поставщик, в кучу ничего не мешают.
Ответ дляСмурфетта
а вы в каком городе? у нас в саду тоже так говорят
Киев.
У нас мясо только в обед в основном,
Завтрак - всегда каша, кроме пятницы, в пятницу - рыбный завтрак.
Ужин (он же полдник) - разный(запиканки, оладки, рагу, сирники...один раз в неделю рыбный ужин).
У нас мясо только в обед в основном,
Завтрак - всегда каша, кроме пятницы, в пятницу - рыбный завтрак.
Ужин (он же полдник) - разный(запиканки, оладки, рагу, сирники...один раз в неделю рыбный ужин).
Вот сколько лет уже общаюсь с садами, так столько у меня агрессия.....
Заплатил какой то козел, чтобы выиграть тендер и ПОЛУЧАЕМ!!!!!!!!!!!!!!!!!
Когда на рынке морковь и капуста по 1 грн, то на сад отпускают по 4-ре
А колбаса вообще отдельная история!!
Как можно отпускать на д.сад колбасу по 15грн?????????????????????????????? которая в магазине по 10???????????
Ее же даже коты собаки не жрут
Заплатил какой то козел, чтобы выиграть тендер и ПОЛУЧАЕМ!!!!!!!!!!!!!!!!!
Когда на рынке морковь и капуста по 1 грн, то на сад отпускают по 4-ре
А колбаса вообще отдельная история!!
Как можно отпускать на д.сад колбасу по 15грн?????????????????????????????? которая в магазине по 10???????????
Ее же даже коты собаки не жрут
А чего вообще не понимаю, так это консервацию!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Кабачки, помидоры, огурцы в 3-х литровый банках с уксусом!!!!!
и это в ясельных группах
Пару лет даже боролась с санстанцией!!
Ну где написано, что ребенку до 3-х лет вообще можно давать кончервацию, тем более с уксусом и селедку??
Кабачки, помидоры, огурцы в 3-х литровый банках с уксусом!!!!!
и это в ясельных группах Пару лет даже боролась с санстанцией!!
Ну где написано, что ребенку до 3-х лет вообще можно давать кончервацию, тем более с уксусом и селедку??
СПАСИБО ВСЕМ ЗА ОТВЕТЫ!
Значит специально ’ДЕТСКОГО ПОСТАВЩИКА’ не сущесвует. Был спор на то, что имеется специальный поставщик, который специализируется по детскому питанию, значит у него специальное детское масло, молоко коровье без сухих добавок, сгущенка тоже которая подороже без заменителей и т.д.
ТОесть товар у поставщика самый обычный, точно такой же как и на полках наших магазинов. Вполне возможно что это один и тот же поставщик привозит продукты и в десткий садик и в бар-ресторан на соседней улице?
Значит специально ’ДЕТСКОГО ПОСТАВЩИКА’ не сущесвует. Был спор на то, что имеется специальный поставщик, который специализируется по детскому питанию, значит у него специальное детское масло, молоко коровье без сухих добавок, сгущенка тоже которая подороже без заменителей и т.д.
ТОесть товар у поставщика самый обычный, точно такой же как и на полках наших магазинов. Вполне возможно что это один и тот же поставщик привозит продукты и в десткий садик и в бар-ресторан на соседней улице?
девочки, давайте не писать бедятину, свои домыслы, типа мороженное мясо безопаснее, чем свеежее.
Автор задал конкткенный вопрос, перечитайте те кто не понял?
Есть санитарные нормы, вот по ним, мясо в саду должно быть охлажденным. А вот соблюдает это заведующая или нет, это уже другой вопрос!
По нормам, в детск саду разрешены консервы (мясные и рыбные). По этому вопросу в нашем саду были многочисленные скандалы и консервы отменили по решению зав. Хотя они разрешены на случай если не успвает поставщик привезти продукты или когда праздников много (майские, Пасха... по 3-4 дня подряд выходные).
Те кто не знает - не умничайте, пожалуйста! Или пойдите на прием в соответствующие органы!
Автор задал конкткенный вопрос, перечитайте те кто не понял?
Есть санитарные нормы, вот по ним, мясо в саду должно быть охлажденным. А вот соблюдает это заведующая или нет, это уже другой вопрос!
По нормам, в детск саду разрешены консервы (мясные и рыбные). По этому вопросу в нашем саду были многочисленные скандалы и консервы отменили по решению зав. Хотя они разрешены на случай если не успвает поставщик привезти продукты или когда праздников много (майские, Пасха... по 3-4 дня подряд выходные).
Те кто не знает - не умничайте, пожалуйста! Или пойдите на прием в соответствующие органы!
Ответ дляursula
А чего вообще не понимаю, так это консервацию!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Кабачки, помидоры, огурцы в 3-х литровый банках с уксусом!!!!! и это в ясельных группах
Пару лет даже боролась с санстанцией!!
Ну где написано, что ребенку до 3-х лет вообще можно давать кончервацию, тем более с уксусом и селедку??
Кабачки, помидоры, огурцы в 3-х литровый банках с уксусом!!!!!
и это в ясельных группах Пару лет даже боролась с санстанцией!!
Ну где написано, что ребенку до 3-х лет вообще можно давать кончервацию, тем более с уксусом и селедку??
Наверное вам не повезло с вашим садом к сожалению, раз у вас такое допускается. Я уверена это не везде так.
Киев
на завтрак раз в неделю каша, 2 раза творожное блюдо ( сырник, запеканка, ленив. вареники) и 2 раза рыба ( причем по
пятницам часто дают СЕЛЕДКУ!)
на ужин пирог капустный, запеканка морковная, каша по пятницам ))))) оладушки, иногла картошка. С чем, с мсом? нет, просто картошка )) - это так ребенок отвечает.
Остается мясо на обед. Ну а тут , как я и написала - 2 раза котлета, 2 раза останки курицы ))..ну и гуляш какой -нить ( котлета с новым названием). Правда!!! однажды на обед давали чудесные варенички с мясом)))
Посему, я стараюсь деток на выходных и вечером дома блюдом с мясом покормить. Рыбу они не любят, соответственно в садике и не едят. Меня больше волнует состояние молочного-косломолочного..но ТТТ ТТТ ТТТ за 3 года ни одного случая массового поноса не было в саду. Заведующая живет на кухне, все проверяет лично.
на завтрак раз в неделю каша, 2 раза творожное блюдо ( сырник, запеканка, ленив. вареники) и 2 раза рыба ( причем по
пятницам часто дают СЕЛЕДКУ!)
на ужин пирог капустный, запеканка морковная, каша по пятницам ))))) оладушки, иногла картошка. С чем, с мсом? нет, просто картошка )) - это так ребенок отвечает.
Остается мясо на обед. Ну а тут , как я и написала - 2 раза котлета, 2 раза останки курицы ))..ну и гуляш какой -нить ( котлета с новым названием). Правда!!! однажды на обед давали чудесные варенички с мясом)))
Посему, я стараюсь деток на выходных и вечером дома блюдом с мясом покормить. Рыбу они не любят, соответственно в садике и не едят. Меня больше волнует состояние молочного-косломолочного..но ТТТ ТТТ ТТТ за 3 года ни одного случая массового поноса не было в саду. Заведующая живет на кухне, все проверяет лично.
продукты обычные как в магазинах или хуже, мне кажетстя. но тут еще зависит от порядочности зав. кухни и начальства.
Правда,не врут,в понедельник никогда не бывает мяса,т.к. на выходные ничего не оставляется в холодильнике.Обычно дают яйца или рыбную консерву или кусочек колбаски,если с утра привезли.Колбаска обязательно проходит термическую обработку.
Ответ дляursula
А чего вообще не понимаю, так это консервацию!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Кабачки, помидоры, огурцы в 3-х литровый банках с уксусом!!!!! и это в ясельных группах
Пару лет даже боролась с санстанцией!!
Ну где написано, что ребенку до 3-х лет вообще можно давать кончервацию, тем более с уксусом и селедку??
Кабачки, помидоры, огурцы в 3-х литровый банках с уксусом!!!!!
и это в ясельных группах Пару лет даже боролась с санстанцией!!
Ну где написано, что ребенку до 3-х лет вообще можно давать кончервацию, тем более с уксусом и селедку??
выход один: самой четко контролировать вопрос с питанием.Я так делала.Сейчас надобности нет.Детям по 10 лет.В школе не питаются вообще.Сейчас носят бутерброды и чаек домашний,в младших классах судочки.В пятом(на следующий год)возвращаем судочки,потому что уроков добавится и в школе они будут не 4 часа(как сейчас),а 6. В саду всем сразу сказала чего мы не едим.Да и дети сами в 3 года не ели мяса,колбасы и солений .Девочки,все зависит от того.какой контакт вы наладите с ребенком и какую цель перед собой поставите.Все возможно,поверьте.
на счет поставщиков не скажу, но у меня есть знакомый, у которого мама работает в столовой детского сада. так у них дома стоит отдельная большая морозилка, а в ней прям запечатанными пакетами килограмм по 5 (как в магазины привозят) лежат сосиски, сардельки. куры целые мороженные, мясо, рыба. короче домой продуктов они не покупают практически, все прется из столовой .
.
В нашем государстве это априори не реально.Какой детский поставщик,о чем вы,такое ужасное мясо порой привозят,одни жилы и кости.Заведующая не имеет никакого отношения к кухне,она может контралировать только процесс приготовления и нормы при выходе,а качество поставляемого,увы,нет
Ответ дляvolna-a-a
а то хорошего в рыб.консерве и колбасе?
читать пост 20.
хорошего - ничего нет в консервах. но по нормам написанным свыше - разрешено (чит. пост 20).
питаемся бороться с этим как можем.
А с чем бутерброды делаете школьникам свои? нам через год в школу, даже не представляю какие перекусы с собой давать!
хорошего - ничего нет в консервах. но по нормам написанным свыше - разрешено (чит. пост 20).
питаемся бороться с этим как можем.
А с чем бутерброды делаете школьникам свои? нам через год в школу, даже не представляю какие перекусы с собой давать!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу