Суп с фрикадельками

А я манку в самі фрикадельки додаю. Фарш, манка, спеції. Гарно тримають форму.

Морожу просто готовый фарш для фрикаделек(в небольших плотных кульках) ,разморозила, отрезала уголок в кульке нужный по диаметру , и выдавливаю небольшие фрикадельки .

Овочі потім на блендер чи так шматочками?

Я з гвоздикою картоплю варю, і штаточок масла у воду кидаю

О,дякую,що нагадали.
Колись же робила так і забула

Моя?

А кава, а випічка?

Брокколи, цветная,морковка, горошек и киноа.
Дети называют суф с фрикадельками радужный))

суп це кава або випічка?

Це страва. А гвоздика універсальна

Всегда было интересно, в чем ценность супа. Многие говорят о пользе. Но суп с колбасой - это зачем?

Два варіанти варю: з картоплею і гречкою і другий варіант з галушками, тоді без картоплі, просто фрикадельки, галушки, морква і зелень.

То просто смачно, як солянка, наприклад, теж з ковбасою.

Та будь що
Останній раз варила:
Картопля + фрикадельки, обкатала в муці і трішки обсмажила, додала до картоплі. Доки на маленькому вогні вариться. Промила мариновану квасолю( брала в метро, велику), приготувала засмажку смочатку цибуля+ морква, трішки томатної пасти. Коли картопля готова, додала квасолю та засмажку. Сіль, перець, приправи, зелень.

гвоздика не универсальная, она очень специфичная.. хотя, если нравится, ешьте на здоровье

з м´ясом або картопля, або лапша чи крупа. поєднання картоплі з лапшою (крупою) не люблю. фрикадельки з лапшою варю чи павутинкою, додаю пасеровану на вершковому маслі моркву і свіжу зелень

Дякую! Я її не їм, а лише використовую в приготуванні

Я в фрикадельки добавляю лук свежий перемолотый, мне так вкуснее, как будто пельмени без теста. Добавляю рис иногда мелкие мучные звёздочки или колечки.

А это интересно) я пока только в выпечку и маринады, например в сливу маринованную.

У мене більше 2/3 супів з фрикадельками, так що може бути в супі будь що, тільки овочі, гриби з сиром плавленим, рис і овочі, навіть борщ можу зробити не з м´ясом шматками а з фрикадельками. Нормально

Мій улюблений

🌱курячий бульйон 250
🌱фарш яловичий від 10% жирності, двічі на дрібну решітку, відбитий 100 г
🌱 цвітна капуста 100 г
🌱пекінська капуста 35 г
🌱морква 15 г
🌱цибуля порей салатова середня частина10 г
🌱сушений базилік 1,5 г
🌱сіль 2 г
🌱оливкова олія 10 мл

➡️спершу зліпити фрикадельки, найбільш трудомістке, особливо маленькі - по 8-10 г, набирати чайною ложкою, якщо столовою під ніж, будуть по 20 г. Спершу розділити весь фарш на частини, потім уже вологими руками скачувати щільні кульки.
➡️дістати, відміряти, помити інші продукти, після чого ставити закипати бульйон (воду).
➡️поки закипає, розібрати на суцвіття цвітну капусту - зрізати ніжку під корінь, тоді легко розпадаються. Самі ніжки можна нарізати і першими кинути в окріп. Таймер на 9 хвилин.
➡️коли залишається 8 хвилин, додати суцвіття цвітної капусти.
➡️нарізати пекінку як коротка широка локшина, верхню частину капусти, де в основному салатове листя, а не біле стебло. Моркву на дрібній тертці.
➡️за 6 хвилин закинути фрикадельки, готувати на середньому вогні.
➡️порей нарізати півкільцями і додати за 5 хвилин до кінця.
➡️Пекинську капусту за 4.
➡️ Терту на дрібну терку моркву за три.
➡️В наприкінці кинути щедру щіпку базиліку, посолити, якщо бульйон не був солоним, і додати оливкову олію - обов´язково! Як і інші моменти 😉
📌Дати настоятися 15 хвилин і подавати. Якщо вам занадто густий, трохи розбавити бульйоном.
Залишок відразу в холод, інакше перестоїть і буде вариво м´яке!

горох, і в пузі сито, і в штанах тепло

Або овочевий, з дрібною вермішелю або ж просто бульйон

Спробуйте вона досить нейтральна і ніжна в супі. Ще в рибний суп смачно додавати.

Лучше проварить чеснок. Так он изо рта вонять не будет.

А сколько вам лет?

Если проверить то никакого вкуса чеснока не останется

Вопрос не мне , но мне 50 и тоже первый раз слышу