Значит надо• 02 декабря 2024
Что вы говорите из задней части свинины?
Купила 3 кило задней части. Порезала небольшими кусочками, один из кусочков затушила, пока не спалила мясо, просто забылась на полчаса, а вода вся и выкипела с казанка. Теперь придется отдавать бездомным псам, т.к. горелое никак не убрать. У меня идей нет, кроме как стушить или печеню. Что вы обычно готовите из задней части?
Забыла дописать, мясо ужасно твердое попалось, тушила долго очень, все никак не становилось мягким. Иной раз получаса хватит и мясо мягенькое, а это жестяк. Нет идей, что с ним готовить. Только не сложное, что-то типа холодца я не умею.
Забыла дописать, мясо ужасно твердое попалось, тушила долго очень, все никак не становилось мягким. Иной раз получаса хватит и мясо мягенькое, а это жестяк. Нет идей, что с ним готовить. Только не сложное, что-то типа холодца я не умею.
1
33
0
А яичницу вы не жарите себе? А зажарку как делаете?
Вообще слабо представляю жизнь без сковородки
Вообще слабо представляю жизнь без сковородки
4
Типа буженины, нашпиговать чесноком, морковью, слад перцем, натереть специями и солью и в фольгу в духовку. Можно и холодным на хлеб вместо колбасы и горячим. Только сам кусок стяните ниточкой, чтоб он в кучку был, тогда сочнее получается
4
Тефтельки с рисом, голубцы)))
Я очень лопатку люблю, мягче чем задняя часть. И тушу, и варю- всегда мягенькая.
Я очень лопатку люблю, мягче чем задняя часть. И тушу, и варю- всегда мягенькая.
3
Смотрите по готовности, если сильно твердое, замаринуйте ненадолго в соевом соусе, только тогда с обычной солью аккуратно, соевый даст свою соль
2
Киви попробуйте, просто ради интереса. Нам сосед сказал, не поверили, пожаловались, что мясо на шашлык взял жесткое. В кусочки мяса, нарезать киви, перемешать, но максимум на пару часов. Просто нереально мягкое становится. Дольше нельзя, цвет меняется и мясо совсем прямо размягчается.
2
Великий шмат попротикайте ножем, натріть сумішшю спецій, масло рослинне, гірчиця, багато перцю, обгорніть фольгою - маринуйте ніч. В духовку в форму налийте воду та покладіть загорнуте м´ясо, за годину розгорніть, змажте зверху кетчупом або барбекю, посипте тим´яном тощо, і до скоринки.
2
2
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу