ЦібаФу• 23 декабря 2024
Утка!
Весит 2кг. Замороженная. Достала из морозилки, до утра разморозится. Как эту манюню мариновать и сколько ее печь? Мандарины, яблоки и чернослив дома есть. Буду благодарна за подсказки! Всех с наступающим Рождеством!
показать весь текст
47
0
Ответ дляГигиенишвили
Ви вперше готуєте качку? В тих, яких доводилося бачити мені, їсти взагалі не було чого, крім двох ніг та такого-сякого філе... Я так і не зрозуміла, як качкою можна нагодувати родину 
Вы недавно на Советчице? Тут одна неделю семью уткой кормила
3
2 часа при температуре 170 градусов? Где-то так? И в конце открыть рукав чтоб коробка припеклась?
Я маринувала з апельсиновим соком. Видавила сік і шприцом наколювала качку, трохи соку для маринаду+ приправки. ті апельсини з яких робила сік, в качку, качку натерти приправами, помістити в рукав і сік туди, завʼязати і в холодильник, періодично перевертати, маринувати мінімум ніч, в ідеалі добу. Вийшло дуже смачно
1
Я вам написала как я делаю. Но сколько хозяек, столько и мнений. У меня есть подходящая овальная форма. Как раз по размеру утки. То есть готовлю не в рукаве, а в емкости, которую накрываю фольгой. Первый час всегда пеку на 200-210 градусов, второй час убавляю до 180. Никогда не была сухая, всегда сочная получается. Хотя тут пишут, что нужно на 160-170 печь. Я так никогда не делала. Потому делайте как вам кажется более правильным. Может в ютюбе по поиску утка найдете что-то полезное. Не хочу брать на себя ответственность, чтоб не навредить.
Ответ дляГигиенишвили
Ви вперше готуєте качку? В тих, яких доводилося бачити мені, їсти взагалі не було чого, крім двох ніг та такого-сякого філе... Я так і не зрозуміла, як качкою можна нагодувати родину
Утка получается красивая на вид. На самом деле две ноги и грудка, делить в семье кому что. На следующий день, это окаменевший каркас с какими то остатками мяса
2
Я как-то питалась на похожий манер одной курицей. Но я сама была. Филе - это две порции, 2 бедра, 2 ножки, крылышки и каркас на суп. Тоже примерно неделю ела.
Так справа в тому, що і грудки тієї кіт наплакав) і ноги такі собі... А на каркасі м´яса практично немає. Ось бачиш качку - вона велика) ціла ж качка))) а почнеш їсти і думаєш: ’Нафіга я витратила стільки часу та електрики’)))
3
Замаринувала сьогодні, завтра буду запікати.
Маринад: сік апельсина 2 шт, оцет, суль, перець, часник, діжонська гірчиця.
Завтра нафарширую апельсинами, чорносливом та яблуками.
В кінці запікання змащу апельсиново медовим соусом
Маринад: сік апельсина 2 шт, оцет, суль, перець, часник, діжонська гірчиця.
Завтра нафарширую апельсинами, чорносливом та яблуками.
В кінці запікання змащу апельсиново медовим соусом
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу