Не любовница• 23 марта 2021
Ваши фишки в кулинарии. Делюсь своими
Натолкнула тема, в которой автор варила суп из курицы и он был мутного белесого цвета. Я всегда при варке мясного бульона ложу луковицу в шелухе с обрезанным низом и верхом. Тогда бульон будет всегда красивого золотистого цвета. Может кому-то пригодится. Ещё из фишек: - когда варю голубцы, смешиваю в одинаковых пропорциях сметану и томатный соус, заливаю голубцы + вода, если запекаю - то без воды. Вместо капусты можно использовать лук, очень необычно и вкусно. Тоже слегка припариваю луковицу.
- если запекаю картошку, предварительно всегда ее варю почти до готовности, потом охлаждаю, нарезаю на кусочки, добавляю специи, соль, перец, подсолнечное или оливковое масло. Когда она привареная - она сочнее намного. Если не приварю, в духовке хоть и под фольгой будет печься долго и все равно попадаются сырые бруски.
Делитесь Вашими фишками.
- если запекаю картошку, предварительно всегда ее варю почти до готовности, потом охлаждаю, нарезаю на кусочки, добавляю специи, соль, перец, подсолнечное или оливковое масло. Когда она привареная - она сочнее намного. Если не приварю, в духовке хоть и под фольгой будет печься долго и все равно попадаются сырые бруски.
Делитесь Вашими фишками.
показать весь текст
615
0
Девочки! Попробуйте приготовить по этому рецепту! Обожаю блог Оксаны. Она живет в Италии и у неё много рецептов итальянских домохозяек. Очень вкусно всё получается по её рецептам.🙏
Ответ дляЯ не тону
Почитаю, интересно.
Завидую тем девушках, у которых есть время и желание выготавливать, стараться, запариваться. Хозяюшки
Завидую тем девушках, у которых есть время и желание выготавливать, стараться, запариваться. Хозяюшки
Хоть есть, хоть нет, кто ребенка кормить будет. Сама себе никогда не готовлю.
в микроволновке это типа на работе можно сделать, чтобы как то перетоплаться, дома, это вообще не съедобно
а вы попробуйте его запечь.
но для этого его варить не надо.всё сырым перемолоть+пару яиц и пару ложек манки.
получается хорошо,нарезается ломтями .
правда ваш рецепт без жира, тогда не знаю будет ли хорош.
я готовлю с кусочком сала.
но для этого его варить не надо.всё сырым перемолоть+пару яиц и пару ложек манки.
получается хорошо,нарезается ломтями .
правда ваш рецепт без жира, тогда не знаю будет ли хорош.
я готовлю с кусочком сала.
Да расскажите, это очень вкусно.нажмите под моим ником на иконку ,я написала рецепт как в’ печеной картошке ’с разными начинками.
Ответ дляУкраїна понад усе!
Правда? Не думала никогда :) Наверное, ему вазон, горшок нужен большой, грунта побольше? 
Мы большую пластиковую бутылку на 6 литров разрезали и засыпали землёй. И там рос базилик)
Попробовала готовить курицу (грудку ) в бумаге для запекания на сковоррдке. Не в фольге ! Быстро,вкусно и не сухая. Сейчас сделаю фото,готовила сегодня.
Еще не пробовала а пишет не вкусно. Странные люди. Мне в микроволновке картошечка тоже как с костра, печенная. Очень вкусно. Я еще типа по селянски готовлю в пакете с чесноком и специями. ммм. 15 мин и готово, а духовку час нужно гонять.
Помыть хорошо кожуру, потыкать вилкой и на тарелке под полиэтиленовую крышку. Но я трачу от 20 минут, Наверное, от мощности микроволновки зависит,.
Я горох всегда на ночь замачиваю. Разваривается идеально, не добавляла никогда соду или что там еще добавляют)
Фасоль для борща тоже на ночь замачиваю.
Гречку на ночь - потом чуть проварила и все.
Крупы как и вы - на 15-20 минут замачиваю, промываю.
И зажарку не делаю тоже почти))) Только в борщ ну или где она прямо необходима. Не припомню - где еще) Значит только борщ)
Очень нравится добавлять в борщ (в зажарку) тертый сельдерей. Если варю постный борщ - добавляю резанный кубиками баклажан (очищенный). Не знаю, зачем, мне так вкусно)
Фасоль для борща тоже на ночь замачиваю.
Гречку на ночь - потом чуть проварила и все.
Крупы как и вы - на 15-20 минут замачиваю, промываю.
И зажарку не делаю тоже почти))) Только в борщ ну или где она прямо необходима. Не припомню - где еще) Значит только борщ)
Очень нравится добавлять в борщ (в зажарку) тертый сельдерей. Если варю постный борщ - добавляю резанный кубиками баклажан (очищенный). Не знаю, зачем, мне так вкусно)
не скажите!уже много лет и окорочка и голени там получаются хорошие.
а так же картошка,свекла,капуста на голубцы.
даже сухарики готовлю,если надо быстро к супу.
освоила даже шоколадный бисквит там выпекать.
так что кому как...
а так же картошка,свекла,капуста на голубцы.
даже сухарики готовлю,если надо быстро к супу.
освоила даже шоколадный бисквит там выпекать.
так что кому как...
У меня есть рецепт картошки по эстонски в духовке, а-ля пр селянски, но жирность можно самим регулировать, дать рецепт?
Ну да, тот кто запекает картоху в микроволновке то не умеет готовить 
А вы ее вообще готовили? Мля...Не смешите.
А вы ее вообще готовили? Мля...Не смешите.
Ответ дляБожий одуванчик
Вы когда совета у бухгалтера спрашиваете, как думаете, он умничает? Или просто знает в силу своей профессии больше чем вы 
Я учась на повара , проходила более 5 видов химии, а вы в голубцы гречку суете конечно, вы больше меня знаете. 
Я учась на повара , проходила более 5 видов химии, а вы в голубцы гречку суете конечно, вы больше меня знаете.
Учусь на повара и работающий повар - разные вещи. Я была в гостях такой, которая выучилась на повара - сама сказала - кроме супов ничего готовить не умею
Для супа мелко режу лук, тру морковку , летом еще перец болгарский, зелень можно добавить., Поливаю растительным маслом и под крышкой минут 15 в микроволновке. Это вместо зажарки на сковороде.
ага!а вам, простой работяге, кухарка уже борща наварила?)))
даже в тему зашли почитать,а не пообедать в итальянский ресторан.
даже в тему зашли почитать,а не пообедать в итальянский ресторан.
Ответ дляКротоТо
Ну да, тот кто запекает картоху в микроволновке то не умеет готовить А вы ее вообще готовили? Мля...Не смешите.
А вы ее вообще готовили? Мля...Не смешите.
Мля и микроволка))) хороший дуэт), вам достаточно
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу