Не раскрытый парашют• 16 декабря 2018
Хочу божественный оливье и под шубой на НГ!)
Сразу скажу, что хочу не вариации на тему, а именно классику. Но с идеальными продуктами.
В том году то горошек был не тот, бондюэль, то свекла не сладкая, то майонез фигня.
Дайте своих рекомендаций, каких фирм ингредиенты брать, или секреты готовки. Вот хочу эти два салата и чтоб они были идеальные.
Заранее спасибо!
Например, фирма горошка. Фирма майонеза. Может, свеклу запечь, а не варить. В Оливье докторскую? А какую?
В том году то горошек был не тот, бондюэль, то свекла не сладкая, то майонез фигня.
Дайте своих рекомендаций, каких фирм ингредиенты брать, или секреты готовки. Вот хочу эти два салата и чтоб они были идеальные.
Заранее спасибо!
Например, фирма горошка. Фирма майонеза. Может, свеклу запечь, а не варить. В Оливье докторскую? А какую?
518
0
Докторская кременчугская, майонез олком, огурцы только брчковые, а буряк на рынке сладкий красный, потыкайте ногтем. Как то так))))
Оливье делаю из телятины, филе куриного и грамм 200 колбасы, чисто для видимости.
Горох верес, майонез торчин европейский, огурцы свои солёные )
Горох верес, майонез торчин европейский, огурцы свои солёные )
Горошек бондюэль или аналогичный (можно купить разных банок и просто попробовать, после чего купить несколько банок ’правильного’ и ’про запас’ на будущее).
Огурчики: можно тот же ’Верес’, я брал достаточно приличные в банке 0.7/0.8 примерно (корнишоны какие-то).
Яйца - лучше домашние, если есть такие знакомые.
Варёнку - самую дорогую и побольше, не жлобитесь.
Майонез: если хотите ’вкус совка’, то попросите знакомых, пусть пришлют из Москвы (ага-ага, поднять экономику соседей конечно же!
) ’Московский провансаль’.
Ну или смотрите здесь по месту (но надо опять-таки, пробовать).
Из основного всё.
Огурчики: можно тот же ’Верес’, я брал достаточно приличные в банке 0.7/0.8 примерно (корнишоны какие-то).
Яйца - лучше домашние, если есть такие знакомые.
Варёнку - самую дорогую и побольше, не жлобитесь.
Майонез: если хотите ’вкус совка’, то попросите знакомых, пусть пришлют из Москвы (ага-ага, поднять экономику соседей конечно же!
) ’Московский провансаль’. Ну или смотрите здесь по месту (но надо опять-таки, пробовать).
Из основного всё.
если хотите настоящий, то погуглите, что в настоящий входит. Думаю, сильно удивитесь. А то что мы принимаем за оливье, скорее салат ’Народный’
Горошек - бондюэль или верес. Мясо говяжье, язык говяжий или колбаса телячья Алан в синюге. Яйца домашние свежие. Морковь сорта каротель - сочная и сладкая. Огурец свой квашеный, остренький. И надо много яиц и мяса, а картошки - чуть-чуть. Лук сладких сортов, зелень по вкусу. Майонез или домашний, или я люблю Королевский смак провансаль.
Свеклу для шубы брать мелкую бордо (сорт) такую приплюснутую, она сладкая бордовая. Или бывает цилиндр мелкий, но надо уметь выбрать не водянистую и не жесткую. Я запекаю в микроволновке. Селеку купить целую, крупную и жирную, кусочками продают невкусную.
Свеклу для шубы брать мелкую бордо (сорт) такую приплюснутую, она сладкая бордовая. Или бывает цилиндр мелкий, но надо уметь выбрать не водянистую и не жесткую. Я запекаю в микроволновке. Селеку купить целую, крупную и жирную, кусочками продают невкусную.
, ну и полезней колбасы всякой
Ответ дляКузнецOFF
Горошек бондюэль или аналогичный (можно купить разных банок и просто попробовать, после чего купить несколько банок ’правильного’ и ’про запас’ на будущее).
Огурчики: можно тот же ’Верес’, я брал достаточно приличные в банке 0.7/0.8 примерно (корнишоны какие-то).
Яйца - лучше домашние, если есть такие знакомые.
Варёнку - самую дорогую и побольше, не жлобитесь.
Майонез: если хотите ’вкус совка’, то попросите знакомых, пусть пришлют из Москвы (ага-ага, поднять экономику соседей конечно же! ) ’Московский провансаль’.
Ну или смотрите здесь по месту (но надо опять-таки, пробовать).
Из основного всё.
Огурчики: можно тот же ’Верес’, я брал достаточно приличные в банке 0.7/0.8 примерно (корнишоны какие-то).
Яйца - лучше домашние, если есть такие знакомые.
Варёнку - самую дорогую и побольше, не жлобитесь.
Майонез: если хотите ’вкус совка’, то попросите знакомых, пусть пришлют из Москвы (ага-ага, поднять экономику соседей конечно же!
) ’Московский провансаль’. Ну или смотрите здесь по месту (но надо опять-таки, пробовать).
Из основного всё.
А вы какого года рождения?))))
Как вам сказать, все это гадость но на мой вкус из этого всего самый нормальный, честно даже хаенс мне не такой, но дело вкуса. Горошек не посоветую, я его в салат не ложу.
а какой он ??? настоящий оливье... благо , живем в мире интернета , погуглите , про настоящий
то что готовят сейчас , от оригинального, ой как далек
а этот типа оливье , для каждого свой , кто говядину кладет , кто филе , кто колбасу
кто морковь кладет , а кто -то нет, и горох кладут не все..
вот откуда советчица может знать , какой для вас ’тот’???
Вот сухим у меня в том году оказался горох. Прям фу. Картон. И это бондюэль
В Форе есть господарочка , в стекле. Нежный горошек, но мелкий. А нужен такой же, но крупный
В Форе есть господарочка , в стекле. Нежный горошек, но мелкий. А нужен такой же, но крупный
Ответ для0996700747
а какой он ??? настоящий оливье... благо , живем в мире интернета , погуглите , про настоящий
то что готовят сейчас , от оригинального, ой как далек
а этот типа оливье , для каждого свой , кто говядину кладет , кто филе , кто колбасу
кто морковь кладет , а кто -то нет, и горох кладут не все..
вот откуда советчица может знать , какой для вас ’тот’???
Напомнило:
Дорогая редакция! Спасибо вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки — поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился.
Дорогая редакция! Спасибо вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки — поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу