благодарю советчиц ! получился идеальный кулич

Ссылку дадите? Или рецепт

Напишите рецепт ) Я готовила по Ольге Матвей это жесть .

Напишите рецепт ) Я готовила по Ольге Матвей это жесть .

паски у нас,куличики - это за поребриком))

В глубокую посуду высыпаем сахар, добавляем яйца. Перемешаем миксером в течении 2-х минут.
Добавляем растопленное, теплое, ни в коем случае не горячее, сливочное масло. Слегка все перемешаем.
В отдельной посуде, к теплому молоку (t 36-38) добавляем живые дрожжи, перемешиваем чтобы дрожжи растворились. Я использую топленное молоко, так куличи получаются ароматней, но можно взять и простое.
Соединяем обе смеси, перемешиваем, накрываем, оставляем бродить 8-10 часов, можно смело на ночь. За это время опара будет то подниматься, то опускаться.

К просеянной муке добавляем созревшую опару, соль и ванильный сахар. Замешиваем тесто. Месить нужно 10-15 минут. Тесто хоть и липкое, но месить его не тяжело, в нем много масла и поэтому оно эластичное. При желании муки можно немного прибавить, но не забивайте тесто мукой. Если хорошо вымесить тесто, то оно получается очень мягким и эластичным, хорошо растягивается, а значит мякиш в куличе будет волокнистым, что считается правильным и качественным показателем сдобного теста.
Когда тесто уже хорошо вымешано добавляем изюм или цукаты, которые нужно предварительно залить кипятком на 20-30 минут, воду слить и сухофрукты просушить. Тесто немного промесим чтобы сухофрукты распределились по всему объему.
Раскладываем тесто по формочкам на одну треть высоты формы, накрываем полотенцем и оставляем для расстойки на 1,5-2 часа, тесто должно подняться до края формы.

Ставим в разогретую до 180 С духовку, выпекаем до готовности. Пекутся куличи примерно 40-50 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.
Готовые куличи украшаем глазурью.


Я делала без сухофруктов
Кулич поднимается и во время выпекания,учитывайте это

паски у нас,куличики - это за поребриком))

Я сколько всего в граммах?

паски у нас,куличики - это за поребриком))

Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Сахар — 250 г
Масло сливочное — 150 г
Дрожжи живые — 30 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 750 г
Соль — 0,5 ч.л.
Ванильный сахар — 10 г
Изюм… цукаты — 150 г (можно больше)

Вес сырого теста около 1700 г
Выход готовых куличей:
6 шт. – 250 грамм
1 шт. – 180 грамм


Я делала наполовину,на 2 яйца
У меня получилась вот такая одна

паски у нас,куличики - это за поребриком))

паски у нас,куличики - это за поребриком))

Если Вы пишете на русском языке, то куличи.

Я знаю,но в одной теме перепутала как-то и написала пасха
На меня как накинулись)
Пусть будет куличем)

А мне нравится как подгорает от слова кулич)))

Напишите рецепт ) Я готовила по Ольге Матвей это жесть .

1 штука ?))

Блин идеально вкусная))))) все они одинакового вкуса. Абсолютно. Вкус сладкого хлеба. И на вид далека до идеала даже сдобного хлеба

паски у нас,куличики - это за поребриком))

паски у нас,куличики - это за поребриком))

Блин идеально вкусная))))) все они одинакового вкуса. Абсолютно. Вкус сладкого хлеба. И на вид далека до идеала даже сдобного хлеба

Я знаю,но в одной теме перепутала как-то и написала пасха
На меня как накинулись)
Пусть будет куличем)