Очень добрый аноним• 09 января 2014
Мой фирменный борщ
Напишу своё рецепт борща, по многочисленным бросьбам ;)
бульон на утке или куроке (варю не более 40 мин)
не солить
НАРЕЗАЮ ломтиками: морковка, буряк, стебель сельдерея зелёный, болгарский перец, помидоры, лук (иногда чуток томат сока домашнего и обхаз. аджики) тушу минут 15-20
картошку ломтиками и пасировку кидаю в бульон, на средний огонь (минут 15)
нарезаю савойскую капусту (!) в борщ
смесь перцев (молю в ступке) нарезаю чеснок мелко, лавровый лист и немного соли
Довариваю на среднем огне не более 15 мин что бы НЕ переварить! что бы всё хрустело
Настивается 3 часа и готово :)
бульон на утке или куроке (варю не более 40 мин)
не солить
НАРЕЗАЮ ломтиками: морковка, буряк, стебель сельдерея зелёный, болгарский перец, помидоры, лук (иногда чуток томат сока домашнего и обхаз. аджики) тушу минут 15-20
картошку ломтиками и пасировку кидаю в бульон, на средний огонь (минут 15)
нарезаю савойскую капусту (!) в борщ
смесь перцев (молю в ступке) нарезаю чеснок мелко, лавровый лист и немного соли
Довариваю на среднем огне не более 15 мин что бы НЕ переварить! что бы всё хрустело
Настивается 3 часа и готово :)
24
0
самый обычный борщ, только с савойской капустой и сельдереем. Зачем настаивать 3 часа, он же остынет и прийдется его разогревать
Ответ дляюлия 01236
тю развеэто борщ накурице
У меня свекровь тоже на курице делает всё время. А мы постный любим. Автор, спасибо, что напомнили про сельдерей! Теперь у меня тоже будут вкусные борщи))
Я тоже на курице варю,так как не едим жирное.
Вот сельдерей ни разу не добавляла.
Девочки,зачем хамить? Разве нельзя культурно отвечать?
Вот сельдерей ни разу не добавляла.
Девочки,зачем хамить? Разве нельзя культурно отвечать?
Проста автор так написала,фирменный борщ!я ждала сама чего-то супер-пупер!но когда увидела слово курица,сразу разочарование(ведь курица в основном какая?Наша Ряба!а наша ряба это такое ’г’ ...только травить себя этой гадостью!
Что-то я не пойму почему удалили мой комментарий!матюков нету....
Здесь и похлеще выражаются,ну да ладно)
По теме:спасибо автор за рецепт-сделаю обязательно!
Здесь и похлеще выражаются,ну да ладно)
По теме:спасибо автор за рецепт-сделаю обязательно!
А чего фукаете именно из-за курицы? Между прочим, один из самых крутецких борщей из петуха варится, а он от курицы недалеко ушел )
Ответ дляТелепузик
+1. Люблю на ребрышках и терпеть не могу с буряком
Я тоже люблю и муж на ребрышках, а про буряк Вы зря, попробуйте его на мелкой терке и в зажарочку обжарьте уже с луком и морковью. У борща цвет обалденный да и буряк не чувствуется
Будто мясо в магазинах чем то лучше.
девочки, откройте поваренную книгу и увидите сколько существует вариантов борща. почему все так удивляются курице? я тоже варю на курином бульоне. но курица обязательно домашняя. у меня двое маленьких детей и жирный борщ им не на пользу.
Я в шоке от коментов.
Как будто все голодные и встали не с той ноги. Борщ может быть разный, а мыслить однобоко,что только на ребрах и жирном мясе это нормально. Мне, например, нравится
Автор, савойская капуста чем лучше по вкусу белокочанной? Спрашиваю, потому как никогда в жизни ее не ела. Пробовала брюссельскую, цветную, брокколи, фиолетовую, а эту вообще не знаю.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу