Кто крайний?• 23 сентября 2015
Отдала свой первый заказной торт и так переживаю
На днях первый раз незнакомый человек заказал у меня торт, сегодня утром забрали заказ, не скажу что я довольна своей работой на 100%, я всегда собой недовольна,это был торт машина. Я так переживаю, что места себе не нахожу. Надеюсь такие переживания будут не всегда)
показать весь текст
636
0
Ответ дляПыхтелка
эти фигурки нне оченнь-то порежешь))) они твердые. мы такое не ели. В принципе в те далекие годы мастичных тортов. мастику снимала и украшения - это просто не ели. Если торт. который внтури
фигурка оставалась детям в память празднике. чуть стояла. когда забывалось - выбрасывала. чисто декор
фигурка оставалась детям в память празднике. чуть стояла. когда забывалось - выбрасывала. чисто декор
Ну когда декор это боле-менее, ноесли как кукла Фубля?? Это же ужас, чет я какая-то кровожадная
Да бросьте Вы . Хороший тортик. А с мастикой - красивый, а есть невозможно. Друзья заказали с мастикой на свадьбу, так все ждали, когда мамин наполеон принесут, выкинули только 500 грн за красоту, а кушали вкусный кремовый. С почином!!!
девочки,автор,а можно я тоже похвастаюсь? Я не кондитер абсолютно - пеку только своей семье))) вот на др сына делала Павлову. торт просто смели
Спасибо, да дочка была в восторге! Ещё и почти всё мама сделала сама! ) фото 2 рецепт! Бисквитные коржи на желтках, обычный и с красным красителем! эти коржи получаются не сухие. крем сгущёнка варёная со взбитыми растительными сливками, через корж-положила шоколадные дропсы. украшено-кремом Мокрое Безе(ссылку на рецепт писала выше) вот и всё. уверена, такого плана получится у всех! Торт простой, но вкусный!
решила написать , чего я думаю)) Если бы , обратилась я к Вам, и вы мне отдали бы такой торт- то думаю, он мне бы подошел, тк в момент общения я бы понимала бы, что обращаюсь к новичку, без портфолио по низкой цене и все чего я могу ожидать- это съедобный торт, который будет похож на машинку, на этом точка.
я заказываю ребенку торты, и цена за 3,5 кг - 550 грн,это почти в 2 раза дороже цены вашей работы \и за сумму в 2 раза больше стоит ожидать идеального внешнего декора- тем, кому это важно))
так что не нервничайте, человек адекватный заранее осознавал, что у новичка не может быть , как у мастера с большим опытом работы
я заказываю ребенку торты, и цена за 3,5 кг - 550 грн,это почти в 2 раза дороже цены вашей работы \и за сумму в 2 раза больше стоит ожидать идеального внешнего декора- тем, кому это важно))
так что не нервничайте, человек адекватный заранее осознавал, что у новичка не может быть , как у мастера с большим опытом работы
Ответ дляНа привозе
девочки,автор,а можно я тоже похвастаюсь? Я не кондитер абсолютно - пеку только своей семье))) вот на др сына делала Павлову. торт просто смели
да, торт Павлова-это вещь! мои родные все любят мои торты с коржами-типа киевского, но без орехов!
Автор чья идея была крЭмом залить? Заказчика? Вы предупреждали что он будет менее аккуратный чем с мастикой? Если да то не расстраивайтесь, руку набьете и опыт наработаете.
Торты не пеку, но тоже работаю на заказ, иногда заказы бывают ммм странные как минимум, и я сразу понимаю что будет хрень на мой взгляд, всегда это говорю и советую как лучше но... чаще не слушают. Проблема в том что я всегда представляю как это будет, а они нет) иногда даже отказываюсь от совсем пропащих заказов на мой вгляд. Но всегда забирали и всегда довольны, может я просто перфекционист хз.
Торты не пеку, но тоже работаю на заказ, иногда заказы бывают ммм странные как минимум, и я сразу понимаю что будет хрень на мой взгляд, всегда это говорю и советую как лучше но... чаще не слушают. Проблема в том что я всегда представляю как это будет, а они нет) иногда даже отказываюсь от совсем пропащих заказов на мой вгляд. Но всегда забирали и всегда довольны, может я просто перфекционист хз.
у вас очень симпатичные торты )) а расскажите как этот крем делать,для бисквитных тортов - блендером сгущенку со сливками взбить и сливки какой жирности нужны?
Ответ дляГидроусилитель руля
отсыпьте мне пироженок и пару кусочков тортика в прелестных розочках
спасибо за комплименты, забирайте всё! 
а...а я ищу хрустящие такие шарики крошечные. не знаю,как они называются. у меня торта с ними есть идея,а вот найти не могу(((
Автор, а можно вопрос? Как его вообще у вас забрали? Торт выглядит ужасно и вызывает желание не попробовать, а ... Кошмар в общем. Я не кондитер , но такое чудо своему ребенку на ДР точно не хотела бы.
торт жесть, але ще більша жесть це ваша кухня...от і замовляй в людей торт, як вони навіть на кухні не можуть поприбирати(((
фотка жуткая ... если бы вы его сфоткали на белом подоконнике на красивом прозрачном блюде... это придало бы ему более аппетитный вид.
в реальности я думаю он лучше...
нет. я покупаю кондитерский крем, он на основе растительных сливом-взбивается за 2-3 мин. продаётся и в интернете, и в супермаркетах. беру итальянские-они более вкусные! потом во взбитые сливки добавляю сгущёнку-получается нежнейший крем-светло-коричневого цвета!
у меня знакомая с хрустящими шариками милки вей делает, вроде так- они везде в пакетиках продаются- ими иногда коржи с кремом перекладывает)криспы- вроде так)
Автор,конечно ’желание клиента - закон’ но вы как мастер своего дела должны учитывать и настаивать-советовать как лучше сделать торт,потому как это ваше ’лицо’ ваш имидж.Я когда заказываю торт всегда говорю свои предпочтения,что я хочу за торт из какого крема,теста и т.д. Но мастер мне потом объясняет можно ли сделать то,что я хочу или нет и как лучше.Вот вы сделали торт так как захотел клиент и итог то,что мы видим.А до праздничного стола он вообще может растечься,слишком жидкий крем,явно не для этого тортика.Нельзя так.А потом скажут какой вы ужасный мастер, хотя Вы сделали то что хотел клиент и хотели как лучше
Ответ дляНа привозе
надо поискать))) спасибо большое
на кассе во всех маркетах эта ’ ерунда ’продается- небольшие сиреневые пачки, внутри эти шарики - штук 20-30- знаю, что на 1 слой- 1 пачку надо
вот, но нужно уточнять по наличии, не всегда есть. но именно они мне понравились больше всего. пачки хватает и во внутрь крем из них сделать и большой торт украсить.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу