Скокмоно - стокнуно• 27 февраля 2014
Сколько варить домашнюю курицу
Девочки, купила домашнюю курицу, подскажите, кто постоянно покупает и дома готовит ее, сколько ее варить, чтобы мясо было мягкое? Варю уже 2 часа, еще твердое, продавец на базаре говорила, что она не старая, с лета.
13
0
я 2 часа варю. но основная ценность для нас - бульон, так как мясо все равно довольно волокнистое и-или сухое. детки жуют-жуют и назад выдают на тарелку))))а я ем
Два часа 
Я в шоке, она точно значит не летняя, а может и летняя, только не с 2013)))
Я зачастую домашнюю курицу час варю, но варю кусочками. Если целиком, тогда ну максимум 1,5 часа.
Я в шоке, она точно значит не летняя, а может и летняя, только не с 2013)))
Я зачастую домашнюю курицу час варю, но варю кусочками. Если целиком, тогда ну максимум 1,5 часа.
я ем в смысле хоть и твердое мясо. а ем....там и запах и вкус...не то что Ряба - толку в мягкости той, как паролоновая
Наверно обманул продавец((( 2 часа достаточно, если будет жесткая можете перемолоть на мясорубке, добавить обжаренный лук и получится хорошая начинка для блинов))))
Согласна!) Мне также в супе домашняя курица составляет ценность ради бульона. А так любим тушить курочку, тогда намного аппетитней)
у нас всю жизнь домашние куры (дед фермер) ок 200 штук держит лет 40 уже. Ни разу кроме бульона ничего с ними не делали. Не представляю дом курицу в сметане или котлетки из домашней курятины или печень дом курица 1 кг...это ж сколько курей надо забить. чтоб мяса на котлет 6 хватило?
Правда, домашние дом. рознь. Мы промышленный корм НИКОГДА не покупали. куры на подножном+зерно+овощи.
Правда, домашние дом. рознь. Мы промышленный корм НИКОГДА не покупали. куры на подножном+зерно+овощи.
, спасибо!
я когда-то в первом декрете малой бульон варила, а потом мясо себе со сметанной подливой делала, вроде неплохо получалось, кушали с мужем, но за 4 года все забыла уже и в том числе сколько курице тогда варила.
Наши куры, кот. на натуральном подножном корме (не комбикорм. не протеин, не гормоны) - всегда довольно жестки и волокнисты. всегда. Взбивая на блендере - получаю либо волокна либо (если долго0 - клей. кот. стоит в горле. Возможно, Ваша курица просто натуральная...
я курицу сначала варю, из бульона - суп-борщ. а саму курцу потом запекаю в духовке, попробуйте в сметане стушить после варки, но она не будет супер-мягкой, как уже писали выше.
только вот вчера варила домашнюю курицу, отличнейший бульен около 1.5 час, и курица тает во рту.Еще можно потушить кусочками по тому же принципу.
А если петух все равно жесткий как ни крути.
А если петух все равно жесткий как ни крути.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу