После шести ни-ни• 07 марта 2019
Блинчики - это вовсе не бюджетно.
Отварила 0,5 свинины, еще 0,5 творога пошло в блинчики на 1 литр. Втроем за день почти все съели. В семье кроме меня муж и сын.
Как-то нерационально )
Как-то нерационально )
показать весь текст
266
0
Нужно добавить в тесто горячей воды. Только не кипятка, потому что яйца свернуться;) а просто горячеватой воды. Немного.
Вкусняшки получаются))
Вкусняшки получаются))
А че не красная или черная икра? Подумаешь, свинина и творог, вы бедные что ли такую фигню в блины заворачивать?)
Ну вот я выше писала - тоже хотела сделать на кефире, все замесила, попробовала тесто - кислит( Ну взяла и хорошо так разбавила крутым кипятком тесто немного свернулось, добавила яиц и получились супер блины. Теперь если нет молока, я иногда так делаю
Причем здесь зарекаюсь??? Их, что, бедные только едят? Зависит от пристрастий. Я, например, ливер обожаю. Особенно печень. Что в ней ужасного? В чем фу? Да еще с вашим ’не зарекаюсь’
Поделюсь и я своим рецептом:
700 мл кефира нужно соединить с 2 яйцами и сахаром, солью, взбить, подогреть на водяной бане или просто на маленьком газу. После этого к кефиру и яйцам нужно добавить муку, чтобы тесто вышло очень густое, как на оладьи. В конце нужно подогреть 150-20 мл воды (до кипятка), добавить в нее соду на кончике ножа и влить в тесто. Перемешать, дать постоять 20-30 минут, жарить! Блины мягки, не кислят, не твердеют как те, что на молоке.
700 мл кефира нужно соединить с 2 яйцами и сахаром, солью, взбить, подогреть на водяной бане или просто на маленьком газу. После этого к кефиру и яйцам нужно добавить муку, чтобы тесто вышло очень густое, как на оладьи. В конце нужно подогреть 150-20 мл воды (до кипятка), добавить в нее соду на кончике ножа и влить в тесто. Перемешать, дать постоять 20-30 минут, жарить! Блины мягки, не кислят, не твердеют как те, что на молоке.
Спасибо! Хотя у нас блины затвердеть не успевают)) Но вот только не получаются ли они толстые? Я так делаю оладьи, толстые-претолстые, ведь кислота кефира гасит соду и выделяется много газа, он поднимает по идее блин?
Да, слегка поднимает, но просто соды нужно добавлять совсем чуть-чуть. Блинчики получаются тоненькие, я бы сказала кружевные. У меня, к сожалению, фото нет - делала недавно, но и получилось около 40 шт., поэтому фоткать было некогда особо
Это же тесто в густом варианте использую для оладий. На молоке делала несколько раз - не выходят они у меня и все. Поэтому ’кефирный’ рецепт - мое спасенье.
Кстати, с праздником
Это же тесто в густом варианте использую для оладий. На молоке делала несколько раз - не выходят они у меня и все. Поэтому ’кефирный’ рецепт - мое спасенье. Кстати, с праздником
Ответ дляАноним Анонимыч
Да, слегка поднимает, но просто соды нужно добавлять совсем чуть-чуть. Блинчики получаются тоненькие, я бы сказала кружевные. У меня, к сожалению, фото нет - делала недавно, но и получилось около 40 шт., поэтому фоткать было некогда особо Это же тесто в густом варианте использую для оладий. На молоке делала несколько раз - не выходят они у меня и все. Поэтому ’кефирный’ рецепт - мое спасенье.
Кстати, с праздником
Это же тесто в густом варианте использую для оладий. На молоке делала несколько раз - не выходят они у меня и все. Поэтому ’кефирный’ рецепт - мое спасенье. Кстати, с праздником
И вас с Праздником! 
А я в принципе не понимаю, как могут блины не получиться? Тут ведь главное хорошая сковородка и широкая тонкая лопатка и можно что угодно перевернуть))
А я в принципе не понимаю, как могут блины не получиться? Тут ведь главное хорошая сковородка и широкая тонкая лопатка и можно что угодно перевернуть))
Ответ дляСиреневенькая
И вас с Праздником!
А я в принципе не понимаю, как могут блины не получиться? Тут ведь главное хорошая сковородка и широкая тонкая лопатка и можно что угодно перевернуть))
А я в принципе не понимаю, как могут блины не получиться? Тут ведь главное хорошая сковородка и широкая тонкая лопатка и можно что угодно перевернуть))
Ням-ням) На молоке у меня все получается, но через 3 минуты нежненький и мягенький блинчик превращается в кусок твердого такого картона
В печени много железа, в легких и сердце - много полезных микроэлементов для здоровья. Вы же не сырыми их едите, почему фу тогда?
По питательной ценности, в частности витаминам, субпродукты гораздо выше мяса. Другой вопрос, что надо бы знать как питалось животное.
Ответ дляАноним Анонимыч
Ням-ням) На молоке у меня все получается, но через 3 минуты нежненький и мягенький блинчик превращается в кусок твердого такого картона
Чтобы блины на молоке не твердели, я их сразу горячие накрываю сверху крышкой, и они мягкие, потому что не засыхают. Только надо со сковороды когда сняли, сразу накрывать. Попробуйте, сами убедитесь.
А я вообще советчица. Вы же зачем-то свой пост написали на всеобщее обозрение, а теперь что-то не нравится
печень свиная 30грн за кг, грибы сами насобирали в лесу (польские, вся морозилка забита), лук-морковь мелочи.
бюджетно получается, но главное вкуууусно) только мороки много...
бюджетно получается, но главное вкуууусно) только мороки много...
Это даааа) здесь любят советовать работать на 4х работах))
Просто барышня так между прочим высказалась об этих овощах, как-будто они берутся из загашника, в котором нет конца и края:) А их то тоже, оказывается, купить нужно. Хотя если она из села, то ей такие проблемы чужды. А нам городским, приходится все покупать. И даже то молоко поршивое на блины, и то уже совсем не бюджетно стоит. Я уже молчу про яйца и масло. Когда-то подсчитала себестоимость 22 блинчиков просто с маслом, и у меня вышло 104грн)))))) Ну вроде совсем не бюджетно, правда?!
Просто барышня так между прочим высказалась об этих овощах, как-будто они берутся из загашника, в котором нет конца и края:) А их то тоже, оказывается, купить нужно. Хотя если она из села, то ей такие проблемы чужды. А нам городским, приходится все покупать. И даже то молоко поршивое на блины, и то уже совсем не бюджетно стоит. Я уже молчу про яйца и масло. Когда-то подсчитала себестоимость 22 блинчиков просто с маслом, и у меня вышло 104грн)))))) Ну вроде совсем не бюджетно, правда?!
достаточно устойчивый миф — считается, что данный орган активно очищает и фильтрует кровь, оставляя себе все вредные отходы жизнедеятельности организма. На самом деле печень их совсем не накапливает — она для этого не имеет ресурсов. По сути своей фильтрация крови печенью — это производственный процесс, когда орган превращает одни вещества в другие и адаптирует их к нуждам организма или нейтрализует для последующего вывода. Осуществляет печень это при помощи клеток-гепатоцитов, которые являются миниатюрными химическими фабриками. Если орган в норме, такие клетки отлично справляются со всем тем объемом, что поступает в организм. Поэтому стоит учитывать, что никаких накоплений «шлаков» печень не осуществляет. Если же она в силу разных причин начинает допускать сбои в своей работе, например, при развитии цирроза, яды будут неотфильтрованными попадать в кровь и приводить к общей интоксикации.
Самые вкусные блины:
2 стакана кефира
2 стакана муки
2 яйца
1/2 ч. л. соды
2-3 ст. л. растительного масла
соль, сахар по вкусу
Кефир, яйца, муку, соль, сахар перемешать, слегка взбить венчиком.
В стакан крутого кипятка бросить 1/2 ч. л. соды, быстро размешать и вылить в тесто, перемешать,
Дать постоять 5 мин.
Добавить 2-3 ст. л. масла растительного, перемешать и жарить блины.
Обязательно печь на ОЧЕНЬ раскаленной сковороде и тогда дырочек будет значительно больше)
2 стакана кефира
2 стакана муки
2 яйца
1/2 ч. л. соды
2-3 ст. л. растительного масла
соль, сахар по вкусу
Кефир, яйца, муку, соль, сахар перемешать, слегка взбить венчиком.
В стакан крутого кипятка бросить 1/2 ч. л. соды, быстро размешать и вылить в тесто, перемешать,
Дать постоять 5 мин.
Добавить 2-3 ст. л. масла растительного, перемешать и жарить блины.
Обязательно печь на ОЧЕНЬ раскаленной сковороде и тогда дырочек будет значительно больше)
Странная тема. Можно сделать блины на воде с недорлгой начинкой. А можно молоко и яйуа фермерские и начинить икрой. Красной. Черной. Кажлый жиает как может и хочет
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу