Я такая боевая• 07 февраля 2021
Стейк форели
Есть замороженный стейк форели.
Перед тем как жарить размораживать или нет?
Перед тем как жарить размораживать или нет?
13
0
Ответ дляЯ такая боевая
Ну включите логику)) рыба сама по себе готовится быстро, тем более форель не стоит пересушивать, а задать корочку с двух сторон и будет готова. Как вы представляете этот процесс с замороженным куском? Пока растает на горячей сковороде, пока выпариться вода, рыба будет тырсой и варёной
Мясо размораживаю. А рыбу нет, иначе водянистая.
И вообще у меня нет такой заморозки, в основном все свежее
И вообще у меня нет такой заморозки, в основном все свежее
Автор, разморозить в холодильнике.
Дело в том, что на сковороде стейк не успеет равномерно прогреться. У вас будет либо нормальная серединка, но присушенные сре́зы; либо нормальная наружная часть, но полусырая середина.
Может, кулинарные виртуозы умеют жарить замороженное, но я - нет.
И убедилась в этом на личном опыте, когда недоразмороженный кусок лосося́ бросила на сковороду.
Дело в том, что на сковороде стейк не успеет равномерно прогреться. У вас будет либо нормальная серединка, но присушенные сре́зы; либо нормальная наружная часть, но полусырая середина.
Может, кулинарные виртуозы умеют жарить замороженное, но я - нет.
И убедилась в этом на личном опыте, когда недоразмороженный кусок лосося́ бросила на сковороду.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу