Борець за гаманець• 21 января 2024
Кто помнит этот суп (или борщ) из 90-х?
Прабабушка готовила все время. Она его называла "уксусовый борщ". Он был белого цвета на сметане и много мяса. Выглядел примерно, как на фото, только больше мяса было. В Гугле по такому запросу ничего не нашла
показать весь текст
6
80
2
28
304
0
Тогда, я так поняла, это был какой-то бабушкин авторский рецепт 
Я даже нагуглить не смогла такое))
Я даже нагуглить не смогла такое))
Не, не окрошка. На фото у автора называется ’Юшка гетьманська’. Фото взяла из полтавского ресторана Дыканька. Фото просто похожее с тем борщом
1
1
1
Так поэкспериментируйте) приготовьте по их рецепту. Приготовьте Заму, грузинский вариант, так ’свой’ и найдете))
Ответ дляНаучительница
борЩ и борШ - это одно и то же? 
Я не думаю, что автор в детстве сильно прислушивалась😀
2
2
Ответ дляБорець за гаманець
Тогда, я так поняла, это был какой-то бабушкин авторский рецепт Я даже нагуглить не смогла такое))
Я даже нагуглить не смогла такое))
Возможно )
Я из детства помню бабушкину жареную картошку на очень старой чугунной сковороде . Эту картошку я обожала запивать свежим молоком домашним . Сколько бы не пыталась уже сейчас повторить именно так пожарить картошку , нет, не выходит . У бабушки она была какая то особенная )
Я из детства помню бабушкину жареную картошку на очень старой чугунной сковороде . Эту картошку я обожала запивать свежим молоком домашним . Сколько бы не пыталась уже сейчас повторить именно так пожарить картошку , нет, не выходит . У бабушки она была какая то особенная )
8
Я в 18 лет работала на заводе ,родители устроили тк не поступила ,паяла платы помню , получала миллион + ,тогда купоны ещё ввели на сахар .Это было в 92- 94.
А я памʼятаю схожий суп! Я , коли була у бабусі в селі ( Киівська область) ходила до подружки, чия бабуся жила по сусідству. Так вона пригощала мене схожим супчиком. Бабуся у неї була єврейка. Тож може це щось із єврейської кухні. Суп цей був на курячому бульйоні, перетертий. Без моркви. І дійсно білого кольору. Не кислий, без уксусу.
2
но зато Вам лепить тот борШ к нашим борщам зачем-то очень хочется.
еще и в невежестве кулинарном обвинять при этом.
еще порш и бош прилепите, тоже созвучно ж борщу
еще и в невежестве кулинарном обвинять при этом.
еще порш и бош прилепите, тоже созвучно ж борщу
2
5
Не вкусно всё в этом ресторане если шо)) раньше он был классный , потом испортился , хозяин жлоб, перестал в него вкладываться , все стало тяп ляп. Я живу рядом с Диканькой и раньше то был любимый рестик украинской кухни
1
Где это было обязательно? Мы тушили курицу в томатном соусе со специями и понятия не имели, что это могло быть чахохбили.
3
так то и не было чахохбили, просто курица в томате )))
и если вы скажете грузинам, что это у вас чахохбили, они поржут дружно
и если вы скажете грузинам, что это у вас чахохбили, они поржут дружно
3
Что касается белого супа , я такой помню из садика и он мне нравился ) но там была перловка еще и морковка и картошка , а белый был потому что сметану вводили. Я знаю как готовили , бо ходила в садик , где моя тетя была заведующей , я жила тогда у нее и часто просила приготовить этот суп ) но много мяса в нем точно не было )
У моєї мами в записнику рецептів є чахохбілі і курчата табака і інші рецепти від руки записані. Мама 1950 р.н.
4
у меня мама инженером на заводе работала. зарплату ей не платили пару лет точно. иногда в счет зарплаты выдавали продукцию завода. плойки например. Сидели с кудрями и голодные. одна картошка в мундирах которую родственница с дачей слала в посылках, что б с голоду не сдохли. Курицы не было и на новый год
Да боже упаси, лепить к Вашему БОРЩу что то))) извините, что осквернила Ваши чувства)))
Это все молдаване да румыны, ишь, придумали специально ж похожее название, чтоб Вам досадить))
Это все молдаване да румыны, ишь, придумали специально ж похожее название, чтоб Вам досадить))
4
2
Не розумію тих, хто поставив вам дизлайк))) Це що означає? Що вони також таке їли і їм не сподобалось? 
Господі, які є люди. Просто зайти в тему, поставити пальця униз і день гарно розпочався))))
Господі, які є люди. Просто зайти в тему, поставити пальця униз і день гарно розпочався))))
6
Потому что лепить можно что угодно, а в чахохбили нужны настоящие грузинские специи, которых у нас вообще нет в продаже. А пародия на чахохбили - это не чахохбили, это просто курица в томате.
3
6
Нет, это у кого-то в мозгу молдаване и румыны борщ готовили. а выяснилось, что не борщ, а борш. но ’всруся, но не покорюся’ - ваше всё.
4
2
Ой прекращайте, сплошные гурманы... были и рецепты блюд и готовили их, не только картошка в мундирах была на столах. Вот книга о здоровой и вкусной пище 64 года.
4
Кто и где ЭТО готовил?
В мацкве в рэсторане Арарат?
Или это тоже называлось борщ и у всех дома варили по Книге?
У нас тоже такая была. А ели зразы и жареную картошку, а не икру и осетрину с фото в Книге.
В мацкве в рэсторане Арарат?
Или это тоже называлось борщ и у всех дома варили по Книге?
У нас тоже такая была. А ели зразы и жареную картошку, а не икру и осетрину с фото в Книге.
1
12
1
У вас не было, а у нас было. Родители держали по 3 свиньи, после работы их еще обхаживали, и огород 10 соток. Дофига было мяса, и колбасы и копчености. Одежду зато не было возможности купить, но я не утверждаю, что так было у всех.
2
2
Досадили, видать, таки))
Но не расстраивайтесь, все знать невозможно, тем более в кулинарии. Это ж не математика, а скорее, народное творчество. И, даже, чахохбили в соседних регионах будет на вкус отличаться
Но не расстраивайтесь, все знать невозможно, тем более в кулинарии. Это ж не математика, а скорее, народное творчество. И, даже, чахохбили в соседних регионах будет на вкус отличаться
2
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу