Борець за гаманець• 21 января 2024
Кто помнит этот суп (или борщ) из 90-х?
Прабабушка готовила все время. Она его называла "уксусовый борщ". Он был белого цвета на сметане и много мяса. Выглядел примерно, как на фото, только больше мяса было. В Гугле по такому запросу ничего не нашла
показать весь текст
6
80
2
28
304
0
Моей маме выключателями зарплату давали.
Поэтому в 90 стояли с торбами на базаре и распродавали книги, посуду и прочее, что можно только хоть за какую-то копейку продать. Тётка тягала на себе торбы с творогом на мацкву кажись, тоже ночевали где придётся и продавали нашу молочку.
Поэтому в 90 стояли с торбами на базаре и распродавали книги, посуду и прочее, что можно только хоть за какую-то копейку продать. Тётка тягала на себе торбы с творогом на мацкву кажись, тоже ночевали где придётся и продавали нашу молочку.
1
Уксус то по безнадеге. Для этих супов готовят специальный закислитель. В селе у бабушки все хозяйки летом его делали (рецепт не помню, травы, что то типа кваса),консервировали ив погребе всегда стояли банки с ним. Готовишь суп, баночку открыл, добавил. Из забавного, сейчас в Германии покупаю похожий в магазине, есть молдавский, есть польский. Польский отличается, ьам по вкусу хрен есть
3
Я сама уксусы готовлю. Даже в борщ лук мариную. Если конечно обычного магазинного химического ливануть, то наверно не очень будет
Работали, но зарплату выдавали талонами которыми можно было отовариться только в местном магазине и всё. И там небыло мяса никогда!
Только при чём здесь слово борщ к грузинскому супу?
У автора бабушка к грузинам отношение имела?
У автора бабушка к грузинам отношение имела?
Ви спочатку підготуйтеся, на листочок випишіть усі дані, які знадобляться для відповідей у темі...))))
Спочатку вам 26, а потім зрозуміли, що прорахувалися й пишете 29))))
То вам рецепт потрібен чи срач?))))))
Спочатку вам 26, а потім зрозуміли, що прорахувалися й пишете 29))))
То вам рецепт потрібен чи срач?))))))
1
7
Якраз дивлюсь на ютубі про Київ, блогерів. У Клопотенка знімають страви, і в нього там білий борщ показують.
Ответ дляБорець за гаманець
Причем тут ’страшилки’ к борщу? 
Я. Всего лишь. Спросила. Про борщ. 
Я. Всего лишь. Спросила. Про борщ.
Ваша бабушка (или прабабушка) зачем-то грузинский суп называла борщом. Это странно. И понятно, что 99% украинцев про такой ’борщ’ никогда слыхом не слыхала. У нас свои борщи )))
Мы многие блюда готовим и не знаем их названия. И не обязательно иметь грузинские корни, что бы готовить их блюда.
1
Ответ дляПекельнi Борошна
А что, воспоминания о нашем детстве уже стало ’кацапським’? С каких это пор? Вспомнить рецепт из детства это уже преступление по вашей логике? 
Я виросла в україномовній сім´ї, дякувати Богу, і кацапського в мене не було.
5
Раньше было обязательно. Хачапури никто не пёк и рецептов не знал. Так же как и хинкали или равиоли. А тем более суши. Готовили свою родную национальную кухню.
1
3
Зато осталась каша в голове, сорри. При чем тут ваша украиномовность к теме автора про рецепты? Типа вы одна здесь украинка, а половина комментаторов ’кацапы’?
7
Ну вот с чего вы взяли, что этот суп грузинский? Грузины, молдаване, румыны, болгары , у всех есть подобный суп. А борщом называли, потому, что сама заправка к нему так и называется ’борщ’, так уж сложилось , исторически.
3
у кого называлась эта заправка ’борщ’? у одной бабушки в голове?
а чего не ’щи’ (они ж кислые) или не винегрет (от слова уксус)?
а чего не ’щи’ (они ж кислые) или не винегрет (от слова уксус)?
Боже, люди дикие(( ’я не знаю, что это, но это не так называется, не так готовиться,, ни у кого не было и так до бесконечности’... жестт
4
Хотите выпендриться, изучите историю кулинарии. Заправка ’борщ’ -молдавская,польская,болгарская,румынская кухня.
Вы в себе ? Причем здесь кацапське? Я и в союзе жила и в 90-е, но тут , в Полтаве . Мне что, стереть с памяти эти годы?! Совсем уже подурели
6
Ответ дляНаучительница
Поэтому блюдо ’борщ’ внесли в культурное наследие Юнеско как украинское блюдо. 
Вы об одинаково звучащих словах с разным значением, не слышал ?
Впервые я попробовала похожий молочный суп (или не знаю как его правильно назвать) в кафе Ивано-Франковске в 1986г. Не помню в нем мясо, не отложилось в памяти) Помню брусочками картошку, морковку. И было очень вкусно.
Ответ дляНаучительница
Поэтому блюдо ’борщ’ внесли в культурное наследие Юнеско как украинское блюдо.
Вы блюдо от составляющей части блюда, отличаете? ’Борщом’ многие народы издавна называли к слый квас, которым заправляли разные супы. К блюду ’борщ украинский’ они никакого отношения не имеют
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу