АдеКВАтная• 30 сентября 2013
Соус к мясу, шашлыку из слив. Оооочень вкусно
СОУС К МЯСУ ИЗ СЛИВ
Этот соус из слив хорошо подойдет к мясу.
Вкус сладко-кислый, не очень острый.
Рецепт приводится из расчета на 1 кг слив.
Вкус сладко-кислый, не очень острый.
Рецепт приводится из расчета на 1 кг слив.
Сливы промыть.
На дно кастрюли наливаем 0,5 стакана воды (чтобы не пригорели сливы), в сливы, закрываем крышкой и доводим до кипения на среднем огне. Как только вода закипела, варим-парим еще минут 5-6. За это время сливы разварятся, превратятся в некую массу.
Теперь наша задача удалить кожуру и косточки. Для этого перетираем сливовую массу через сито или дуршлаг. Это занимает всего несколько дополнительных минут.
Теперь эту однородную массу из слив опять перекладываем в кастрюлю, ставим на огонь и добавляем приправы и специи. Обязательно используем мелко порезанный или выдавленный через чеснокодавилку чеснок (6-7 крупных зубчиков) (((в моей семье любят острое, я положила больше чеснока))), сухой кориандр (2 столовых ложки), зелень кинзы (2 столовых ложки мелкопорезанной травы) (((я не клала, мы ее терпеть не можем))). Соль, черный перец - по вкусу. Кроме этого желательно добавить по половине столовой ложки сухой мяты и имбиря.
Теперь все это нагреваем до кипения и продолжаем варить на слабом огне (чтобы слегка булькало) еще 10 минут. Это необходимо сделать, чтобы зелень при хранении не стала плесневеть и не испортила соус.
Вообще такой соус из слив должен храниться достаточно хорошо, т.к. чеснок - естественный консервант, он не допустит порчи.
Подавать соус из слив можно к мясу в холодном виде. Также его можно употреблять, намазывая на черный хлеб. Если хлеб немного намазать сливочным маслом, то будет еще вкуснее (масло придаст благородный оттенок вкусу)
Девочки, это что-то, только что сделала и не могу оторваться.
Приятного)))
На дно кастрюли наливаем 0,5 стакана воды (чтобы не пригорели сливы), в сливы, закрываем крышкой и доводим до кипения на среднем огне. Как только вода закипела, варим-парим еще минут 5-6. За это время сливы разварятся, превратятся в некую массу.
Теперь наша задача удалить кожуру и косточки. Для этого перетираем сливовую массу через сито или дуршлаг. Это занимает всего несколько дополнительных минут.
Теперь эту однородную массу из слив опять перекладываем в кастрюлю, ставим на огонь и добавляем приправы и специи. Обязательно используем мелко порезанный или выдавленный через чеснокодавилку чеснок (6-7 крупных зубчиков) (((в моей семье любят острое, я положила больше чеснока))), сухой кориандр (2 столовых ложки), зелень кинзы (2 столовых ложки мелкопорезанной травы) (((я не клала, мы ее терпеть не можем))). Соль, черный перец - по вкусу. Кроме этого желательно добавить по половине столовой ложки сухой мяты и имбиря.
Теперь все это нагреваем до кипения и продолжаем варить на слабом огне (чтобы слегка булькало) еще 10 минут. Это необходимо сделать, чтобы зелень при хранении не стала плесневеть и не испортила соус.
Вообще такой соус из слив должен храниться достаточно хорошо, т.к. чеснок - естественный консервант, он не допустит порчи.
Подавать соус из слив можно к мясу в холодном виде. Также его можно употреблять, намазывая на черный хлеб. Если хлеб немного намазать сливочным маслом, то будет еще вкуснее (масло придаст благородный оттенок вкусу)
Девочки, это что-то, только что сделала и не могу оторваться.
Приятного)))
показать весь текст
48
0
я не пропала, мы болеем(((
Пару раз на огонек забегала, а меня незаметили )))))) мы ж в сад пошли и школа началась и мнооооого соплей
Пару раз на огонек забегала, а меня незаметили )))))) мы ж в сад пошли и школа началась и мнооооого соплей
Ответ дляМоре Счастья
Да-да, это ткемали!
Спасибо Вам, читаю и замечаю слюноотделение
Спасибо Вам, читаю и замечаю слюноотделение
Не знаете, сливы венгерка еще продаются? именно с ними вышел шикарный соус, но они у меня давненько ждали своего часа в холодильнике
Ответ дляMarishulaB
я не пропала, мы болеем(((
Пару раз на огонек забегала, а меня незаметили )))))) мы ж в сад пошли и школа началась и мнооооого соплей
Пару раз на огонек забегала, а меня незаметили )))))) мы ж в сад пошли и школа началась и мнооооого соплей
Не болейте, заходи обязательно, считай, что ты пообщещала
Ответ дляСнежка_
Не болейте, заходи обязательно, считай, что ты пообщещала
ОК, я послушная, прибегу ))))))))
Ответ дляpretty.bozhenko
видать по ошибке нажал,аж сам (пост ниже)удивился 
Я его сто лет не видела
Может в разных темах бродим?
Может в разных темах бродим?
Ответ для-Sterva-
Только я без чеснока .
А разве готовят без чеснока? Мне казалось, что именно слива (алыча) и чеснок - основа.
Семен Семеныч))))) Конечно же, я сразу не сообразила, что мы к утке ткемали с вами обсуждаем
да, тогда бЭз чеснока, конечно же бЭз)
да, тогда бЭз чеснока, конечно же бЭз)
Ответ дляSunny Shop
Санни не прячется.
Приветы))
Так эту ’заю’ не ты написал?
Тааааак, признавайтесь, кто меня назвал заей?
Так эту ’заю’ не ты написал?
Тааааак, признавайтесь, кто меня назвал заей?
Ответ дляСнежка_
Приветы))
Так эту ’заю’ не ты написал?
Тааааак, признавайтесь, кто меня назвал заей?
Так эту ’заю’ не ты написал?
Тааааак, признавайтесь, кто меня назвал заей?
Привет)))
Нет конечно.
Нет конечно.
Ответ дляSunny Shop
Привет)))
Нет конечно.
Нет конечно.
Вот буду теперь страдать и мучаться в догадках, не спать ночами и не есть
Ответ дляСнежка_
Вот буду теперь страдать и мучаться в догадках, не спать ночами и не есть
Ай, яй, яй. 
мням!)))))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу