Из ДОМа-2 Я• 28 марта 2017
Красивые паски (куличи) идеи оформления
Скоро во многих кухнях страны!
Надоели традиционные белковые шапки с традиционными посыпками и цветочками, да, раньше это производило фуррор, но уже не интересно. так же надоели цветные сухофрукты на белых шапках, типа я-ля натурель, уже не оригинально сухофрукты с орехами - каждая кондитерская полна. Что вам встречалось интересного в оформлении пасхального праздничного хлеба? Она же паска, она же кулич? Я в этом году смотрю на кружево съедобное, вот картинки в тырнетах листаю. кому что интересного попадалось, чтобы УУУХ!!! ?
Фотки:
фигурная глазурь с ручной росписью
с настоящим кружевом, но прикидываю что красиво будем со съедобным
орехи-изюм
сухофрукты, орехи
полистаем красивые картинки? может какие идеи новые нароем?
Надоели традиционные белковые шапки с традиционными посыпками и цветочками, да, раньше это производило фуррор, но уже не интересно. так же надоели цветные сухофрукты на белых шапках, типа я-ля натурель, уже не оригинально сухофрукты с орехами - каждая кондитерская полна. Что вам встречалось интересного в оформлении пасхального праздничного хлеба? Она же паска, она же кулич? Я в этом году смотрю на кружево съедобное, вот картинки в тырнетах листаю. кому что интересного попадалось, чтобы УУУХ!!! ?
Фотки:
фигурная глазурь с ручной росписью
с настоящим кружевом, но прикидываю что красиво будем со съедобным
орехи-изюм
сухофрукты, орехи
полистаем красивые картинки? может какие идеи новые нароем?
70
0
Для меня это не ух. ’По-бАХатому’, как тут любят выражаться.
В прошлом году девочка выкладывала фотки, на первый взгляд может и ничего особенного, но для меня именно это и есть УУУХ, когда просто и со вкусом.
В прошлом году девочка выкладывала фотки, на первый взгляд может и ничего особенного, но для меня именно это и есть УУУХ, когда просто и со вкусом.
у нас мама всегда так украшала, но я боюсь не смогу, понравилось Ваше фото 2, попробую так сделать в этом году
Кружево съедобное уже как несколько лет видела.. Я в этом году хочу чисто белую шапку и белой лентой бант, а ребёнку что-то ярче конечно. В прошлом году было так, сильно ярко, но такое было настроение :))
слушайте, прикольно в украинском стиле, где бы найти кружев на бока с украинским бело-красно-черным узором... потому как в бумажных формах печь не люблю :(
Девочки, какие Вы все умнички!) Посмотрела красоту такую, прям настроение поднялось)) Обязательно возьму на заметку!)) Автор, спасибо за темку!!)
Я знаю что она как де купаж делала, все в ручную пол ночи вырезала... А где что покупала не знаю, салфетки наверно.
смотрите, нашла прикольный вариант, посыпать шапку через настоящее кружево сахарной пудрой, жаль, что хорошо держаться такая посыпка не будет...
Я свои пасхи заказывала у девочки кондитера, только украшала сама, а в этом году думаю будет мой почин, посмотрю шо воно буде:)
красотень!!
и последняя фота с готовыми съедобными кружевами, вокруг я хожу уже неделю %) надо брать!
и последняя фота с готовыми съедобными кружевами, вокруг я хожу уже неделю %) надо брать!
Я помню вроде все буде добре, там показывали как украсить оригинально. И вот такое кружево, как-то прикладывали к тесту и потом как теснение такое оставалось.
Я не кулинар, но видела передачу как такая техника исполняется. Сначала наносят рисунок контур только, а потом кисточкой его растирают в направлении к центру цветка.
да, кстати, наверное даже зубочисткой можно аккуратно в центр потянуть, и глазури продаются уже цветные, надо будет попробовать
Вообще можно все обыграть, не только уметь рисовать чтоб верхушку сделать:) Главное изначально задать тон, понять какой цвет брать за основу и обдумать все композиции в возможном варианте. Я вот думаю или все в белом и сиреневый, лаванда.
А как вы баранчиков делаете, формы такие? Думаю может и мне попробовать белого баранчика сделать:)
А у меня с шляпками проблема... Прилипают к корзинке, не высыхают. Если высохли, потом глазурь откалывается, крошится. Не подскажете, соотношение сахарной пудры и белков? Чем вы рисуете?
Ответ дляОтмотала своё
А у меня с шляпками проблема... Прилипают к корзинке, не высыхают. Если высохли, потом глазурь откалывается, крошится. Не подскажете, соотношение сахарной пудры и белков? Чем вы рисуете?
сухая глазурь и должна раскалываться после высыхания как орех, если плохо сохнет - мало пудры положили. Я в последнее время не заморачиваюсь, беру польскую готовую пачку на один белок или нашу Украсу - всегда отличный результат.
лучше сделать густую глазурь, она и ложится хорошо, не течет, имеет кремовую густую текстуру. ей и рисовать можно, по сути, а художественные потеки можно самим сделать :) я вообще готовые паски с глазурью обвязываю пакетами до уровня шапки, шапка остается сухая и красивая, а тесто так быстро не сохнет в открытом виде, хотя, мои обычно орут - больше так много пасок не пеки! а сами за два дня в итоге все съедают :) хоть дозу делай, хоть две :))
лучше сделать густую глазурь, она и ложится хорошо, не течет, имеет кремовую густую текстуру. ей и рисовать можно, по сути, а художественные потеки можно самим сделать :) я вообще готовые паски с глазурью обвязываю пакетами до уровня шапки, шапка остается сухая и красивая, а тесто так быстро не сохнет в открытом виде, хотя, мои обычно орут - больше так много пасок не пеки! а сами за два дня в итоге все съедают :) хоть дозу делай, хоть две :))
железные формы очень дорогие, я взяла силиконовые односторонние и накладываю их тестом до верха, даю расстояться, у них спина ’вырастает’, после выпечки немного подрезаю основу для устойчивости.
формы такие брала - на первом фото они везде есть, но я брала во внесезон, перед пасхальными праздниками их выметают.
традиционно железные формы, двусторонние, закрываются, очень кусучая цена для раз в году напечь баранцев
формы такие брала - на первом фото они везде есть, но я брала во внесезон, перед пасхальными праздниками их выметают.
традиционно железные формы, двусторонние, закрываются, очень кусучая цена для раз в году напечь баранцев
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу