Забагаловка• 30 января 2024
Биточки — це відбивні чи окрема страва?
В ютубі подивилась — наче як котлета, але обжарена в яйці. Ніколи такого не куштувала ))) Завжди думала, що то так відбивні називають.
А ви як вважаєте, биточки — це
А ви як вважаєте, биточки — це
показать весь текст
1
8
167
0
Ответ дляЯ не чарівниця вам
фрикадельки из фарша, битки - отбитый кусок мяса
Ні, битий шматок м´яса - це відбивна. А битки роблять із фаршу, але не так, як котлети.
Приблизно так. Але м´ясо не дрібно мелене. І фарш треба відбити для гомогенності і насичення повітрям. Тому і називається биток.
Уявила собі косяки сарделек, що пливуть уздовж берега. І готувати не треба, пірнай собі як дельфін, тільки жувати встигай. Дуже зручно.
3
Це несправжня вирізка, бо вирізкою є дуже специфічний маленький шматочок туші у корів. У свиней його немає, але схожий за своїми властивостями шматок їхньої туші просторічно також називають вирізкою
Карбонад - запечена готова страва з корейки без кості.
Не плутати з карбонарою і карабінерами!)))
Не плутати з карбонарою і карабінерами!)))
4
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу