Бабуся Бетман• 05 мая 2024
Глазурь из белков безопасно есть?
Если белки сырые взбитые.
1
3
18
0
Муж уговаривает срезать верхушку.
И две маленькие пасочки я в духовку ставила с глазурью.
А большую - нет.
И две маленькие пасочки я в духовку ставила с глазурью.
А большую - нет.
5
Нащо ви її робите тоді?
Є чудова глазур з желатину та цукрової пудри, безпечно ,смачно і гарно
Я не люблю глазур з білка, вона мені тхне яйцями, плюс завжди боюся щоби ті яйця не були заражені сальмонелами усілякими
Є чудова глазур з желатину та цукрової пудри, безпечно ,смачно і гарно
Я не люблю глазур з білка, вона мені тхне яйцями, плюс завжди боюся щоби ті яйця не були заражені сальмонелами усілякими
2
Нет никакого привкуса в желатиновой сахарной глазури. Я в нее добавляю еще и ваниль. На вкус как ванильный зефир выходит.
1
Всегда делаю желатиновую. Но в этом году добавила лимонный сок, хз зачем. И она не застыла. Тянулась, жидкая. Спасибо девочкам тут подсказали посыпать сверху пудрой сахарной. Смогла хоть в пакеты паски сложить.
Но на следующий день глазурь все-таки немного застыла, из-за пудры не липкая. А на вкус - маршмеллоу! Ванильный сахар добавляла и лимонный сок. Я даже не ожидала, что так вкусно будет.
Желатин брала кондитерский.
Но на следующий день глазурь все-таки немного застыла, из-за пудры не липкая. А на вкус - маршмеллоу! Ванильный сахар добавляла и лимонный сок. Я даже не ожидала, что так вкусно будет.
Желатин брала кондитерский.
Спасибо, уже посмотрела видео, нашла свою ошибку. Лимонный сок тут действительно ни при чем. Это либо недоваренный сироп либо недовзбитая глазурь. Или два в одном.
Но результат всем пробовавшим очень понравился)
Но результат всем пробовавшим очень понравился)
1. Залити 1 ч.л. желатину 2 ст. ложками води, лишити на 5 хв.
2. На 100 гм цукрової пудри 2 стол. ложки води + щоби не так приторно було можно додати 1 ст.ложку лимонного соку, тоді трішки меньше води.
3.Ставлю на вогонь цукрову пудру з водою і варю помішуючи, поки не почне кипити, десь 30 сек побулькає хай, а ви активно ложкою його мішайте. Далі туда додаю набухший желатин, розміщую, чекаю, коли суміш знову закипить і виключаю з першими бульбами.
4. Вже напоготові в мене міксер, одразу гаряче ото починаю збивати на макс швидкості до тих пір, поки суміш не стає білою і густою.
5. Одразу щоби і паски з посипками були під рукою, тому що вона швидко зверху застигає, тоді ніц не прилипне до неї.
Коротше, перед варкою все на стіл собі поставте і підготуйте, там загалом діла на 10 хвилин
2. На 100 гм цукрової пудри 2 стол. ложки води + щоби не так приторно було можно додати 1 ст.ложку лимонного соку, тоді трішки меньше води.
3.Ставлю на вогонь цукрову пудру з водою і варю помішуючи, поки не почне кипити, десь 30 сек побулькає хай, а ви активно ложкою його мішайте. Далі туда додаю набухший желатин, розміщую, чекаю, коли суміш знову закипить і виключаю з першими бульбами.
4. Вже напоготові в мене міксер, одразу гаряче ото починаю збивати на макс швидкості до тих пір, поки суміш не стає білою і густою.
5. Одразу щоби і паски з посипками були під рукою, тому що вона швидко зверху застигає, тоді ніц не прилипне до неї.
Коротше, перед варкою все на стіл собі поставте і підготуйте, там загалом діла на 10 хвилин
То мені теж подобається, коли зверху наче вже вона підсохла, а знизу ближче до паски таке як маршмелоу😋
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу