РукиМыли?• 10 июля 2020
Как вы готовите борщ???
Напишите как именно вы готовите борщ? Всегда готовила только по одному рецепту, без мяса
38
0
сварить мясо (свинину) до готовности, потом закинуть картошку, через 5 минут зажарку из моркови, свеклы, лука и том. пасты, потом через 5 минут капусту, лаврушку, зелень, посолить. и когда капуста сварится, выключить и настоять полчаса
Варю на мясе (второй бульон)+фасоль, картошка, капуста. зажарка (лук, морковь, свекла) все тушу и добавляю соль, сахар, уксус, перец ч/м.
Варю домашнюю курочку, потом кидаю картошку, зажарку , чеснок , вареную свеклу тру на терке, капусту и много зелени. Заправляю томатной пастой и выпаренным томатным соком
да, забыла про сахар, его вместе с солью кидаю. уксус по настроению, могу немного в зажарку добавить
Я без мяса готовлю. Ставлю воду, когда закипает добавляю капусту и луковицу, фасоль, картошку. Делаю зажарку- морковь, свекла, помидоры, перец, томатная паста. Когда картошка почти готовая- добавляю зажарку и варю минут 7, добавляю зелень, иногда чеснок
я варю на говядине или постный.
мясо отварю и выйму с борща, потом кладу свеклу, варю минут 20, потом картошку, и минут через 10 зажарку (морковь+лук+перец поджаренные и залитые домашним томатом) , потом капусту, и зелень, чеснок.
солю на моменте варки мяса, когда положу зелень проверяю вкус.
мясо отварю и выйму с борща, потом кладу свеклу, варю минут 20, потом картошку, и минут через 10 зажарку (морковь+лук+перец поджаренные и залитые домашним томатом) , потом капусту, и зелень, чеснок.
солю на моменте варки мяса, когда положу зелень проверяю вкус.
Варю свинину кусками с луковицей.
Добавляю картофель.
Режу свежую свеклу маленькими кубиками, пассерую ее на сковороде с лимоном, сахаром и томатной пастой. Добавляю в борщ.
Режу мелко лук, режу морковь кубиками, пассерую на сковороде, добавляю в борщ.
Иногда добавляю помидоры без шкурки.
Добавляю капусту и через 5 мин выключаю огонь.
Соль, перец, лавровый лист, чеснок, зелень по вкусу.
Обожаю готовить борщ
Добавляю картофель.
Режу свежую свеклу маленькими кубиками, пассерую ее на сковороде с лимоном, сахаром и томатной пастой. Добавляю в борщ.
Режу мелко лук, режу морковь кубиками, пассерую на сковороде, добавляю в борщ.
Иногда добавляю помидоры без шкурки.
Добавляю капусту и через 5 мин выключаю огонь.
Соль, перец, лавровый лист, чеснок, зелень по вкусу.
Обожаю готовить борщ
Закладываю в воду мясо (свиная лопатка с плоской косточкой), после закипания через минутку сливаю первый бульйон и заливаю чистую воду. Варю час, после добавляю сырую целую морковь и луковицу, варю еще 45 минут
В это время обжариваю лук, морковь и сладкий перец, добавляю томат (сама закрываю перекрученные помидоры) и сахар.
Отдельно обжариваю или протушиваю свеклу.
Когда мясо сварилось, достаю его из бульйона и режу на порционные кусочки.
В бульйон добавляю картофель, через 15 минут капусту, как закипит добавляю зажарку с томатом, свеклу, мясо и иногда фасоль (могу сама отдельно сварить, но проще готовую из банки) и обязательно мамину аджику (горький перец и чеснок).
В самом конце бросаю укроп.
В это время обжариваю лук, морковь и сладкий перец, добавляю томат (сама закрываю перекрученные помидоры) и сахар.
Отдельно обжариваю или протушиваю свеклу.
Когда мясо сварилось, достаю его из бульйона и режу на порционные кусочки.
В бульйон добавляю картофель, через 15 минут капусту, как закипит добавляю зажарку с томатом, свеклу, мясо и иногда фасоль (могу сама отдельно сварить, но проще готовую из банки) и обязательно мамину аджику (горький перец и чеснок).
В самом конце бросаю укроп.
Варим бульен, потом черный горошек, лавр лист, буряк, морковб, через мину 5 , добавляем томат. пасту, 3 мин. и добавляем картошку, солим, перчим, добавляем сахар, через 5 мин. добавляем капусту и если есть сладкий перец, ждем когда капуста будет мягкой но не сильно ( что бы хрумтела) , добавляем чеснок давленный и выключаем
Как бог на душу положит. Постный, на бульоне, с фасолью... с запеченой отдельно и потом уже добавленной свёклой, с тушеной вместе с остальными овощами, с обжариванием, без зажарки... Это ж борщ. Как нравится, так и готовьте.
А я всегда после закипания, добавляю обжареную свёклу, потом через время картошку, потом отдельно зажарку их лука и моркови с томатном, и уже в конце капусту и Приправы))) всегда хвалил муж 
Ответ дляРукиМыли?
А я всегда после закипания, добавляю обжареную свёклу, потом через время картошку, потом отдельно зажарку их лука и моркови с томатном, и уже в конце капусту и Приправы))) всегда хвалил муж
Ой, я почти так же готовлю, только сначала картофель, потом свекла) выше писала
Ответ длявентиляторная
’беру чуть чуть укропу
Потом кошачью ..опу.
25картошек, 17..андавошек...’
Кто в курсе, поймет
Потом кошачью ..опу.
25картошек, 17..андавошек...’
Кто в курсе, поймет
похоже, вы одна в курсе
Автор, запомните томатная паста, пере горошек и Лавровым лист делает борщ Столбовским блюдом. Домашний борщ варят на хорошем мясе, и обязательно с выпаренным домашнем томатным Соке
Ответ длявентиляторная
’беру чуть чуть укропу
Потом кошачью ..опу.
25картошек, 17..андавошек...’
Кто в курсе, поймет
Потом кошачью ..опу.
25картошек, 17..андавошек...’
Кто в курсе, поймет
Мои, любят, на курином бульоне. Принцип варки-как у Всех, НО-свеклу, предварительно, отвариваю целиком, готовую, тру на терке и обжариваю с лимон.кислотой и сахаром. Добавляю , в кастрюлю последним, когда все готово. Тогда борщ получается, насыщено бордового цвета
А я не русская, а вы я так понимаю не рецептом делитесь, а просто поговорить, дел ведь нет, мужа я так понимаю тоже, надо на ком то срывать свои нервы, я бы Вам рекомендовала сходить в интим салон и купить себе что то, а то я так понимаю, у вас уже давно ничего не хрумтело в мыске
Основа борща - хороший бульон ( не бульен, и не бульйон). Мясо варить на медленном огне, предварительно вымочив. Пену снимать до последнего. Варить с луковицей, лавровым листом, перец горошком .
Отвариваю свиные рёбрышки до готовности (первый бульон сливаю, иногда и второй тоже, если очень жирный).
В этом бульоне отвариваю целиком свеклу и морковь. При варке добавляю уксус. Готовые овощи вынимаю.
Затем кладу капусту (кроме случая с молодой, ее после картошки), люблю хорошо проваренную. И зажарку лук+томат. Потом картофель, солю и в конце забрасываю натертые свеклу и морковь.
За 5 минут до готовности укроп и петрушку.
В этом бульоне отвариваю целиком свеклу и морковь. При варке добавляю уксус. Готовые овощи вынимаю.
Затем кладу капусту (кроме случая с молодой, ее после картошки), люблю хорошо проваренную. И зажарку лук+томат. Потом картофель, солю и в конце забрасываю натертые свеклу и морковь.
За 5 минут до готовности укроп и петрушку.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу