Допоможіть придумати меню на Новий Рік

Голубці з тертої картоплі
В нас Різдво без цього не можливе

А на обід буде солянка
вгадайте чому?

Це голубці з тертою картоплею

У нас ще у бабусі у селі бабку пекли у чугуні,натерта картопля,туди шкварки з піджаркою і молоко,і воно тушится, дуже смачно було.сто років не їла вже ту бабку.

Що таке бабка?))))

Якась така страва,я написала ж як робили,

Нафаршируйте телячий.. Смачно)

а як це? нафарширувати телячий язик? дайте рецепт, пліз. Раніше робила заливне з язика, а зараз боюсь, що буде +4/+7 і він попливе

Є два варіанти, починаються однаково, зварити язик в підсоленій воді з лаврушкою, пеочиком, цибулею і почистити його від плівки. Далі:1. Варіант беремо соєвий соус, мед, олія, можна оливкову можна сончшникову, але без запазу, перець, часник давимо, консистенція має бути така не рідка і не густа) обмазуємо цим всім язик, робимо проколи і туди чорнослив, все це замотуємо в фальгу і в духовку десь на годину, потім трохи роздерти ту фольгу і дати трохи корочкою і готово)) тим соком що витече можна поливати зверху
Варіант 2. Розрізаємо по серкдині, але не до кінця, розвертаємо, щоб тримався на ’ Спинці’ , вичищаємо трохи мяска, ріжимо кусочками, окремо смажемо трохи картоплі дольками, до напввготовності, змішуємо з мяском язика, добавляємо трохи сметани+ гірчиця, чи майонез, зеленої цибулі, зовсім трохи тертого сиру, на цей розкладений язик це все висипаємо, складаємо язик назад, звязуємо його ниткою, що б трималось купи, зверху обмазуємо гірчицею, знову в фольгу на годину, потім розкрити, дати підрумянитись)
Ще якось творогом.. Але я не люблю творог з язиком))

велике спасибі! спробую перший варіант