ГЛЮкоза• 07 июля 2018
Сколько вы готовите суп?
Прочитала тему про борщи на море. Там многие пишут: "Да что там готовить? Раз-два, двадцать минут и суп готов!". Как??? Как вы готовите так быстро? Например овощной суп. Нужно почистить: лук, морковку, цветную (или брокколи), болгарский перец, чеснок, картошку. Потом это все нарезать. Потом слегка поджарить лук, затем добавить морковку и болгарский перец и еще немного прожарить. При этом нельзя отходить от сковородки, а то пригорит все нафиг!!! Но и смотреть нельзя, а то жариться будет до завтра))! Бросить картошку и чеснок вариться. Потом добавить овощи. Еще надо добавить специй. Перед самым концом приготовления попробовать и еще добавить соли и специй! Потому что сначала добавила мало и боялась переборщить.
Вы это долго читали. Вот так же долго я готовлю суп(((. Может я чего то не знаю?
Вы это долго читали. Вот так же долго я готовлю суп(((. Может я чего то не знаю?
показать весь текст
240
0
Суп варю с перепелкой (кастрюля литра на два). Минут 15 варится перепелка, в это время чищу картофель, режу его, бросаю в воду с перепелкой, затем чищу и резу лук, морковь, перец, закипает снова бульон с картофелем, снимаю пену, бросаю остальные овощи (не жарю ничего), все варится ещё минут 15, в это время режу зелень, солю суп, бросаю тонкие макароны и зелень, варю ещё минут 5, выключаю. Вынимаю перепелку, накрываю суп крышкой. Весь процесс у меня занимает около 35-40 минут. Я в это время ещё что-нибудь готовлю.
а Вы попробуйте. Тем более Вы повар. А уж хороший повар и с топора вкуснятину сварит. Но хороших мало( В школах в столовках тоже повара работают. Там уж точно шедевры готовят))) Меня всегда удивляет как, ну как можно приготовить такое вариво вместо борща, или супа с макарошками. Ведь и овощи у них есть, и даже мясо. А жуть на вкус получается. Но зат о повара, с корочкой
Ответ дляАноним_1443
Автор, а я не понимаю супов с зажаркой на подсолнечном масле и вареного чеснока.
Вареный чеснок используется во многих блюдах. Если его положить в первой части приготовления, то он отдает весь аромат приготовленному блюду и не пахнет (проверено)
1. Варю раз в месяц много хорошего бульона и порционно замораживаю в 500 мл стаканах. ( потом бросить в кастрюлю ,долить воды ,так как он насыщенный )
2.Покупаю сухую фасоль. На ночь замачиваю .Утром минут 10 отвариваю . Охлаждаю . И порционно ,по паре жменек в кулечках замораживаю.
3. Когда есть настроение - тру морковь и тоже замораживаю порционно.
4. Зимой вообще красота . Осенью закрываю заправку . В баночки 0.5. Но весной они заканчиваются обычно )).
2.Покупаю сухую фасоль. На ночь замачиваю .Утром минут 10 отвариваю . Охлаждаю . И порционно ,по паре жменек в кулечках замораживаю.
3. Когда есть настроение - тру морковь и тоже замораживаю порционно.
4. Зимой вообще красота . Осенью закрываю заправку . В баночки 0.5. Но весной они заканчиваются обычно )).
Ответ дляАноним_1443
А с зажаркой на масле суп?! Для многих ваше жарено-жирное, а потом еще и проваренное не суп.
Согласна-это вредно. Стараюсь потихоньку отходить от этого
рис разьухает в 3-4 раза- учитывайте это.Если сразу не ориентируетесь- сделайте проще. Отдельно рис залейте кипятком, накройте и дайте ему настояться. И уже в конце варки супа добавьте этот разбухший рис сколько нужно, и выключайте сразу суп. Так вам будет проще и нагляднее..а со временем наловчитесь и с сырым.
Минут 40 варю суп, сначала все чищу, овощи чищу овощечисткой. Есть шинковка Бернер, там можно, например, морковку соломкой быстро нарезать. Болгарский перец режу долго. Насчет пригорит все нафиг - не знаю, у меня все жарится на среднем огне, за пару минут ничего не пригорает.
Девочки, кто пишет, что суп на бульоне готовится час от силы
Это же на гормональной курочке, типа нашей рябы, так ведь? Мы такое не едим, тем более бульон с нее, как его вообще можно есть
Готовлю с домашней курочки (манеры держат для себя), так с ней, естественно, за час не приготовишь
Это же на гормональной курочке, типа нашей рябы, так ведь? Мы такое не едим, тем более бульон с нее, как его вообще можно есть
Готовлю с домашней курочки (манеры держат для себя), так с ней, естественно, за час не приготовишь
у меня так же, и на соль не пробую никогад, на глаз знаю сколько кинуть, кому мало - добавит в миску
Супы на бульоне и так всегда вкусные. Молотым равровым листом не пользовалась. Спасибо, попробую
вот у меня муж медленный, одновременно не может рассчитать время. Я за 1,5 часа сегодня сделала корзинки из пюре с рикотой (картофель был отварной), пирог с рикоттой и персиками, курицу-отбивные с сыром и ананасами
У меня и получается хрючево
Вообще то я не люблю супы с рисом. Муж подбегает: А давай рисок кинем. Ну давай!))
Вообще то я не люблю супы с рисом. Муж подбегает: А давай рисок кинем. Ну давай!))
Я на следующий день тоже ложкой жидкость ем)))
А что, мультиварка сама овощи почистит, порежет, и зажарку перемешает? Тот же процесс и те же потери времени, что в обычной кастрюле.
нет.Бульон бульону - рознь, и от мяса очень зависит, и от способа готовки. Просто прислушайтесь к совету - и почувствуйте разницу!
Ответ дляГЛЮкоза
У меня и получается хрючево
Вообще то я не люблю супы с рисом. Муж подбегает: А давай рисок кинем. Ну давай!))
Вообще то я не люблю супы с рисом. Муж подбегает: А давай рисок кинем. Ну давай!))
рис найдите хороший. Я у одной бабульки беру пропаренный на развес, чудо а не рис
А зачем она в готовом супе? Я с неё мясо снимаю, его в тарелки потом кладу. Она у меня варится чуть больше получаса в общей сложности. Через полчаса она готова, за 15 минут, думаю, тоже будет готова. Там же той перепелки) кот наплакал, мясо не жесткое, варится быстро.
Ответ дляАнтиТанкист
во первых настройтесь что вы не руко..п- это очень мешает в данном процессе. Увереннее- и все получится! не святые горшки лепят
Да скорее всего дело в мультиварке было. На плите я готовлю хорошо, а в мульте все через ж.. р..м)))). Достала она меня и я ее забросила
ну неверно, в мультиварке отлично мясо готовить, индейку, курицу, разными способами. Я даже умудряюсь картошку жарить))Первое и холодное- НЕТ!!!!!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу