Братья Капли• 28 января 2023
Капуста на голубцы! Не получается!
Девочки, как вы отвариваете капусту, чтобы лисиы потом не ломались когда вы фарш с рисом в них заворачиваете? У меня постоянно ломаются и голубцы получаются некрасивой формы!
159
0
Зависит от капусты
я выдалбываю серединку, кидаю в воду кочан и через пару минут, вилкой начинаю вынимать по листику, она доходит, пока остывает.
я выдалбываю серединку, кидаю в воду кочан и через пару минут, вилкой начинаю вынимать по листику, она доходит, пока остывает.
8
Возьмите пекинскую капусту. Ее листы просто заливаются кипятком, на пару минут и отлично заворачиваются. И при тушении не распадаются. Для тех, кто редко делает, самое то
14
Ломаются..потому что что вы их недовариваете. Листик мягкий должен быть. 5 минварите? Маловато. И плюс ребра надо срезать..толстый стержень на каждом листике.делать его плоским.
Плюс капуста для голубцов выбирается не всякая. Не подходят толстые листы. Капуста должна быть с тонкими листочками..не грубая. Грубая белая сахарная - то для,соления
Плюс капуста для голубцов выбирается не всякая. Не подходят толстые листы. Капуста должна быть с тонкими листочками..не грубая. Грубая белая сахарная - то для,соления
5
Нет. Как, их вырезать? После того, как капусту сварил и разобрал по листьям? Так это же будет не целый лист тогда, как в него завернуть получится?
Я просто приварюю окремими листами. Берете лист, вирізаєте товсту цю байду посередині, якою він до кочана кріпиться, у Вас виходить дві достатньо великі половинки, щоб зробити голубець. Можливо, є і кращі способи, але я робила завжди так і це працює.
3
Выпезаю кочерыжку и варю, листья сами отходят. Листья разрезаю пополам, срезаю толстые места.
Мне легче такие готовить, чем на ленивые рис варить
Мне легче такие готовить, чем на ленивые рис варить
2
Ви не повністю видаляйте, а просто зрізайте те товсте до рівня тонкого листочка, після того як відварите листок.
9
Нет. Боже, темка просто цитадель позорища(( Девочки, напишите, как этот качан вырезают, он же твердый? 40 лет прожила, а что качан вырезают знать не знала.
1
Провариваю чуть в мультиварке. Смешиваю с фаршем полусварившийся рис. Подливу делаю (лук, морковь, томаты)
Тогда понятно:)
Ножом вглубь, воронку надо сделать вместо кочана и тогда проваривается хорошо место крепления листов
Ножом вглубь, воронку надо сделать вместо кочана и тогда проваривается хорошо место крепления листов
4
Вы ее просто перевариваете. И это ж не просто капуста, а внутри мясо. Попробуйте. Столько рецептов сней. Мне оч.понравилось.
Ну так поки мясо звариться капуста переварена така гидка. Краще її на салаь, а голубці з білокачанної. Хоча мабуть зимою зараз сорт такий що з товстими жорсткими листками.
а вище кажуть переварена. Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу