Вопрос к тем кто умеет жарить оладьи

Question

pu-psi• 25 июля 2013

Вопрос к тем кто умеет жарить оладьи

Когда тесто выкладываем на сковороду сразу нужно накрывать крышкой или когда перевернули на другую сторону и сколько их держать по времени ?Что то они у меня всегда внутри сырые

20 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Ще з цiкавого

Подскажите проверенный рецепт пирожков с вишней в духовке. +3 Крем, для выравнивания бисквита. Ваш рецепт . +8 А кто уже пробовал паски? В каком магазине самые вкусные? +25 Дівчата, щиро раджу малокалорійні брауні з бананів, яєць, какао і вівсяної муки. +25 Який торт спекти на ювілей чоловіка? +38 В якому режимі випікати паску? +18 Можливо серед нас, є ті хто вміє випикти грузинський хліб шоті +13 У кого есть хлебопечь? +23 Морквяний пиріг. Якщо додати частину вівсяного борошна +12 Вопрос хозяюшкам +25

Сейчас читают!

Нарешті сьогодні отримали ключі від квартири! 2+702 Это нормально, что я не хочу никому объяснять, почему мне нужен вечер+431 Яка погода у вас зараз за вікном?+381 А вы смеялись...3+373 жінка подала до суду на блогерку через курси в Instagram та вимагала 107 тисяч г+281 Мендель здала таємниці Зеленського в США 15+2315 Мой ужин 2+212

Answer 1 · 2013-07-25T12:39:31+02:00

я вообще оладьи не накрываю.. их на среднем огне нужно жарить.. не очень высоко-много накладывайте.. как зажарились с одной стороны, переворачиваем и тоже до зажаривания на второй стороне..

Answer 2 · 2013-07-25T12:39:39+02:00

я вообще никогда крышкой не накрываю

может Вы их слишком толстыми делаете? хотя они у меня тоже толстые, но то они поднимаются так при жарке....

Answer 3 · 2013-07-25T12:41:19+02:00

Елена С.• 25 июля 2013

3

вот тут много инфы про оладьи))))
https://sovet.kidstaff.com.ua/advice-29474

Answer 4 · 2013-07-25T12:41:31+02:00

Елена С.• 25 июля 2013

4

https://sovet.kidstaff.com.ua/advice-29474

Answer 5 · 2013-07-25T12:41:46+02:00

Я крышкой вообще не накрываю. Просто делаю оладушки небольшие (1ст. ложка теста на один), огонь не слишком сильный - все отлично прожаривается. Детки очень любят - это у нас одно из любимых быстрых блюд на любой случай.

Answer 6 · 2013-07-25T12:41:47+02:00

РозаЛюксен• 25 июля 2013

6

и я никогда не накрываю крышкой. Первый раз такое слышу

Answer 7 · 2013-07-25T12:43:04+02:00

алиса2804• 25 июля 2013

7

крышкой не накрываю вообще, а перевораиваю когда наружная сторона становится матовой и в дырочку

Answer 8 · 2013-07-25T12:43:39+02:00

Ответ дляЕлена С.

я вообще никогда крышкой не накрываю

может Вы их слишком толстыми делаете? хотя они у меня тоже толстые, но то они поднимаются так при жарке....

И у меня пышные выходят, и на вкус мммм... аж тают во рту.

Answer 9 · 2013-07-25T12:44:05+02:00

Может такое быть , если тесто на домашней простокваше.
Крышкой не накрываю, тесто достаточно густое делаю, муки побольше, соду уксусом не гасить.

Answer 10 · 2013-07-25T12:44:12+02:00

Всем большое спасибо! Я делала на большом огне и под крышкой они у меня наверное быстро обжаривалиси а внутри не успевали.спасибо буду на медленном пробовать и без крышки

Answer 11 · 2013-07-25T12:44:30+02:00

chok• 25 июля 2013

11

Накрывая крышкой,Вы их тушите,а не жарите. И внутри они как бы водянистыми становятся.

Answer 12 · 2013-07-25T12:45:38+02:00

Ответ дляЗалетная Я тут

Всем большое спасибо! Я делала на большом огне и под крышкой они у меня наверное быстро обжаривалиси а внутри не успевали.спасибо буду на медленном пробовать и без крышки

Лучше на среднем.

Answer 13 · 2013-07-25T12:48:38+02:00

maxiolia• 25 июля 2013

13

Я накрываю, они тогда лучше подымаются, пышные такие, огонь ставлю средний.

Answer 14 · 2013-07-25T12:51:53+02:00

Ответ дляsmile-ik

И у меня пышные выходят, и на вкус мммм... аж тают во рту.

поделитесь своим секретным рецептом

Answer 15 · 2013-07-25T12:55:24+02:00

tuse4ka1988• 25 июля 2013

15

и я никогда не накрываю, а переворачиваю, когда сторона верхняя пористой становится...

Answer 16 · 2013-07-25T13:12:10+02:00

Alleka• 25 июля 2013

16

Не жарьте на сильном огне

Answer 17 · 2013-07-25T13:13:30+02:00

ikudria• 25 июля 2013

17

вот так делаю и балдею:

http://ca-ira.livejournal.com/8849.html

Answer 18 · 2013-07-25T13:19:30+02:00

Ответ дляtuse4ka1988

и я никогда не накрываю, а переворачиваю, когда сторона верхняя пористой становится...

И я так.
Не люблю очень жирные оладьи,плавающие в масле. Масло наливаю в тесто,а жарю на сухой сковороде.

Answer 19 · 2013-07-25T14:00:26+02:00

http://www.crevetka.com/articles/view/266
вот здесь рецепт очень простой, не надо отдельно ничего смешивать, весь секрет, чтоб тесто постояло немного. по этому рецепту они у меня всегда пышные

Answer 20 · 2013-07-25T14:01:16+02:00

barsuk78• 25 июля 2013

20

и муку я тоже отмеряю по граммам, делаю полпорции, благо, весы есть кухонные

Вопрос к тем кто умеет жарить оладьи

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!