Весела моль• Изменено 19 апреля 2025
Жодні німецькі дріжджі не піднімають паску( а сафлевюр піднімали
І що робити? Дати потрійну дозу?
І наче тісто не дуже здобне - на 550 муки - 3 яйця, 70 г масла...і от в Україні 5 років виходила, а в Німеччині ми вже п´ятий рік - жодного разу не вийшла як треба..
Чому так, хто може підказати?
І наче тісто не дуже здобне - на 550 муки - 3 яйця, 70 г масла...і от в Україні 5 років виходила, а в Німеччині ми вже п´ятий рік - жодного разу не вийшла як треба..
Чому так, хто може підказати?
1
28
0
Цьогоріч навіть першого підйому не сталося.
Вже подумала, ну нехай, два підйоми, як за рецептом, не тягнуть дріжчі, зроблю один.
І упс! Жодного нема.
Як наврочено...
Вже подумала, ну нехай, два підйоми, як за рецептом, не тягнуть дріжчі, зроблю один.
І упс! Жодного нема.
Як наврочено...
1
Спочатку подумала, що ви геній, а я тупецько.
Але ж ні, в рецепті сказано чайна ложка. То я нею в Україні і міряла. Тут вже весь пакетик сиплю, і нічого
Але ж ні, в рецепті сказано чайна ложка. То я нею в Україні і міряла. Тут вже весь пакетик сиплю, і нічого
А точно надо сыпать в муку,а не разводить жидкостью?
Слушайте,оставьте тесто в тепле в покое ещё на время, может дрожжам там надо подружиться с остальными членами семьи?)
Слушайте,оставьте тесто в тепле в покое ещё на время, может дрожжам там надо подружиться с остальными членами семьи?)
Так может дело не в дрожжах А в муке? Я в Польше только один раз испекла нормальные Пасхи в двадцать втором году подозреваю что это наша мука была которую орки через Беларусь сюда ввезли. Больше нормальной муки не было польская вообще похожа на побелку либо что-то крупинчатое.. хз шо
1
3
Може бути. Але інші рецепти ок, і нові, і старі. Без дріжчів - пироги, кекси, наполеон, макарунси і тд - все вдасться.
Вы в жидкость насыпали или в муку?)
Я на пиццу столовую ложку дрожжей сыплю. А это просто вода мука и растительное масло.
Я на пиццу столовую ложку дрожжей сыплю. А это просто вода мука и растительное масло.
В тепле молоко пополам з теплою водою. Трохи цукру і борошна.
Я ж кажу, я її 5 років пекла, це італійський панетоне. І все виходило.
Як переїхали- як відрізало
Я ж кажу, я її 5 років пекла, це італійський панетоне. І все виходило.
Як переїхали- як відрізало
1
Вот блин. Ну что прийдётся ждать дольше. Если целый пакетик дрожжей то хоть какие-то живые там должны быть. Просто пока они размножатся пока Начнут работать пройдёт в два раза больше времени. Но тесто поднимется никуда не денется. Видимо дрожжи плохие - перегретые или пересушенные короче мёртвые. Ставьте в тепло и идите гулять 
dr oetker - отличные сухие дрожжи, а они ж немецкие. Я с ними пекла тяжеленный пасхальный кулич и тесто отлично поднялось
Дивно, раз циеімкчсині пекла паски у 22, купила перші ліпші живі дріжджі в найближчому Реве, чужа духовка і все вийшло. Скажу більше, я ще і німецької не знаю, тому борошно на око вибирала для пасок
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу