ТебеОноНадось• 30 декабря 2013
Говяжий язык. ПОМОГИТЕ
Девочки, купила большой говяжий язык, думала на НГ порезать его(у нас гости такое обожают и мы тоже), вот варила его как обычно 2 часа, слила бульон и была уверена что все в порядке, вилка входила как по маслу в него, потом под холодную воду и давай чистить....а он еле-еле почистился, режу, пробую, а он такой как жуйка!!!!!!! что с ним? Доваривать? Бульон вылила в раковину уже....ЧТО МНЕ ДЕЛАТЬ??????? дети не разжуют, мой деть точно выплюнет пожевав...я в шоке!
18
0
поробуйте для деток просто порезать соломкой и протушить (100% мягкий будет), а для взрослых уже промариновать
спасибо, но такое как тимьян, эстрагон и уксус бальзамико покупать для одного раза не считаю нужным бегать искать....
уксус замените соком лимона, травки заменети смесью соль+перез+натертый чеснок, и присыпте мелко-нарезаную петрушку
Нарежте язык пластинками, пару минут протушите их, и потом тепленькими разложите на блюдо и замаринуйте, остынет и в холодильник
Нарежте язык пластинками, пару минут протушите их, и потом тепленькими разложите на блюдо и замаринуйте, остынет и в холодильник
Ответ дляТебеОноНадось
спасибо!!!!!!
на здоровье) если есть соевый соус можно и им немного сбрызгнуть
Открою маленький совет, когда варите язык, солить его нужно в самом - самом конце, тогда он будет мягкий. Когда варишь с солью, он становиться жесткий.
Вы его просто недоварили, ничего страшного, еще раз залейте водой и поварите дольше, или как вам уже здесь советовали - протушите тот же эффект будет. Если был большой кусок, то 2 часа варить - это мало)))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу