Меряно-перемеряно• 19 ноября 2022
Как рассчитать жирность творога? 4 литра молока 3,3% - 700 гр. творога
Девочки, не могу понять как посчитать жирность творога, почти 4 литра молока ( точнее 3,78 ) из них получилось 700 гр. творога.
Помогите, пожалуйста)
Помогите, пожалуйста)
8
0
Нагуглила
Поэтому изначальный вес продукта делится на полученный, без учета веса «отходов». Вес молока разделите на вес творога и умножьте на жирность молока (1 литр молока весит, примерно, 1 кг 30 грамм). Например, жирность домашнего молока - 4%, вес - 500 г, а вес полученного творога - 100 г. 500/100×4=20%.
Поэтому изначальный вес продукта делится на полученный, без учета веса «отходов». Вес молока разделите на вес творога и умножьте на жирность молока (1 литр молока весит, примерно, 1 кг 30 грамм). Например, жирность домашнего молока - 4%, вес - 500 г, а вес полученного творога - 100 г. 500/100×4=20%.
ну, если считать что сыворотка совсем обесжиренная, тогда 18.9%, но обычно она в районе 0.5% жирности, тогда творог 16.5%, а если сыворотка 1% осталась, то творог 14% жирности.
Я бы брала срелний вариант расчета для сыворотки 0.5%
Я бы брала срелний вариант расчета для сыворотки 0.5%
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу