Братья Капли• 28 января 2023
Капуста на голубцы! Не получается!
Девочки, как вы отвариваете капусту, чтобы лисиы потом не ломались когда вы фарш с рисом в них заворачиваете? У меня постоянно ломаются и голубцы получаются некрасивой формы!
показать весь текст
159
0
Не я кажу, а коментатор вище.
Принципової різниці нема варити чи тушити. Нехай буде пере...готована.
Але більше не експериментую, робила кілька раз мені не сподобалось.
А от з савойською капустою дуже смачно.
Принципової різниці нема варити чи тушити. Нехай буде пере...готована.
Але більше не експериментую, робила кілька раз мені не сподобалось.
А от з савойською капустою дуже смачно.
Если любите голубцы и не хотите крутить, сделайте в духовке слоями. Времени занимает минимум, на вкус обычные голубцы, а не как ленивые. В форму укладывать слоями сырую капусту, порвать листы на 2или 4, потом начинку. Последний слой капусты. Залить как обычно вода, паста, сметана. Тушить в духовке или мультиварке.
2
Відваоюю листя і окремо стакан рису. Рису має бути вдвучі менше ніж м‘яса. М‘ясо на м‘ясорубку + додати спасіровану цибулю. Далі крутите голубці і викладаєте шарами в кастрюлю. Піся кожного шару гарно змащуєте соусом (спасірована цибуля з морквою і томатним соусом, можна сметану додати). Заливаєте молоком з водою і ставите в духову на невелику температуру на 2-3 години. Під кастрюлю я ще ставлю миску (на той випадок якщо рідина витече). Завжди м‘якесенькі, чи то звичайна капуста, чи пекінська.
Автор, мені 42 і минулого тижня я вперше в житті готувала голубці :) кладете в мікрохвильову на 15 хв, знімаєте листки, скільки вони м´які, потім ще на 10, ще знімаєте, ще 10 хв ч т.д. до кінця. качан не зрізала.
1
Ответ дляМаруська Му
Так я ж не Вам давала пораду. Ви не уважні
Мені ж написали про ложку оцту.
Ви неуважні, дивіться кого тегаєте.
Ви неуважні, дивіться кого тегаєте.
Та туж вже заплуталися принципові дописувачі-варена чи тушкована.
Мені не сподобалася пеквнка в голубцях.
Мені не сподобалася пеквнка в голубцях.
Ответ дляУравнобешенная
В мультиварке, что б я не сделала все на один раз мало для четверых)попробую в духовке
Попробуйте, у меня огромная стекляная форма, я в духовке тушу. Только смотрите, если много жидкости и под крышкой, могут плеваться)) Отличные голубцы получаются.
Переготована не може бути не м‘якою. Може бути тільки недоготована або приготована неправильно. Мене смвшать люди, які пишуть що пекінська капуста резинова.
Дякую, не знала такого еще) я правда ленивые в духовке запекаю. Потому и варила всегда рис и капусту слегка
Из пекинки - ерунда, и даже из савой получилась гадость, потому стригаль тушить час, а тонкая капуста становится безвкусной, переваренной …
Автор, голубцы это всегда мучения с капустой - то твёрдая, если передержишь - будет рваться.
Я провариваю частями - снимаю по 3-4 листа, и опять в кипяток.
Прожилки срезаются !
Автор, голубцы это всегда мучения с капустой - то твёрдая, если передержишь - будет рваться.
Я провариваю частями - снимаю по 3-4 листа, и опять в кипяток.
Прожилки срезаются !
2
Моя мама обжаривает, а потом вливает до 1 л томатного сока. А я диетические кручу и заливаю водой и ставлю в духовку, муж мой не может жирное есть
Чесно ви припарили вже.
Іжте свої голубці з пекінки тушковані у духовці.
Мені з пекінки не сподобалися. Що ви хочете мені довести чи переконати???
Мені дивно що люли не читають, вигадують дурниці і самі ж їх коментують. Де я писала про резинові
Іжте свої голубці з пекінки тушковані у духовці.
Мені з пекінки не сподобалися. Що ви хочете мені довести чи переконати???
Мені дивно що люли не читають, вигадують дурниці і самі ж їх коментують. Де я писала про резинові
6
Не варю взагалі, виручає мікрохвильова піч - менше мороки, і час зекономите. Замотайте капусту у харчову плівку, і на 10-15 хв (орієнтуйтесь самі, залежить від потужності вашої мікрохвильовки) в мікрохвильовку, ефект той же, що і від варки
2
Ответ дляЛеска
Чесно ви припарили вже.
Іжте свої голубці з пекінки тушковані у духовці.
Мені з пекінки не сподобалися. Що ви хочете мені довести чи переконати???
Мені дивно що люли не читають, вигадують дурниці і самі ж їх коментують. Де я писала про резинові
Іжте свої голубці з пекінки тушковані у духовці.
Мені з пекінки не сподобалися. Що ви хочете мені довести чи переконати???
Мені дивно що люли не читають, вигадують дурниці і самі ж їх коментують. Де я писала про резинові
Не псіхуйте, заспокойтесь, помиєм. 
Ви на всі пости з таким негативом пишете, таке враження що вас усі припарили, не тільки я.
То може проблема в вас?
Читайте уважно: я писала про людей, а не про вас особисто. І ще я не підтримую саме пекінську, бо мої голубці м‘які з будь-якою капустою. Порада дівчат автору робити з пекінської - адекватна, бо її легше відварити і крутити з неї голубці.
Ви на всі пости з таким негативом пишете, таке враження що вас усі припарили, не тільки я.
То може проблема в вас? Читайте уважно: я писала про людей, а не про вас особисто. І ще я не підтримую саме пекінську, бо мої голубці м‘які з будь-якою капустою. Порада дівчат автору робити з пекінської - адекватна, бо її легше відварити і крутити з неї голубці.
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу