Откликнитесь, кто делает успешно всякие булочки-хлебцы-печенья чисто из гречневой, овсяной или рисовой муки, то есть без муки зерновых культур? Очень хочется заиметь рецепты)
6
0
это Вам нужно на форумы по безглютеновой диете. Я тоже сейчас в поисках рецептов такой выпечки, пока ничего путного ((
Постою послушаю, у нас безглютеновая и безказеиновая диета
Постою послушаю, у нас безглютеновая и безказеиновая диета
спасибо, попробую поискать форумы, рецепты находила в сети, но хочется проверенные, чтоб вкусно было
Без пшеничной муки будет невкусное ’мокрое’ тесто, nr. дрожжи взаимодействуют с глютеном,которого нет в этих крупах. Из гречневой муки можно сделать тонкие блинчики.
Хрустящий пирог с яблоками и овсяными хлопьями
для начинки: сахар - 1/3 стакана
корица - 1 ч.л.
имбирь - 1/2 ч.л.
соль - щепотка
яблоки (твердые) - 2кг
лимонный сок - 2 ч.л.
овсяная начинка: мука - 2/3 стакана
сахар - 2/3 стакана
сливочное масло или маргарин - 1/2 стакана
овсяные хлопья - 2/3 стакана
грецкие орехи или орехи-пекан (нарубленные) - 1/4 стакана
ванильное мороженое (по желанию).
Предварительно нагреть духовку до 190С. Для приготовления начинки смешать в большой миске сахар, корицу, имбирь и соль. Яблоки твердых сортов, очистить от кожуры и сердцевины и нарезать на 8 клиньев каждое. Добавить яблоки и лимонный сок, перемешивая, чтобы мучная смесь покрыла яблоки. Разложить фрукты ровным слоем в мелком блюде для запекания.
Для овсяной начинки смешать в средней миске муку и сахар. С помощью мешалки для теста или двух ножей вмешать, измельчая, масло, пока смесь не станет «крупнозернистой». Вмешать овсянку и грецкие орехи.
Накрошить «верхушку» поверх начинки. Выпекать 40 минут или пока начинка не начнет пузыриться. Подавать пирог теплым.
для начинки: сахар - 1/3 стакана
корица - 1 ч.л.
имбирь - 1/2 ч.л.
соль - щепотка
яблоки (твердые) - 2кг
лимонный сок - 2 ч.л.
овсяная начинка: мука - 2/3 стакана
сахар - 2/3 стакана
сливочное масло или маргарин - 1/2 стакана
овсяные хлопья - 2/3 стакана
грецкие орехи или орехи-пекан (нарубленные) - 1/4 стакана
ванильное мороженое (по желанию).
Предварительно нагреть духовку до 190С. Для приготовления начинки смешать в большой миске сахар, корицу, имбирь и соль. Яблоки твердых сортов, очистить от кожуры и сердцевины и нарезать на 8 клиньев каждое. Добавить яблоки и лимонный сок, перемешивая, чтобы мучная смесь покрыла яблоки. Разложить фрукты ровным слоем в мелком блюде для запекания.
Для овсяной начинки смешать в средней миске муку и сахар. С помощью мешалки для теста или двух ножей вмешать, измельчая, масло, пока смесь не станет «крупнозернистой». Вмешать овсянку и грецкие орехи.
Накрошить «верхушку» поверх начинки. Выпекать 40 минут или пока начинка не начнет пузыриться. Подавать пирог теплым.
Печенье. 2 яцйа взбить с 3 ст. ложками сахара, добавить подсолнечное масло без запаха 100 гр., стакан овсяных хлопьев и 8 ст. ложек кукурузной муки. Если тесто получилось слишком крутое, добавьте вода. Выкладывать на противень, застеленный пекарской бумагой, ложечкой. Выпекать 30 мин.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу