Вчера закрутила огурцы- сегодня в банках пена. Как спасти?

В мусор, а как уже спасти?!!!

У меня мама перекатывала заново. Сливала рассол, делала новый и заливала опять. Попробуйте

Слейте этот маринад, перекипятите и снова ним же залейте и закатайте, только потом очень хорошо укутайте. Было такое не раз))

так жалко...
все переделать?
или только те. что с пеной?

На всякий переделывайте все.
Уменя мама всегда перемывала и заново рассол.
Недавно видела ВСЕ БУДЕ ДОБРЕ.
Так вот оказалось что консервация может взрывать из-за некачественного уксуса.(кто бы мог подумать )
А проверить так .-Взять бутылку с уксусом и хорошо взболтать.
Если за 5 сек пузырьки не исчезнут значит уксус

так вот почему уксус в магазине один стоит 3 грн,а другой 7-8 грн,а третий 15-20 грн.Никогда не беру дешёвый и цена не является основным критерием качества.Просто на самый дешёвый даже смотреть неприятно-страшные,кривые бутылки,этикетки отклеиваются, на них кроме названия ’уксус’ порой больше ничего не указывается-ни состав,ни производитель,ни адрес.Для меня это говорит о многом.

У меня рецепт огурчиков где кладется 1 стакан на 3 л. банку. (кстати гостовский рецепт) но с учетом того что 9% днем с огнем не сищешь польза всем, у меня чистая совесть что поклала уксус по закладке, а огурчикам хватает кислоты для консервации.

по поводу уксуса согласна, один год практически вся консервация пропала, а консервировала как всегда, по давно проверенным рецептам.

а по времени стерелизовать так же, как бы в первый раз?

девочки
у меня 9-ти процентный уксус
пропорция 100 гр на литр триста воды...

я вообще не стерилизую-2раза по 15мин заливаю, 3й раз кипящим рассолом и закатать и перевернуть до полного остывания и вуаля!

Откройте (где пена) - попробуйте их, если кислющие или затхлым воняют - в мусор.
Если по вкусу как малосольные и пахнут хорошо - слить этот рассол, (побултыхать, чтоб пена вымылась), залить кипятком, накрыть крышкой, и на 10-15 мин, прикрыть полотенчиком, потом слить в кастрюлю, добавить половину сахара и соли, закипятить, залить этим рассолом, в банку 80-100 г уксуса, закатать. Перевернуть, укутать в старое теплое одеяло (например) на сутки.
Я бы так рискнула, но только если огурцы покупались и жалко, а свои - в мусор.

на 3х литровую банку -у меня почти столько же

стерелизую снова
лаком для ногтей обозначила ’хулиганистые’ банки

а я давно перестала себе нервы этой проблемой портить

рада за Ваш достаток в семье

и у меня никто консервацию не ест.Только варенье более-менее употребляется.Не сказала б,что я этому не рада.