Не любовница• 23 марта 2021
Ваши фишки в кулинарии. Делюсь своими
Натолкнула тема, в которой автор варила суп из курицы и он был мутного белесого цвета. Я всегда при варке мясного бульона ложу луковицу в шелухе с обрезанным низом и верхом. Тогда бульон будет всегда красивого золотистого цвета. Может кому-то пригодится. Ещё из фишек: - когда варю голубцы, смешиваю в одинаковых пропорциях сметану и томатный соус, заливаю голубцы + вода, если запекаю - то без воды. Вместо капусты можно использовать лук, очень необычно и вкусно. Тоже слегка припариваю луковицу.
- если запекаю картошку, предварительно всегда ее варю почти до готовности, потом охлаждаю, нарезаю на кусочки, добавляю специи, соль, перец, подсолнечное или оливковое масло. Когда она привареная - она сочнее намного. Если не приварю, в духовке хоть и под фольгой будет печься долго и все равно попадаются сырые бруски.
Делитесь Вашими фишками.
- если запекаю картошку, предварительно всегда ее варю почти до готовности, потом охлаждаю, нарезаю на кусочки, добавляю специи, соль, перец, подсолнечное или оливковое масло. Когда она привареная - она сочнее намного. Если не приварю, в духовке хоть и под фольгой будет печься долго и все равно попадаются сырые бруски.
Делитесь Вашими фишками.
показать весь текст
615
0
Оладушки еще,кто любит - тесто как обычно,на кефире. Но без соды. Отделить белки и желтки. Желтки в тесто ,и перемешать все . Белки взбить миксером до устойчивых пиков. аккуртно смешать их с остальным тестом.
Оладушки выходят нежные и пушистые. И цвет белоснежный внутри. Теперь готовлю только так.
Оладушки выходят нежные и пушистые. И цвет белоснежный внутри. Теперь готовлю только так.
Ответ дляСхема сыра
Я у нее масло топленное смотрела как сделать и вылезло это видео где куча бутылок с огурцами я аж рот раскрыла
. А тут и вы советуете, все жду сезон
. А тут и вы советуете, все жду сезон
Расскажите уже про огурцы)
Мои некоторые лайф хаки .1. это пюрешку сбиваю миксером ( получается воздушная).2. Это веточки от зелени + пару зубчиков чеснока + масло подсолнечное ( оливковое) хорошо взбить в блендере добавить соль иногда могу кедровые орешки добавить= соус для салата, или подложка на бутер под буденинку ;) 3. Дрожжевое тесто делаю на воде для пиццы и несладкой выпечки( можно и для жареных пирожков). 4. В здобное дрожжевое тесто добавляю молотый кардамон вместо ванили . 5. Для различия пирожков с разными начинками на одном противне, посыпаю каждый вид кунжутом, маком, молотыми смесями типа итальянский Прованс и тп. 6. Чтобы запустить любое жидкое варенье для пирожков вареников, пирогов, провариваю в кастрюльке с пару ложками манки ( сырой) = заглушает любую начинку и в готовом изделии нечуствуем манку ;)
Я просто люблю окремо обсмажити до золотистого кольору цибулю і пару зубчиків часнику, потім все це вивалити у пюре і взбити. А потім піти купити пакет листкового тіста, наробити пиріжків з горохом і обжиратись)
Ответ дляЯ не тону
Почитаю, интересно.
Завидую тем девушках, у которых есть время и желание выготавливать, стараться, запариваться. Хозяюшки
Завидую тем девушках, у которых есть время и желание выготавливать, стараться, запариваться. Хозяюшки
не понимаю такой ’зависти’. Если вас так это интересует, аж прям до зависти - вместо кидстафа поготовьте чтото
Ответ дляSamostoyatelnaya
Ай, ну вас, пішла я замочу горох
У меня сосиски в тесте ,но учитывая что у меня 3 мужика, мне бы что то перепало))))
Пирожки с горохом в конце недели точно нажарю)))и спрячу. ..
Пирожки с горохом в конце недели точно нажарю)))и спрячу. ..
Ответ дляSamostoyatelnaya
Немає совісті у вас
Простите....но если вам легче будет ,я с той миски 1 шт урвала...
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу