Помидорина• 22 ноября 2020
Пельмешки
Как вы делаете кругляшки из теста? Раскатываете скалкой лепеху тонкую и вырезаете чем-то круглым или отщипываете комочки и из них катаете кружки?
33
0
Делаю колбаску из теста, режу на кусочки, руками формирую шарик и раскатываю скалкой. Примерно все одного размера получаются, да и мы не в ресторане, чтобы я по ГОСТ пельмешки лепила идеального размера)))
Девочки а есть какой-то гаджет что бы раскатывать тесто? может ленточкой что бы только скалкой не катать, так не люблю это дело.
рюмкой. А вообще как-то гуглила, как быстрее налепить, есть интересные способы) Реально быстрее лепятся
я уже не очень помню, т.к. только раз делала. Но приблизительно так - раскатывается тонкая лепешка, раскладывается фарш с определенными отступами друг от друга на одной половине лепешки, сверху накрывается вторым слоем теста так, что на одной стороне как раз сгиб этого теста, т.е. сторона уже закрыта получается . Потом вырезается рюмкой полукруги ( как варени формой). И в итоге взять уже этот готовый полукруг с фаршем внутри, защипнуть края и скрутить в пельмень. Я всегда одна делаю пельмени ,т.к. помощников нет, то так реально быстрее получалось
Ответ дляПочемучечка
Циркулем делаем круг, а вырезаем ножницами. 
Вы их неделю лепите наверное. ))
Мясо, лук, соль, перец. На мясорубку мелкую два раза. Немного воды в фарш для сочности. Перемешать хорошо и готово. Если хинкали готовлю, то зелень мелкорубленную добавляют в фарш.
Я сначала неделю настраиваюсь, а потом неделю леплю.
А вообще для меня странные такие вопросы. И как наши родители жили без гугла?
Ну реально, как из теста вырезать кружок на пельмень?
А вообще для меня странные такие вопросы. И как наши родители жили без гугла?
Ну реально, как из теста вырезать кружок на пельмень?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу