МошеЙница• 19 мая 2019
Сколько на кг мяса в котлеты класть хлеба?
Сколько яиц, лука и тд? Подскажите хорошие пропорции пожалуйста)
35
0
0) немного лука, соль, специи. И без панира. Мама моя добавляет чуток сметаны в фарш, чтобы сочнее было.
Полбатона-это много,намочить лучше в молоке.Плюс фарш лучше слегка жирноват.Добавьте ложек 3 водички,сочные получаются.
Пол- батона??? Это хлебные котлеты? Зачем хлеб в котлеты? Это рецепт для веганов или для тех, кто не может себе позволить мясо?
Я на пол кило фарша беру два кусочка батона вымоченого в молоке и маленькую луковицу. Яйцо не добавляю. Соль и перец по вкусу, ещё могу добавить чеснок.
2-3 кусочка черсттвого хлеба сухого, перекрутить в крошку, добавить в м´ясо, сверху суть сливок или неполная ложка сметаны, 1 огромная луковица или 2 помельче. Яйца не нужны, но фарш надо хорошо отбить, вот прям комочек так подбрасывать по миске
Вы просто не умеете их готовить . Из хорошего мяса свинина-телятина или из чистой баранины, специи , соль, яйцо , получаются отличные котлеты .
Вы ошибаетесь. Не хлеб, а размоченную булку кладут в фарш для мягкости и сочности. И есть понятие пропорций, на кг фарша булки 200 г где-то. Ну если целый батон перемолоть, то тогда , наверное, в целях экономии
я тоже без хлеба не люблю котлеты, мне не вкусно. А вообще люблю только куриные и рыбные котлеты.
В чем разница хлеба ( батона) и размоченной булки? Это все хлебобулочные изделия. И в чем я ошибаюсь?
Пробовала. Из чистого мяса очень жесткие котлеты. Особенно телятина. Баранина - вообще на любителя
Комментарии к ответу