Испекла мужу дорогой торт, а он сказал «лучше было в супермаркете купить» Фото

О, а отличная идея сделать этот рецепт не с фисташкой, а именно с миндальной мукой. Прослойку как марципан. В бисквит тоже можно муки добавить. Крем-чиз. И конфи какое то ... придумать надо.. что то карамельное или как бейлиз или кокосовое или с вишней или лимонный курд (только вот подойдет ли он?) Надо подумать и попробовать ))

Вот мне и рецептов никогда не надо :)))
Я с полувзгляда чувствую, часто даже готовые рецепты адаптирую к нашим предпочтениям или к тому что у меня лучше получается :)))
Поэтому толком никогда не могу дать точный рецепт - все на интуиции и каком-то вдохновении делаю.
Единственное понравился очень один рецепт бисквита - 4 яйца + 150 грамм сахара + 150 грамм муки - тут пропорции не меняю. Все остальное - полет фантазии.

Я пеку, выставляю на стол и иду на пробежку вокруг дома. С условием чтобы все стоптали пока я вернусь. Иначе больше не буду ничего делать.
Как правило справляются :)
У меня из практически ежедневных десертов - штрудель и шоколадный фондан.

Марципан вот такой, не тот приторный из котрого украшения делают) Но, я думаю вы и так поняли. Так точно описали)

Я как раз миндальной муки купила - дети макаронс просят.

Ага, как раз только недавно такую конфетку с кофе слопала :)))

Красивый разрез! Уверенна, что очень вкусно!

Я их не умею делать, иногда покупаю для декора тортов. Нравится как они выглядят на торте. И заморачиваться не нужно с декором ) Хотя однажды я их делала по рецепту Глинской, юбочка была, вкус тоже вроде такой, но кривые. И я тогда много времени потратила что бы из неочищеного миндаля сделать муку ))) отбило все желание делать их снова. Муку тогда негде было купить.

Спасибо) очень вкусно, я уже столько съела, совсем силы воли нет ))
Возьмусь за ум с Понедельника ...

Я в Метро сейчас покупаю, раньше покупала или на айхербе или на рынке миндальные хлопья, просушивала и в муку молола.

Эндишеф рецептами подобных тортов и детальной инструкцией по их изготовлению на своём сайте пачками делится и бесплатно. Аж смешно Автор Вас читать, как Вы рецепт этого ´шедевра´ для Советчицы зажали. Нечего фееричного и необычного в Вашем торте я не увидела.

Ооочень красивый и аппетитный в разрезе!

Поделитесь, плиз, рецептом Птичьего молока.

Вы выше ссылку на рецепт морковного торта давали, почитала - интересный рецепт, но уж очень много сахара Можно количество хотя бы раза в два уменьшить? И коричневый сахар обязателен?

Вот этот зеленоватый цвет и смущает

Можно уменьшить. И коричневый не обязательно. Я уменьшала сахар и без коричневого делала

да и вводное слово тоже)
вспомнили школьные знания?)

а, если доукрашаете, то да,я бы выставила.

Я с сайта say7 брала, но дедаю открытым, на суфле не кладу корж уже.
Ну и ’под себя’ адаптировала.
Бисквит: 4 яйца + 150 грамм сахара взбить в пену + 150 грамм муки нежно вымешать лопаткой. В разогретую духовку 180 градусов на 25 минут. Пеку в силиконовой форме.
Бисквит чуть остудить, вместе с формой в пэ пакет.
Потом разрезаю надвое.
Одну часть оставляю в пакете для следующего торта.
Вторую в форме оставляю. Пропитываю чашкой крепкого эспрессо.
Потом шоколадную глазурь.
Потом суфле и в холодильник.
Суфле: 3 белка + растворенный в воде доведенный до кипения в микроволновке желатин (15 грамм на стакан воды, замачиваю в холодной потом нагреваю) - взбиваю на макс оборотах - выходит очень пышная устойчивая пена.
Желтки + сахар + полстакана молока увариваю до загустения.
Соединяю белки с желтками.
Выкладываю сверху на пропитанный бисквит.
Писать дольше чем делать :)
Очень быстрый торт и моя детвора его обожает.

Вы странная однако - готовьте по рецепту Энди
Кто Вам не дает-то
Если автор обещала не распространять

А что тут секретного?Вот рецепт торта
Акции
Закрыть
Подпишись на самые свежие рецепты!

Введите e-mail
Отменить
Подписаться
Показать дополнительные параметры
Найти рецепт
Искать
Рецепты для гриля Готовые меню Добавить рецепт

















Рецепты Выпечка и десерты Торт из ягод
Фисташковый торт с малиной
автор: MAGGI®

Фисташковый торт с малиной
90 мин

Сложность простая

703

ККал на 1 порцию

3

Для этого торта совсем не обязательно покупать дорогую фисташковую пасту ее можно приготовить сами, измельчив орехи с сахарной пудрой в кофемолке.

Если вам понравился рецепт, не забудьте включить его в меню на неделю. Добавить в меню
Поделиться рецептомVK OK FB YA
Количество порций
8

Ингредиенты бисквит
Списком Иконками
Яйцо 4 штуки
Мука 180 граммов
Сливочное масло 100 граммов
Разрыхлитель теста 2 ч.л.
Сахар 150 граммов
Фисташки 70 граммов
Ингредиенты для кремов и соуса
Списком Иконками
Творожный сыр 140 граммов
Сливки 33% 140 граммов
Сахарная пудра 70 граммов
Творожный сыр 340 граммов
Сливочное масло 115 граммов
Сахарная пудра 100 граммов
Малина 200 граммов
Кукурузный крахмал 1 ст.л.
Сахар 2 ст.л.
Как приготовить

Печать
1

Приготовить фисташковую пасту. Очищенные фисташки сложить в кофемолку и перемолоть до образования пасты. Ножи нагреваются и из ореха выделяется жир, таким способом получается паста. Для ускорения процесса можно добавить чайную ложку сахарной пудры. Достать из холодильника сливочное масло для крема.

2


Сливочное масло растопить в микроволновке или на водяной бане, смешать с фисташково пастой, остудить. Духовку разогреть до 180 градусов. Муку просеять с разрыхлителем. Яйца взбить с сахаром до побеления массы. Это займет приблизительно 10 минут. Влить масляно-фисташковую смесь к яичной и перемешать лопаткой. Затем аккуратно ввести к яичной смеси муку и разрыхлитель и вымесить тесто силиконовой лопаткой.

3
Взять форму диаметром 18-20 см смазать бока маслом и присыпать мукой, на дно выложить пекарскую бумагу в форме круга.. Выпекать 40-45 минут. Готовность проверить на сухую шпажку.

4

Приготовить малиновый соус: Малину положить в сито и пролить кипятком, перемолоть в блендере и протереть через сито. В сотейнике малиновое пюре смешать с сахаром, прогреть, когда смесь закипит влить крахмал, разведенный в 30 мл воды. После закипания варить еще 3 минуты, снять с огня, охладить. Накрыть пищевой пленкой , так чтобы она касалась поверхности, убрать в холодильник.

5

Приготовить крем для прослойки. Холодный сливочный сыр 140 г, сливки 140 г и сахарную пудру 70 г сложить в емкость и взбить, начиная с малой скорости миксера, постепенно увеличивая ее до максимальной. Взбивать до пышной массы примерно 5-7 минут. Переложить в кондитерский мешок

6


Приготовить крем-чиз для выравнивания: мягкое сливочное масло, творожный сыр и сахарную пудру сложить в емкость и взбить миксером до объединения ингредиентов, в течение 5 минут, переложить в кондитерский мешок.

7
Собрать торт. Бисквит разрезать на 3 коржа. Мысленно крем разделить на 2 части. Собирать торт удобнее в разъемном кольце, проложив борта ацетатной или плотной пищевой пленкой. Тогда бока у торта будут ровными. На корж из кондитерского мешка спиралью выложить одну четвертую часть крема, пригладить его шпателем. На крем выкладываем конфитюр в середину, края около 2 см должны быть только кремовые, так как ягодная начинка может вытечь наружу и испортится внешний вид торта Накрываем следующим коржом и т.д. Убрать в холодильник для пропитки на 3-4 часа.

8
Достать торт из холодильника, вынуть из разъемного кольца, верхний корж и бока покрываем кремом для выравнивания и приглаживаем шпателем.

9

Украсить по желанию свежей малиной и фисташка

https://sovet.kidstaff.com.ua/question-2453679

Да,это моя тема.Решила со всеми поделиться рецептом.

Это не мой торт вы нашли. Вы нашли торт, который не делали и советуете его другим? Это же не проверенный рецепт..
Я посоветовала здесь минимум 3 рецепта торта, которые я пекла и проверяла. Которые получались у всех моих подружек, от профи до ’впервые пекла’. И всем нравились. Могу дать еще 30! Хотите?
Я не дала только один, который обещала подруге. Вам именно его так надо?
Жесть, девчонки, жесть!
И преподнесли так как будто я жлоб последний..

Что значит не ваш торт? Вы единственная,кто имеет право печь этот торт?
Девочки просили рецепт,вы с этого сделали тайну века.Я предложила рецепт.Пусть решают сами,печь или не печь.Рецепт простой,я думаю девочки справятся.

Это не торт рецепт по которому я пекла.
Ваш рецепт не проверен, и фото прикрепленное вами не соответствует рецепту. Девочки уже решили не печь этот торт. Вы бы для начала сами испекли его и проверили прежде чем советовать кому то.

* не тот рецепт

Ну и что,что не тот рецепт.Я предложила альтернативу.
И ничего секретного сейчас нет.Есть похожие рецепты,много вариантов.В интернете можно выбрать любой другой рецепт а-ля ’Торт фисташковый с малиной’

Спасибо

Спасибо)