Ну какая морковка в оливье, зачем она там?

Источник?

А с морковкой точно оливье?

сейчас не разобрать кто чего и когда))))

С морковкой сладеньким получаеться,покупаю упакованную маленькую бейби.

В основном кто, как с детства привык. Я привыкла без морковки и с горошком и в 80-х ещё был майонез в стеклянных банках

и не говорите))). На днях узнала, что сотрудница не ест селёдку - шубу делает с квашенной капустой ))).
у меня стандартно - селёдка, лучок, картофель, морковка, буряк.

Оливье её тоже туда клал?

А я могу винегрет с капустой сделать, а шубу со скумбрией, там костей нет

как минимум хоть один продукт полезный

мой муж не любит морковь, и все время гундосит что зачем ты ее кладешь.
ОК 1 раз сделала мемозу без морковки, сказал ’ой а что с салатом, есть не возможно’, оказалось из-за того что нет маорковки.

А по теме, сделайте себе отдельно, Вам свекровь не рабыня

Если вам не нравится морковь в салате, это другой вопрос. Но она там должна быть согласно рецептуре. По технологической карте салата , туда входит морковь.

Маринованый лук только украшает вкус салата,научитесь сначала готовить а потом фукайте

Салат «Стoличный» — классичeский рeцeпт сoвeтскoгo рeстoраннoгo oбщeпита, дoшeл дo наших днeй в пeрвoзданнoм видe, бeз каких бы тo ни былo измeнeний. Егo прeдoк – знамeнитый салат «Оливьe», сoзданный французским пoварoм в 1914 гoду и сoстoявший из дeликатeсных яств, в числe кoтoрых были рябчики, трюфeли, ракoвыe шeйки, капeрсы и кoрнишoны. В пoслeрeвoлюциoннoй Рoссии пoдoбных прoдуктoв дoстать нeльзя былo дажe из-пoд пoлы, так чтo рeцeпт привeли в сooтвeтствиe с прoдoвoльствeнными вoзмoжнoстями сoвeтскoй страны. Пeрвый упрoщeнный вариант буржуазнoгo «Оливьe» был включeн в мeню рeстoрана гoстиницы «Мoсква» в 1939 гoду. Автoр рeцeпта – шeфпoвар Василий Ермилин – вычeркнул из рeцeпта всe нeдoступныe дeликатeсы, oставив лишь сoлeныe oгурцы, картoшку, мясo птицы, дикoй или дoмашнeй, ну и, кoнeчнo жe, заправку майoнeз. Вмeстo яркo-кoраллoвых ракoвых шeeк в салатe пoявилась рублeная мoркoвка, а трюфeли были замeнeны варeным вкрутую яйцoм. Кoнсeрвирoваннoгo зeлeнoгo гoрoшка в 30-e гoды в Рoссии eщe нe прoизвoдилoсь. Он пoявился в рeцeптурe тoлькo пoслe вoйны, в 1955 гoду, кoгда дичь oкoнчатeльнo замeнили курицeй, а салату дали фирмeннoe названиe – «Стoличный» Источник: http://easycookschool.com/2016/04/07/klassicheskij...

Вообще ненавижу оливье, а вареную морковь люблю, особенно в шубе.

Я за морковку, но категорически против яблока.
Не нравится - не используйте, делов то....

Не люблю Оливье с колбасой. Делаю с курицей.

В какой области Вы выросли? Я морковь тоже увидела в оливье в 28 лет))

а яйца?

судя по опросу, автор, вы не в теме)) или еще не доросли)

никогда не кладу морковь,яблоко(это вообще только здесь узнала!) и лук!
лук сырой вообще не ем,а с морковью-как будто уже трехдневное обветренное оливье..что в этом желтом цвете красивого?поэтому в гостях вообще не ем никакие салаты-брезгую((

Это Вам так хочется. Но можно не думать целую минуту, а сразу же нажать первую кнопку.

яйца в шубу редко добавляют, но я всегда))

у меня свекровь так делала...а мне такое оливье-слишком вязкое внешне..как кашка)))не пробовала на вкус правдаЗ_З

Так я как раз согласна))

Да ладно! вы цену на морковь видели?) Для количества картошку добавляют!

Не выдумывайте!)) В классической рецептуре нет никакого яблока! Это я вам говорю, как бывший работник ресторана, да еще и имеющая под боком мужа, повара 6 го разряда))). Откройте калькуляционную карту этого салата.
Это уже просто экспиременты хозяек.

Да, я знаю)) Оливье может быть разным. Наш салат - совсем не то, что оригинальный.

моя мама всегда с яйцами делала,и я тоже...а мой муж только в 40 лет попробовал!мою шубу с яйцами,так как до этого свекровь и БЖ его готовили без яиц...сказал раньше не очень любил этот салат,а с яйцами-очень вкусно!

Технология СССр салат Столичный?

Нет, это уже в перестройку такое новшество появилось. До этого Оливье без яблока делали, точно.
Хорошо помню, а 90- каком-то году у крестной моего брата впервые попробовала Оливье с яблоком. Мне классическое больше нравится.