Сам себе Петросян• 19 октября 2016
Владелицы хлебопечек,зайдите!
Если ставить на режим выпечки хлеба,после замеса,перед самой выпечкой,как должно выглядеть тесто?
Мука попалась жуткая,уже три раза выбрасывала неудачный хлеб
Мука попалась жуткая,уже три раза выбрасывала неудачный хлеб
15
0
Не совсем понял ...Вы тесто месите сами и ставите только на выпечку ? Или как положено полный цикл ?
Как должно выглядеть ? Колобок такой с пузырьками воздуха , пушистенький
Там все по грамма строго , может проблема в этом ?
А какая мука ( фирма ?) Просеивали перед выпечкой ?
Как должно выглядеть ? Колобок такой с пузырьками воздуха , пушистенький
Там все по грамма строго , может проблема в этом ?
А какая мука ( фирма ?) Просеивали перед выпечкой ?
Вообще тесто должно подняться до края формы, если у вас размер буханки максимальный по ингридиентам. Если тесто не успевает подойти до момента начала выпекания, можно поставить на паузу и дать тесту полойти, после чего снять паузу и программа продолжится в обычном режиме.
если все по рецепту и работает нормально - должно успевать подходить , у меня ни каких пауз нету ( Горение )
Вот в чем проблема , хлебопечка - все только по электронным весам
Было : не долил 14 гр воды ( столовая ложка) - хлеб не получился
Случайно досыпал 30 гр муки ( пол столовой ложки ) - тесто сухое вымешало - пришлось чуть ли не пипеткой воду выравнивать
Тут все очень точно нужно - вариант ’пол стакана’ ’1 ст ложку’ - хлебопечки не терпят
Было : не долил 14 гр воды ( столовая ложка) - хлеб не получился
Случайно досыпал 30 гр муки ( пол столовой ложки ) - тесто сухое вымешало - пришлось чуть ли не пипеткой воду выравнивать
Тут все очень точно нужно - вариант ’пол стакана’ ’1 ст ложку’ - хлебопечки не терпят
автор попробуйте по моему рецепту , все получится , сама таким намучалась , пока нашла свой хлебушек 
всю магазинную муку перепробовала - получался , теперь пеку не с магазинной и тоже хлебушек на УРА )))
Ингредиенты
Вода теплая 1ст+3/4ст
Мука пшеничная 4 ст .
Растительное масло 2ст.л.
Соль 2ч.л.
Сахар 4 ст.л.
Сухие дрожжи 2,5 ч.л.
Способ приготовления
Влить воду, масло. Просеять муку. Соль и сахар по разным углам. В центре муки сделать ямочку и всыпать дрожжи. Жмем старт и через 3,5 часа вытаскиваем. Остудить на решетке.
готовлю по этому рецепту на разных программах , все отлично.
вот результат
всю магазинную муку перепробовала - получался , теперь пеку не с магазинной и тоже хлебушек на УРА ))) Ингредиенты
Вода теплая 1ст+3/4ст
Мука пшеничная 4 ст .
Растительное масло 2ст.л.
Соль 2ч.л.
Сахар 4 ст.л.
Сухие дрожжи 2,5 ч.л.
Способ приготовления
Влить воду, масло. Просеять муку. Соль и сахар по разным углам. В центре муки сделать ямочку и всыпать дрожжи. Жмем старт и через 3,5 часа вытаскиваем. Остудить на решетке.
готовлю по этому рецепту на разных программах , все отлично.
вот результат
автор я тоже без весов , у меня старый ( сссР ) стакан ( 200 граммовый ) или мерные стаканчики вот этим я все измеряю .
и, кстати, Вы не открывайте ее постоянно, там же температура выравнивается, если перед выпечкой откроете - может упасть хлеб. я заметила, что даже окно на проветривании влияет на размер выпечки)
Ответ дляnata-@lina-dim@
автор попробуйте по моему рецепту , все получится , сама таким намучалась , пока нашла свой хлебушек всю магазинную муку перепробовала - получался , теперь пеку не с магазинной и тоже хлебушек на УРА )))
Ингредиенты
Вода теплая 1ст+3/4ст
Мука пшеничная 4 ст .
Растительное масло 2ст.л.
Соль 2ч.л.
Сахар 4 ст.л.
Сухие дрожжи 2,5 ч.л.
Способ приготовления
Влить воду, масло. Просеять муку. Соль и сахар по разным углам. В центре муки сделать ямочку и всыпать дрожжи. Жмем старт и через 3,5 часа вытаскиваем. Остудить на решетке.
готовлю по этому рецепту на разных программах , все отлично.
вот результат
всю магазинную муку перепробовала - получался , теперь пеку не с магазинной и тоже хлебушек на УРА ))) Ингредиенты
Вода теплая 1ст+3/4ст
Мука пшеничная 4 ст .
Растительное масло 2ст.л.
Соль 2ч.л.
Сахар 4 ст.л.
Сухие дрожжи 2,5 ч.л.
Способ приготовления
Влить воду, масло. Просеять муку. Соль и сахар по разным углам. В центре муки сделать ямочку и всыпать дрожжи. Жмем старт и через 3,5 часа вытаскиваем. Остудить на решетке.
готовлю по этому рецепту на разных программах , все отлично.
вот результат
вот точно так готовила))
Ответ дляnata-@lina-dim@
автор попробуйте по моему рецепту , все получится , сама таким намучалась , пока нашла свой хлебушек всю магазинную муку перепробовала - получался , теперь пеку не с магазинной и тоже хлебушек на УРА )))
Ингредиенты
Вода теплая 1ст+3/4ст
Мука пшеничная 4 ст .
Растительное масло 2ст.л.
Соль 2ч.л.
Сахар 4 ст.л.
Сухие дрожжи 2,5 ч.л.
Способ приготовления
Влить воду, масло. Просеять муку. Соль и сахар по разным углам. В центре муки сделать ямочку и всыпать дрожжи. Жмем старт и через 3,5 часа вытаскиваем. Остудить на решетке.
готовлю по этому рецепту на разных программах , все отлично.
вот результат
всю магазинную муку перепробовала - получался , теперь пеку не с магазинной и тоже хлебушек на УРА ))) Ингредиенты
Вода теплая 1ст+3/4ст
Мука пшеничная 4 ст .
Растительное масло 2ст.л.
Соль 2ч.л.
Сахар 4 ст.л.
Сухие дрожжи 2,5 ч.л.
Способ приготовления
Влить воду, масло. Просеять муку. Соль и сахар по разным углам. В центре муки сделать ямочку и всыпать дрожжи. Жмем старт и через 3,5 часа вытаскиваем. Остудить на решетке.
готовлю по этому рецепту на разных программах , все отлично.
вот результат
Я тоже по такому рецепту обычно готовлю, но не всегда поднимается, если дрожжи плохие или мука.
вы знаете , всегда пользовалась дрожжами сафт момент теперь перешла на львовские и тот же результат . а почему у вас и у автора нет результата даже не знаю 
и мука у меня сейчас не магазинная .
и мука у меня сейчас не магазинная .
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу