Меряно-перемеряно• 13 октября 2015
Сметанный крем
Сметана 18 % жирности,при взбивании- сразу редкая,загуститель не спасает,не смогу сделать крем?
4
0
Я всегда беру 30 %, и ставлю отстаиваться на пару часов на марлю. Взбивается просто супер. Сначала чуть редеет, когда растворяется сахар, а потом получается густой крем.
18% - имхо жидковато.
18% - имхо жидковато.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу