Чудо Ф_ф КеДаХ• 22 октября 2013
Какой должна быть консистенция Бифивит
Какой должна быть консистенция Бифивит ? Делала первый раз получился как кефир и вовсе не сладкий. Может что сделала не так? Закваска VIVO.
16
0
Вы чего ,как же он сладкий будет ? Молоко и закваска от куда там сахар ? Это и есть разновидность кефира вернее кисломолочного продукта,обычный кефир делается на кефирных грибках, биокефир на бактериях,но это не десерт и сладким быть не может,сахар добавляете сами по вкусу если это нужно
ну вообщето по сравнению с обычник кефиром он действительно сладковат - конечно не сахар, но кислоты практически не чувствуется
Ну это не совсем правельное понятие сладкий,он должен быть с приятным кисломолочным вкусом,кислее он становится от перегрева,уменьшите либо время сквашивания либо темп.
просто у каждого свое понятие - сладкий кислый - не стоит сравнивать сахар и кисломолочку - можно сравнивать РАЗНУЮ кисломолочку, то бы отпередить какая из них слаще, а какая кислее
Просто вы наверное сравниваете или привыкли к маг кисломолочным продуктам, в маг производитель борется за вкусовые качества иначе потеряет такого потребителя как дети,детки как известно выбирают по вкусу а не по полезности,поэтому маг кефир даже детский даже если пишут без добавок все же будет сладковатым либо еще насыщенным каким дибо вкусом вот и кажется что домашний безвкусный.
когда он из холодильника то густой точно. и он не должен быть сладкий а просто не кислый, я бы сказала более нейтральный, но как и любой кисломолочный продукт он должен быть с минимальной кислинкой. чтобы был как магазинный нужно добавлять сахар, мед или варенье или пюре фруктовое. очень вкусно с бананом и ананасом
вот вот, он по сравнению с другими продуктами не кислый. я делаю на детском ультрапастеризованном молоке. вы на каком делали? на домашнем у меня кисловатый выходил
Ответ дляЧудо Ф_ф КеДаХ
Да по сравнению с кефиром он слаже, но какой-то как по мне он безвкусный 
именно такой он и есть, мне прям как кальцием отдает, но мне такое нравится очень)))
вы с холодильника вынули и он не оказался густым? сколько времени заквашивали? обычно любой домашний продукт на закваске густой. кстати попробуйте закваску кефир, она немного с кислинкой но такого кефира я никогда в магазине не покупала вкуснящего))) тоже беру виво
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу