ЛедиДи• 21 августа 2015
Мамочки у кого-то детки не схотели пюрешки, сосочки, бутылочки б/у приму в дар
очень надо
показать весь текст
63
0
Просто диву даюсь: ну не знаете чего-то --- ладно. Бывает. Но есть под рукой интернет -- поинтересуйтесь вопросом,не позорьтесь.
При какой температуре погибает плесневый грибок?
Спрашивает Данилова 17 октября 2012, 21:07
Хотелось бы узнать, убивает ли тепловая обработка плесневый грибок?
Ответ на вопрос
Убивает ли тепловая обработка плесневой грибок?
Тепловая обработка убивает бОльшую часть организмов, в том числе все виды плесени. Лишь некоторые опасные бактерии выдерживают кипячение, да и то не долгое (минут 20, очень редко дольше). Ну и археи, но из них патогенных мало.
Именно на чувствительности многих организмов к высокой температуре основан метод стерилизации. Обычно продукты питания, которые могут заплесневеть при кустарной стерилизации держат на водяной бане несколько минут, а потом закрывают стерилизованной в горячей воде крышкой. За те несколько минут при 100С плесень уничтожается и банка стоит очень долго в темном месте, сохраняя свежесть продукта.
Стерилизацию несколько минут при 100С плесень не выдерживает.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу