9 литров сока из 4 апельсинов

На днях увидела рецепт, как сделать 9 литров сока из 4 апельсинов. Сегодня приготовила, очень понравился.По вкусу не чем не отличается от магазинного, но в отличие от магазинного знаю, их чего он сделан. В нынешнюю жару напиток с кислинкой идет на ура.

Сок апельсиновый

4 апельсина вымыть, обдать кипятком (чтобы снять воск и убрать горечь), насухо вытереть, положить на 2 часа в морозилку, а лучше на ночь. Порезать и пропустить через мясорубку. Залить получившуюся массу тремя литрами холодной кипяченой воды , дать настояться около полчаса.

Процедить через дуршлаг (чтобы ушли крупные частицы), потом процедить через мелкое сито, или через марлю, сложенную в 5-6 слоев. Если цедить сразу через марлю, то крупные частицы сразу забьют отверстия и сок трудно будет процедить.

В процеженный сок добавить еще 6 литров воды, 1-2 сахара ( по вкусу) и 40 гр лимонной кислоты, все размешать, разлить по бутылками дать настояться около часа.

На выходе должно получиться 9 литров вкусного апельсинового сока.)))

Из оставшейся после процеживания массы можно сварить варенье или желе: добавить по вкусу сахара ( если хотите, можно и лимонной кислоты немножко) и желатин, варить минут 10 под закрытой крышкой, помешивая. Получится апельсиновое желе.