Пушистый Пельмень• 08 апреля 2017
А я уже пеку паску ))
да да. ) Точнее пробники будущих пасок. У меня древний рецепт от моей бабули и никто вкуснее вроде как не пробовал. Помню это еще с детства, когда на севере жили ) всегда заказывали ей, так как таких не получалось ни у кого. Но каждый год масса тем с рецептами и хвастами меня будоражат )) Никогда не пробовала "мокрой тяжелой паски", так же никогда не делала на александрийском тесте. Едем в гости, где паску печь не умеют и покупают пару штук. Едем сюрпризом в большую семью. так что корзину продуктовую тащу с собой огромную. Так как проверенный рецепт только один, то пробники решила испечь заранее. Если все сложится - выпеку в бОльшем количестве на сам праздник.
Так я к чему ? Поделитесь действительно не обычным и очень вкусным рецептом. может сами не пекли, но кто то делился ? в общем - нужна ваша помощь. если остались фото с предыдущих праздников - приветствуется. Так же ломаю голову над украшением. Обычная "помазка" белого цвета меня перестала вдохновлять. Много текста. спасибо всем за помощь и советы )
С праздником всех! Мира всем и добра ! )
Так я к чему ? Поделитесь действительно не обычным и очень вкусным рецептом. может сами не пекли, но кто то делился ? в общем - нужна ваша помощь. если остались фото с предыдущих праздников - приветствуется. Так же ломаю голову над украшением. Обычная "помазка" белого цвета меня перестала вдохновлять. Много текста. спасибо всем за помощь и советы )
С праздником всех! Мира всем и добра ! )
показать весь текст
231
2
Еще один рецепт отработала. Тут писали от Литвиновой. Украшали дети) точнее тыкали паски в меренгу. Но больше их надо расстаивать. Часа полтора. После того, как тесто обмяли. Стояли у меня час, а это мало. Вкусные. Буду печь. Но тесто тяжелое. То есть долго мороки. Пока мой рецепт для меня лидирует. И по вкусу и по готовке. На втором месте Литвинова, потом александрийское. Панеттоне не для пачки как по мне
А вы тесто руками вымешиваете или кенвудом ?
я только купила кенвуд, еще к нему не приспособилась )))
я только купила кенвуд, еще к нему не приспособилась )))
Кенвудом. У мена чиф титанум. Все на нем. Но пачки по моему рецепту буду руками. Кенвуд не тянет много теста, а Делала мини версии
Ответ дляСижу_и_плачу
я очень жду отзыв о творожной паске, рецепт которой вы писали.
Завтра или послезавтра. Мала заболела
вот еще рецептом зачиталась ))) попробуйте и вы, может понравится )
я разрываюсь - какие печь ???????
нас то трое всего ))) пораздаю как обычно ))))
я разрываюсь - какие печь ???????
нас то трое всего ))) пораздаю как обычно ))))
Ответ дляСижу_и_плачу
вот еще рецептом зачиталась ))) попробуйте и вы, может понравится )
я разрываюсь - какие печь ???????
нас то трое всего ))) пораздаю как обычно ))))
я разрываюсь - какие печь ???????
нас то трое всего ))) пораздаю как обычно ))))
я носила на пробу все паски. ну из тех, которые я успела отработать, пока ребенок не заболел. ’рейтинг ’ я писала выше. мне очень понравились паски, рецепт тут писала девочка от Литвиновой. НО там рецепт на 30 яиц и 1 кг масла. я делила его на 4. вышло 5 пасок среднего размера. В рецепте топленое молоко - это придает очень необычный вкус. буду их печь. просто у меня заказ на 30 пасок, буду печь около 40. 3мя рецептами. больше отрабатывать рецепты у меня просто нет времени )
Автор! Большое человеческое спасибо за бабушкин рецепт!
Я уже испекла пасочки и свекрови передала.
Как ни странно - при кажущейся сложности манипуляций - все очень ясно и удобно.
Сначала я подофигела от количества теста на выходе, а когда оно начало стремительно подыматься - вообще капец... Вобщем, у меня вышло 12 средних пасок (разные формочки от 0,7 до 0,4 л) и это из половины теста. Из остального теста была вынуждена делать пирожки с творогом, хотя их планировала печь в субботу. Получилось два противеня пирожков, подходили на ура, единственное, что от пергамента отставали с трудом, первые еле отодрала, вторые уже снимала горячими.
Строго следовала рецепту, но тесто безбожно липло к рукам и когда пошел в ход четвертый кг муки (проверенной годами), стала добавлять растительное масло по чайной ложке, чтобы не забить тесто.
В следующем году буду печь только по этому рецепту!
позже попробую тесто отдельно на закрытые пирожки, без изюма, уж больно хорошо подходят и с растительным маслом чудесно лепятся. Мы как раз тесто сладенькое любим.
Я уже испекла пасочки и свекрови передала.
Как ни странно - при кажущейся сложности манипуляций - все очень ясно и удобно.
Сначала я подофигела от количества теста на выходе, а когда оно начало стремительно подыматься - вообще капец... Вобщем, у меня вышло 12 средних пасок (разные формочки от 0,7 до 0,4 л) и это из половины теста. Из остального теста была вынуждена делать пирожки с творогом, хотя их планировала печь в субботу. Получилось два противеня пирожков, подходили на ура, единственное, что от пергамента отставали с трудом, первые еле отодрала, вторые уже снимала горячими.
Строго следовала рецепту, но тесто безбожно липло к рукам и когда пошел в ход четвертый кг муки (проверенной годами), стала добавлять растительное масло по чайной ложке, чтобы не забить тесто.
В следующем году буду печь только по этому рецепту!
позже попробую тесто отдельно на закрытые пирожки, без изюма, уж больно хорошо подходят и с растительным маслом чудесно лепятся. Мы как раз тесто сладенькое любим.
Ответ дляНевидимка Майя
Автор! Большое человеческое спасибо за бабушкин рецепт!
Я уже испекла пасочки и свекрови передала.
Как ни странно - при кажущейся сложности манипуляций - все очень ясно и удобно.
Сначала я подофигела от количества теста на выходе, а когда оно начало стремительно подыматься - вообще капец... Вобщем, у меня вышло 12 средних пасок (разные формочки от 0,7 до 0,4 л) и это из половины теста. Из остального теста была вынуждена делать пирожки с творогом, хотя их планировала печь в субботу. Получилось два противеня пирожков, подходили на ура, единственное, что от пергамента отставали с трудом, первые еле отодрала, вторые уже снимала горячими.
Строго следовала рецепту, но тесто безбожно липло к рукам и когда пошел в ход четвертый кг муки (проверенной годами), стала добавлять растительное масло по чайной ложке, чтобы не забить тесто.
В следующем году буду печь только по этому рецепту!
позже попробую тесто отдельно на закрытые пирожки, без изюма, уж больно хорошо подходят и с растительным маслом чудесно лепятся. Мы как раз тесто сладенькое любим.
Я уже испекла пасочки и свекрови передала.
Как ни странно - при кажущейся сложности манипуляций - все очень ясно и удобно.
Сначала я подофигела от количества теста на выходе, а когда оно начало стремительно подыматься - вообще капец... Вобщем, у меня вышло 12 средних пасок (разные формочки от 0,7 до 0,4 л) и это из половины теста. Из остального теста была вынуждена делать пирожки с творогом, хотя их планировала печь в субботу. Получилось два противеня пирожков, подходили на ура, единственное, что от пергамента отставали с трудом, первые еле отодрала, вторые уже снимала горячими.
Строго следовала рецепту, но тесто безбожно липло к рукам и когда пошел в ход четвертый кг муки (проверенной годами), стала добавлять растительное масло по чайной ложке, чтобы не забить тесто.
В следующем году буду печь только по этому рецепту!
позже попробую тесто отдельно на закрытые пирожки, без изюма, уж больно хорошо подходят и с растительным маслом чудесно лепятся. Мы как раз тесто сладенькое любим.
Очень рада, что вам понравилось. Вот мое тесто
Ответ дляНевидимка Майя
Автор! Большое человеческое спасибо за бабушкин рецепт!
Я уже испекла пасочки и свекрови передала.
Как ни странно - при кажущейся сложности манипуляций - все очень ясно и удобно.
Сначала я подофигела от количества теста на выходе, а когда оно начало стремительно подыматься - вообще капец... Вобщем, у меня вышло 12 средних пасок (разные формочки от 0,7 до 0,4 л) и это из половины теста. Из остального теста была вынуждена делать пирожки с творогом, хотя их планировала печь в субботу. Получилось два противеня пирожков, подходили на ура, единственное, что от пергамента отставали с трудом, первые еле отодрала, вторые уже снимала горячими.
Строго следовала рецепту, но тесто безбожно липло к рукам и когда пошел в ход четвертый кг муки (проверенной годами), стала добавлять растительное масло по чайной ложке, чтобы не забить тесто.
В следующем году буду печь только по этому рецепту!
позже попробую тесто отдельно на закрытые пирожки, без изюма, уж больно хорошо подходят и с растительным маслом чудесно лепятся. Мы как раз тесто сладенькое любим.
Я уже испекла пасочки и свекрови передала.
Как ни странно - при кажущейся сложности манипуляций - все очень ясно и удобно.
Сначала я подофигела от количества теста на выходе, а когда оно начало стремительно подыматься - вообще капец... Вобщем, у меня вышло 12 средних пасок (разные формочки от 0,7 до 0,4 л) и это из половины теста. Из остального теста была вынуждена делать пирожки с творогом, хотя их планировала печь в субботу. Получилось два противеня пирожков, подходили на ура, единственное, что от пергамента отставали с трудом, первые еле отодрала, вторые уже снимала горячими.
Строго следовала рецепту, но тесто безбожно липло к рукам и когда пошел в ход четвертый кг муки (проверенной годами), стала добавлять растительное масло по чайной ложке, чтобы не забить тесто.
В следующем году буду печь только по этому рецепту!
позже попробую тесто отдельно на закрытые пирожки, без изюма, уж больно хорошо подходят и с растительным маслом чудесно лепятся. Мы как раз тесто сладенькое любим.
Могу посоветовать молоко вливать не все. Вымешивать на стакане. А на выходе смотреть по консистенции добавлять или нет. Сахара я дожила 800 г. Пирожки очень вкусные на этом тесте.
Автор спасибо за рецепт!!! Сегодня испекла да теста действительно болие чем достаточно. Но мои любят сладкое, поэтому для нас в самый раз. У меня получилось 25 разных размеров.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу