Подскажите пожалуйста как приготовить рисовую кашу чтоб она была рассыпчатой. не плов. обычный рис, сваренный на воде но он у меня получается вязкий, как овсянная каша, а я хочу рассыпчатый. подскажите что нужно делать????
показать весь текст
57
0
В рисе главное вымыть рисовую муку или как она там назывецца 
если плохо промыть, рис во время варки склеится этой самой мукой.
если плохо промыть, рис во время варки склеится этой самой мукой.
Ответ дляFialkovskajA
НУ ПОСТАВИЛА НА БОЛЬШОЕ ОГОНЬ...НЕ ПРОШЛО И ПЯТИ МИНУТ КАК ВЫКЕПИЛА ВОДА И и чуть не пригорел. у мну наверно руки крюки
Оооо, я забыла дописать 
варю рис в чугунной кастрюле или кастрюле с толстыми стенками и дном.
варю рис в чугунной кастрюле или кастрюле с толстыми стенками и дном.
Ответ дляBulavochka
Это типа я-герой?
Я целый день вишу на телефоне, просыпаюсь от звонка и засыпаю с трубкой, пока я говорю, могу и 100 раз рис промыть.
Гречку обычно промываю 5 раз, но из-за того что трынжу постоянно получаецца раз 20
Я перец фарширую второй день, вчера муж сделал фарш, сегодня я вынула серединку из 3-х перцев, зашла в 10:00 на 5 мин. в инет, щас пойду еще с 3-х выну и к вечеру ужин будет готов
Ответ дляtaevka
В рисе главное вымыть рисовую муку или как она там назывецца если плохо промыть, рис во время варки склеится этой самой мукой.
если плохо промыть, рис во время варки склеится этой самой мукой.
Рисовый крахмал. На суши надо так вот тщательно промывать рис
Рис промыть раза 3-4-ри,слить воду,высыпать в посуду для варки(кастрюлю) добавить соль и и одну столовую ложку подсолнечного масла,залить кипятком(так что б вода покрыла рис), накрыть крышкой,довести до кипение,и доваривать на меленьком огне,не помешивая!Вуа-ля и рис готов!
Рис промыть раза 3-4-ри,слить воду,высыпать в посуду для варки(кастрюлю) добавить соль и и одну столовую ложку подсолнечного масла,залить кипятком(так что б вода покрыла рис), накрыть крышкой,довести до кипение,и доваривать на меленьком огне,не помешивая!Вуа-ля и рис готов!
Я варю откидной рис. В большом количестве воды хорошо промытый рис(люблю крупный круглый), помешивая со дна,на среднем огне. Когда рис слегка недоваренный, откидываю на сито и промываю холодной водой и даю хорошо стечь воде. В это время на очень медленном огне в кастрюле растапливаю сливочное масло,немного отливаю в мисочку. В кастрюлю аккуратно,не мешая ,опускаю порциями рис.Каждую порцию сбрызгиваю маслом из мисочки, закрываю крыщкой,завернутой в полотенце,и даю дойти до готовности.
Иногда готовлю рис с казмачем- лепешка,укладываемая на дно,чтоб рис не прилип, или с яйцами.
Иногда готовлю рис с казмачем- лепешка,укладываемая на дно,чтоб рис не прилип, или с яйцами.
Ответ дляtaevka
Это типа я-герой?
Я целый день вишу на телефоне, просыпаюсь от звонка и засыпаю с трубкой, пока я говорю, могу и 100 раз рис промыть.
Гречку обычно промываю 5 раз, но из-за того что трынжу постоянно получаецца раз 20
надо принять во внимание Ваш опыт меня раза на 2-3 хватает, не больше
Ответ дляtaevka
Оооо, я забыла дописать варю рис в чугунной кастрюле или кастрюле с толстыми стенками и дном.
варю рис в чугунной кастрюле или кастрюле с толстыми стенками и дном.
я так и поняла))) бо я сварганила в обычной эмалированой. и как раз получился немножко склеяный. зажарка всё поправила. ну вообщем для первого раза даже хорошо. он малый сидит запихуеца))))спасибо большое!!!
А я готовлю рис в микроволновке- всегда рассыпчастый получается. пропорции- 1:3, время на максимальной 10мин, и затем убавить и еще 10мин( может и меньше)
Ответ дляtaevka
Это типа я-герой?
Я целый день вишу на телефоне, просыпаюсь от звонка и засыпаю с трубкой, пока я говорю, могу и 100 раз рис промыть.
Гречку обычно промываю 5 раз, но из-за того что трынжу постоянно получаецца раз 20
это какая то работа на телефоне или просто любишь болтать? если работа то какая. хочу тоже подзаработать.
У меня знакомые - вьетнамцы, у них рис - это как хлеб, варится он каждый день. Так вот наблюдала, как они это делают, сама так варю и Вам расскажу: промываете рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной, следите, когда закипит, на сильном огне минуты 2 макс помешивайте его, не убавляя огонь. Потом добавляете сольки, делаете самый слабый огонек и накрываете крышкой. Он так томится до готовности. Получается красивый и не вязкий.
можно промыть его пару раз, потом закипятить, слить воду, залить новой, еще раз слить после закипания, я так 3 раза делаю и рассыпчатый получается)
в кипящую воду ( не солить ) добавляем рис. накрыть крышкой. 12 мин.не открывать. не мешать.! выключить еще 12 мин. потом солим. добавляем масло.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу