Сижу на стуле• 13 марта 2015
Посоветуйте, пожалуйста, недорогую начинку для пиццы) Или просто Вашу любимую.
и какое тесто Вы используете?
Спасибо за ответы)
Спасибо за ответы)
39
0
Или тонкое дрожжевое домашнее, или готовую основу Геркулес в магазине покупаю. Люблю с салями (дешевле купить в нарезке 100г на одну пиццу) или грибы, тоже 100 г на одну стандартную круглую пиццу уходит. Плюс кетчуп/аджика/специи и сыр.
тесто или в магазине или обычное делаю, бездрожжевое.
начинка - грибочки обязательно, зелень, помидорки, маслины, мясо. и много сыра.
начинка - грибочки обязательно, зелень, помидорки, маслины, мясо. и много сыра.
Может это и ужастно, но я делаю зажарку с луком и морковкой , потом туда томат- это типа соус выходит
жменька заморож овощей ( мексиканская смесь) на сливочное масло, а потом сверху
из мясного - колбаска или кусочек мяска
сверху плавленный сырок ( половинка у меня уходит) и пару жмень твердого сыра
Получается типа пирог-пицца.
Муж доволен
А в пиццерии люблю заказывать с курицей и ананасами.
жменька заморож овощей ( мексиканская смесь) на сливочное масло, а потом сверху
из мясного - колбаска или кусочек мяска
сверху плавленный сырок ( половинка у меня уходит) и пару жмень твердого сыра
Получается типа пирог-пицца.
Муж доволен
А в пиццерии люблю заказывать с курицей и ананасами.
Вообще в пицце важен соус, мне больше всего нравятся бланшированные итальянские помидоры (пелатти), из них самый хороший соус
самое главное в пицце - тесто, соус и сыр, а начинка то такэ... я в последний раз купила небольшой кусочек ветчины , ото и вся начинка.
Тесто обычное пресное дрожжевое, боже упаси вас от кетчупов и прочей дряни, разведите томатную пасту водичкой, добавьте туда орегано и базилик и протомите на огне минут 15. Сыр - моцарелла ’Славия’ лучше всего.
Тесто обычное пресное дрожжевое, боже упаси вас от кетчупов и прочей дряни, разведите томатную пасту водичкой, добавьте туда орегано и базилик и протомите на огне минут 15. Сыр - моцарелла ’Славия’ лучше всего.
Ответ длямуха в кедах
Соус, лук, шампиньоны (сырые),помидоры, много сыра.
а я сырые некогда не кладу.Они текут и тесто выходит влажное.
Всегда зажариваю на сковороде предварительно.
Всегда зажариваю на сковороде предварительно.
Делаю почти каждый день-очень просто рецепт и главное не дорогой
Тесто-пол стана теплой воды,добавляем туда 2ст. ложки олеи, пол ложечки чайной меда,пачечку сухих дрожжей маленькую,все перемешиваем,добавляем муки столько, что бы тесто было не очень крутое, мягкое, но к рукам не приставало,оставляем минут на 10 постоять,затем на протвень вылаживаю пергамент,а на него уже руками растягиваю по форме тесто,даю постоять минут 10 опять,затем делаю начинку-смазываю все тесто хорошенько майонезом, кетчупом,на него выкладываю маринованный заранее, полукольцами лук,колбаску копченную, маленькими кусочками рясно, если есть свежий помидорчик по всей пицце, если нет, можно и без него,ставим в духовку минут на 30,когда пицца будет практически готова,посыпаем сверху тертым сыром твердым и даем еще минут 10 в духовке так постоять,затем когда все будет готово-вынимаем, режем и кушаем!
Тесто-пол стана теплой воды,добавляем туда 2ст. ложки олеи, пол ложечки чайной меда,пачечку сухих дрожжей маленькую,все перемешиваем,добавляем муки столько, что бы тесто было не очень крутое, мягкое, но к рукам не приставало,оставляем минут на 10 постоять,затем на протвень вылаживаю пергамент,а на него уже руками растягиваю по форме тесто,даю постоять минут 10 опять,затем делаю начинку-смазываю все тесто хорошенько майонезом, кетчупом,на него выкладываю маринованный заранее, полукольцами лук,колбаску копченную, маленькими кусочками рясно, если есть свежий помидорчик по всей пицце, если нет, можно и без него,ставим в духовку минут на 30,когда пицца будет практически готова,посыпаем сверху тертым сыром твердым и даем еще минут 10 в духовке так постоять,затем когда все будет готово-вынимаем, режем и кушаем!
Вчера делала:
- тесто:
- начинка: всё, что было в холодильнике и морозилке :) - томатная паста + майонез + специи, зеленый горошек, 3 вида колбас - салями, варенка, рождественская, сыр королевский и уже готовую посыпала укропом и зеленым луком.
Вкуснотища!!!
- тесто:
- начинка: всё, что было в холодильнике и морозилке :) - томатная паста + майонез + специи, зеленый горошек, 3 вида колбас - салями, варенка, рождественская, сыр королевский и уже готовую посыпала укропом и зеленым луком.
Вкуснотища!!!
обычное тесто - яйцо,3ст муки,пол стакана кефира и пол стакана воды...у меня получается на 2 больших противня....по бедноте беру 3 сардельки обычные и 3 копченые,помидор,перец,сыр и мар. лук...но еще оливки обожаю но не всегда могу позволить...том. соус делаю сама с том. пасты...
пережаренный лук и морковь
томаты
грыбы
колбаска
люблю с фаршем и грибами (+лук и морковь)
воть
если с деш. то лук, морковь...колбаска самая не дорогая и чуть сыра
но вкуснее с колбаской с\к тоже есть не дорогая
БЛИН,,,ПИЦЫ ХОЧУ ((
томаты
грыбы
колбаска
люблю с фаршем и грибами (+лук и морковь)
воть
если с деш. то лук, морковь...колбаска самая не дорогая и чуть сыра
но вкуснее с колбаской с\к тоже есть не дорогая
БЛИН,,,ПИЦЫ ХОЧУ ((
Делаю тесто как на хлеб: дрожжи, соль, сахар, вода. Начинка такая: перемешиваю майонез и томат. пасту (по 1ст. ложке каждого)и смазываю тесто, затем режу мелко лук где-то 3-4 головки (чтобы прям всю поверхность покрыло), слад. перец (если есть), колбасу, грибы если есть(можно маринов. или жареные), один соленый огурец мелко режу если есть, но не более одного, помидор если есть, сверху сыр (плавлен. сыр(предварительно ложу в морозилку,чтобы легче терся) и обычный сыр тру на мелкую терку). Плавл. сыр дает приятный вкус. Всегда так пеку и мои в восторге.
На 4 тонкие пиццы диаметром 35 см: около 900 г. муки, 400 г. теплой воды, 20 г. дрожжей свежих, 1 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара- замесить, в конце (или в средине замеса) добавить 2 ст.л. растит. масла (рафинир. подсолнечного или оливкового). Дать один раз подойти в теплом месте.
Форму смазать слегка маргарином.
Начинка начинается с: кетчуп, в который добавить специи для пиццы, сыр твердый (натертый на терке, например ’звенигородский’). Дальше Ваши варианты. Мне нравится: колбаса ’Салями Императорская’, грибы шампиньоны (порезать пластинками, ложить сырыми), немного помидоров пластинками, порезать черные маслины колечками (я маслины не люблю, но в пицце вкус не чувствуется, а красиво очень).
В духовку на 10 мин при температуре 230-240. Достать из духовки, посыпать сыром терым (я люблю моцареллу, можно другой). Когда сыр растает- посыпать зеленью петрушки. Пиццу начинкой не перегружать! Получается как в пиццерии. Приятного аппетита!
Форму смазать слегка маргарином.
Начинка начинается с: кетчуп, в который добавить специи для пиццы, сыр твердый (натертый на терке, например ’звенигородский’). Дальше Ваши варианты. Мне нравится: колбаса ’Салями Императорская’, грибы шампиньоны (порезать пластинками, ложить сырыми), немного помидоров пластинками, порезать черные маслины колечками (я маслины не люблю, но в пицце вкус не чувствуется, а красиво очень).
В духовку на 10 мин при температуре 230-240. Достать из духовки, посыпать сыром терым (я люблю моцареллу, можно другой). Когда сыр растает- посыпать зеленью петрушки. Пиццу начинкой не перегружать! Получается как в пиццерии. Приятного аппетита!
Ответ дляПокращена
Делаю почти каждый день-очень просто рецепт и главное не дорогой
Тесто-пол стана теплой воды,добавляем туда 2ст. ложки олеи, пол ложечки чайной меда,пачечку сухих дрожжей маленькую,все перемешиваем,добавляем муки столько, что бы тесто было не очень крутое, мягкое, но к рукам не приставало,оставляем минут на 10 постоять,затем на протвень вылаживаю пергамент,а на него уже руками растягиваю по форме тесто,даю постоять минут 10 опять,затем делаю начинку-смазываю все тесто хорошенько майонезом, кетчупом,на него выкладываю маринованный заранее, полукольцами лук,колбаску копченную, маленькими кусочками рясно, если есть свежий помидорчик по всей пицце, если нет, можно и без него,ставим в духовку минут на 30,когда пицца будет практически готова,посыпаем сверху тертым сыром твердым и даем еще минут 10 в духовке так постоять,затем когда все будет готово-вынимаем, режем и кушаем!
Тесто-пол стана теплой воды,добавляем туда 2ст. ложки олеи, пол ложечки чайной меда,пачечку сухих дрожжей маленькую,все перемешиваем,добавляем муки столько, что бы тесто было не очень крутое, мягкое, но к рукам не приставало,оставляем минут на 10 постоять,затем на протвень вылаживаю пергамент,а на него уже руками растягиваю по форме тесто,даю постоять минут 10 опять,затем делаю начинку-смазываю все тесто хорошенько майонезом, кетчупом,на него выкладываю маринованный заранее, полукольцами лук,колбаску копченную, маленькими кусочками рясно, если есть свежий помидорчик по всей пицце, если нет, можно и без него,ставим в духовку минут на 30,когда пицца будет практически готова,посыпаем сверху тертым сыром твердым и даем еще минут 10 в духовке так постоять,затем когда все будет готово-вынимаем, режем и кушаем!
рясно это ингредиент, или вы имеете что не щадите колбаски?
Х О Ч У П И Ц Ц Уууууууууууу!!!
Автор, где ваша совесть ... я на диете ... воть зеленый кофе пью ... И ПИЦА ПАХНЕТ!!!
Автор, где ваша совесть ... я на диете ... воть зеленый кофе пью ... И ПИЦА ПАХНЕТ!!!
читайте тему, уже давала
в пиццу не кладут ни кетчуп, ни майонез, ни фарш, ни зажарки из морковки
это могут быть достаточно вкусные открытые пироги с начинкой, но это не пицца
в пиццу не кладут ни кетчуп, ни майонез, ни фарш, ни зажарки из морковки
это могут быть достаточно вкусные открытые пироги с начинкой, но это не пицца
Я тесто делаю сама, на большой противень:
300 мл воды
400 г муки
3 ст.л. масла растительного (в идеале оливкового)
1 ч.л. соли
3 ч.л. сахара
щепотка прованских трав или тимьяна
3 ч.л. сухих дрожжей
Начинку разную, обычно - что завалялось в холодильнике)))
Люблю примариновать лук немного в майонезе - тогда пицца получается очень сочная.
300 мл воды
400 г муки
3 ст.л. масла растительного (в идеале оливкового)
1 ч.л. соли
3 ч.л. сахара
щепотка прованских трав или тимьяна
3 ч.л. сухих дрожжей
Начинку разную, обычно - что завалялось в холодильнике)))
Люблю примариновать лук немного в майонезе - тогда пицца получается очень сочная.
Тесто дрожжевое. 3 стакана муки, просеять, 1ст.л. сухих дрожжей, щепотка соли, вода 250-300мл и 3 ст.л оливкого/подсолнечного масла. Вымешивать 10 минут! Поставить в теплое место, поднимется опять вымесить и можно раскатывать.
согласна!
но мы же по домашнему и по БОГАТОМу как говориться )) делаем.... а пиццу правельную и в кафе не правильно делают
ворть...это ближе к тому ... чему меня в унике учили
но мы же по домашнему и по БОГАТОМу как говориться )) делаем.... а пиццу правельную и в кафе не правильно делают
ворть...это ближе к тому ... чему меня в унике учили
Ответ дляFeshionBaby
рясно это ингредиент, или вы имеете что не щадите колбаски?
Рясно-значит побольше кобласы
Ну и мы не в Италии живем,мы дома делаем,по домашнему,для себя,не на дегустацию же,если начинать к каждому блюду придираться, то многие блюда уже видоизмененные и приспособленные под нашу кухню и то, что у на есть в продаже и в холодильниках
Для нас она самая, многим сравнить не с чем-то что в наших пиццериях подают очень схожее,а по Италиям мы не ездим
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу