...аяприкольная• 20 марта 2018
Наконец то! Вот он, мой любимый детства!
Омлет! Как в садике! С дырдочками! Пышный!
А вкууууус, ммммм!
А вкууууус, ммммм!
показать весь текст
97
0
Та не, минут 7 максимум перемешивала) Пока сериал втыкала) А до этого перемешивала не так, просто смотрю вроде однородная масса, а дырдочек нет. Главное не взбивать, а просто хорошо перемешать, что бы белок не тянулся за венчиком)
Ох. Для меня омлет это что-то на «быструю руку». А тут только в духовке 40 мин.
И у меня в садике такого не было. Или я не помню:)
И у меня в садике такого не было. Или я не помню:)
Такой омлет получается в мульте без взбивания вообще и вареный в кастрюле.
Не парьтесь со взбиванием:)))
Не парьтесь со взбиванием:)))
но пару еще получается, даже если по быстрому готовлю на сковороде как начинает 《схватываться》 по краю подливаю воду не много, но неск раз и накрываю крышкой, поднимается, нежный.
Девочки, не надо никакой формы, никаких реверансов — я тоже раньше скакала, омлет пышный не получался, пока не начала делать по этим двум рецептам. Очень быстро, очень удобно, вполне диетично, и ничего не опадает. Попробуйте.
Девочки, я пробовала и в мульте и в сковородке. В сковородке с подливом воды он пресный и водянистый, в мульте корочки такой нет.
В мульте на режиме пар выходит отлично, никаких осечек:)))) ну если ради коричневой корочки — тогда стоит взбивать, конечно:))))
Ответ дляПосле 18
а почему аж 40 мин? 
Он там в уголек не превращается? Пару минут же обычно готовится омлет
Он там в уголек не превращается? Пару минут же обычно готовится омлет
Реально 40 минут пекла на 200 градусах. Правда у меня духовка так себе, может в более лучшей будет быстрее.
ой, а у вас много жидкости получается, когда в мультиварке делаете? Я делала, омлет классный получается, но очень много воды. И откуда она берется даже придумать не могу )))
Воды вообще нет. Делаю в стеклянной форме небольшой, ставлю ее в чашу, воды наливаю до середины где—то, сверху стеклянную форму с омлетом накрываю два слоя фольги. Омлет воздушный получается.
Может, если вы ничем не накрываете, сверху конденсат капает с крышки мульти?
Может, если вы ничем не накрываете, сверху конденсат капает с крышки мульти?
у меня нормальный.
Я к примеру бланшированные пророщеные ростки маша кину, заливаю яйцами с молоком, специи, свпнская соль и т.д еще натру мягкого сычужного сыра（когда брынза у меня получается, бывает типа камамбер по разному, зависит от закващивающей культуры）, по ходу готовки воды подливаю, муж и сын довольные , пресный не получается точно
А Ваш вариант тоже хорош , в простонародии: молозиво
Я к примеру бланшированные пророщеные ростки маша кину, заливаю яйцами с молоком, специи, свпнская соль и т.д еще натру мягкого сычужного сыра（когда брынза у меня получается, бывает типа камамбер по разному, зависит от закващивающей культуры）, по ходу готовки воды подливаю, муж и сын довольные , пресный не получается точно
А Ваш вариант тоже хорош , в простонародии: молозиво
Ответ дляОчень-очень
у меня нормальный.
Я к примеру бланшированные пророщеные ростки маша кину, заливаю яйцами с молоком, специи, свпнская соль и т.д еще натру мягкого сычужного сыра（когда брынза у меня получается, бывает типа камамбер по разному, зависит от закващивающей культуры）, по ходу готовки воды подливаю, муж и сын довольные , пресный не получается точно
А Ваш вариант тоже хорош , в простонародии: молозиво
Я к примеру бланшированные пророщеные ростки маша кину, заливаю яйцами с молоком, специи, свпнская соль и т.д еще натру мягкого сычужного сыра（когда брынза у меня получается, бывает типа камамбер по разному, зависит от закващивающей культуры）, по ходу готовки воды подливаю, муж и сын довольные , пресный не получается точно
А Ваш вариант тоже хорош , в простонародии: молозиво
Я молозиво люблю, но оно совсем другое же на вкус)
30 минут на нижнем-это понятно. А вот что значит 10 минут со всех сторон ? а сколько у него сторон? объясните подробнее
3 яйца, чуть больше половины стакана молока, соль или щепотка сахара (если хотите сладкий, я так детям делаю). Яйца взбить с молоком, но не до пены. Вылить смесь в банку 0,5л. Поставить в емкость с водой по уровню яичной массы. Я под баночку ложу силиконовый коврик. Как закипит, варить еще минут 25 на среднем огне. Я банку беру с закручивающейся крышкой. Крышку закрываю не плотно, чтоб мог воздух выходить. Потом просто вытряхиваю готовый омлет из банки на тарелку и посыпаю зеленью
Комментарии к ответу