Голубка миру• 09 декабря 2024
Що додати в фарш, крім хлібних виробів, щоб були смачні котлети
Фарш курячий
27
0
Моркву натріть на самій дрібній терці і цибулю, і додайте 50 грам води у фарш тоді будуть мягкі( знаю бо роблю дитині такі з філе це і з морквою корисніше ) і смачніше
1
1
Кабачок - на смак не сильно впливає, але робляться соковиті. Цибуля - стандарт. Сметана, вершки. Сир. Два сорти м´яса - курятину та баранину/свинину
6
2
я додаю або капусту, або сиру картоплю, або кабачок, ще можна моркву, але мої діти її побачать і не будуть їсти
1
1
Кабачок , картоплю ( це вже биточки будуть). Я деколи помідор перемелюю в фарш, соковитіші виходять
1
4
Я добавляю на 1 кг фаршу 2 яйця, батону розмоченого скибок 4-5, сіль, перець і багато сухого часнику. І все разом ще перебиваю блендером. Панірую в сухарях лише. Пухкі і соковиті.
1
Поддержу про кабачок. Сейчас зимой наверное цуккини. Один небольшой на 500-600 грамм фарша, потереть на мелкую терку. Не там где в пыль прям, а мелкая стружка. С ним котлеты сочные и нежные получаются.
курячі роблю так: м´ясо з ніг і стегон, яйце, вчорашній хліб, замочений в молоці, сіль і куряча приправа. все.
свинина або свинина+телятина: м´ясо, яйце, вчорашній хліб, замочений в молоці, сіль, чорний перець, часник, сира цибуля+смажена цибуля, картопля.
свинина або свинина+телятина: м´ясо, яйце, вчорашній хліб, замочений в молоці, сіль, чорний перець, часник, сира цибуля+смажена цибуля, картопля.
2
Додайте замість сирої, злегка підсмажену на маслі цибулину і спеції до курки. В курячий фарш яйце можна не додавати, а просто добре відбити фарш. Тоді він стане клейким і котлети будуть соковиті і пухкі.
3
Я додаю мілко-мілко смажену цибулю, вимочений у воді чорний хлібчик (він додає якогось іншого незвичного смаку), ну і гарно відбити фарш.
Бо так смачно, пухкі, сочні, м´якенькі.
Цибулі не їм, тому не переношу в котлетах. Кабачків теж не люблю.
Цибулі не їм, тому не переношу в котлетах. Кабачків теж не люблю.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу