Просто луковые кольца. Без затей. Но вкусно)
Лук - в любом количестве, ровные луковички. Режем толстыми кольцами - примерно по 5 мм. Разбираем на отдельные колечки.
В одну мисочку - яйцо, сметана, сыр Янтарь. Взбить вилкой. В другую мисочку - панировочные сухари, кукурузная мука, крахмал (сухари и мука 1:1, крахмала сыплю ложку, чтобы панировка не вбирала масло и хрустела).
Колечки макаю в яичную смесь, обваливаю в панировке и на сковороду. Масла много не лью.
Хотя все равно жирно, поэтому готовлю два раза в год) Но вкусно. Особенно с сырным соусом.
Луковые кольца в мучном кляре - совсем не то пальто. Не хрустят, вкус оладиков с луком. А эти - как раз то, что надо)
Фото нет, кольца уже приговорили, увы...
Лук - в любом количестве, ровные луковички. Режем толстыми кольцами - примерно по 5 мм. Разбираем на отдельные колечки.
В одну мисочку - яйцо, сметана, сыр Янтарь. Взбить вилкой. В другую мисочку - панировочные сухари, кукурузная мука, крахмал (сухари и мука 1:1, крахмала сыплю ложку, чтобы панировка не вбирала масло и хрустела).
Колечки макаю в яичную смесь, обваливаю в панировке и на сковороду. Масла много не лью.
Хотя все равно жирно, поэтому готовлю два раза в год) Но вкусно. Особенно с сырным соусом.
Луковые кольца в мучном кляре - совсем не то пальто. Не хрустят, вкус оладиков с луком. А эти - как раз то, что надо)
Фото нет, кольца уже приговорили, увы...
14
0
Ой-ой-ой, забыла - в панировку соли чуть и специи по вкусу. Я кладу паприку и сушеные томаты молотые + фенугрек.
Да на глаз. На три яйца грамм 100 нежирной сметаны и грамм 70-100 сыра Янтарь, жидкого такого. В итоге должна получиться жижа белая, по консистенции как сметана примерно. Может, чуть жиже.
Нагреваю плавленый сыр с молоком. Чуть чеснока и фенугрек туда. И все. Делаю пожиже, потому что он густеет сильно при остывании.
Но это соус макательный чисто, не для заправок.
Для пасты делаю чуть по другому - жарю мелко резанные грибы на кусочке масла, потом туда молоко, сыр и на маленьком огне довожу до консистенции жидкой сметаны.
Но это соус макательный чисто, не для заправок.
Для пасты делаю чуть по другому - жарю мелко резанные грибы на кусочке масла, потом туда молоко, сыр и на маленьком огне довожу до консистенции жидкой сметаны.
Не, совсем не то) Ну, кроме буквы Ф.
Фенугрек, он же пажитник, есть обычно на всех прилавках со специями, но брать надо молотый - зерна у него твердые.
Сюда по идее пойдет капелька белого перца. Или обычного черного.
Фенугрек, он же пажитник, есть обычно на всех прилавках со специями, но брать надо молотый - зерна у него твердые.
Сюда по идее пойдет капелька белого перца. Или обычного черного.
Не уверена... Попробуйте. Лучше уже тогда капельку молотого муската.
Но это мой вкус. Смотрите по себе)
Но это мой вкус. Смотрите по себе)
Комментарии к ответу