Как делать чтобы мясо было мягким?

Question

Замрійлива• 13 июня в 18:54

Как делать чтобы мясо было мягким?

Есть кусок бирочного мясо свинина . Как сделать из него мягкие битки ? А то как то делала получились жестковаты , а ведь это одно из самых дорогих частей

показать весь текст

1

33 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Answer 1 · 2025-06-13T20:00:08+02:00

Ответ дляОбнимашкина

Чтобы тут никто не писал, это всегда зависит от мяса.

Так. Ми колись купили биток португальської свині. М´ясо дуже жорстке.

Answer 2 · 2025-06-13T20:01:38+02:00

Ответ дляТа_шо_ж_таке

Тонше різати, більше бити. Тут секретів немає.

Не треба тонко різати

Answer 3 · 2025-06-13T20:04:46+02:00

Ответ дляЧорноброваЯ

Тільки вчора готувала так свинину, перед цим спробувала у гостях і дуже сподобалося. Порізати шматками як на шашлик, маринад - на 1 кг м´яса - 900 мл мінеральної сильно газованої води та 100 мл 9 % оцту + сіль та чорний перець за смаком, залити, перемішати та в холодильник десь мінімум на годинку. На деко покласти фольгу чи пергамент, порізати цибулю кільцями, зверху розложити замариноване м´ясо (віджати). Можна накрити фольгою, але господиня не накривала, запікала так. Дуже смачно, реально як шашлик, тільки без запаху диму. У мене воно стояло замариноване десь годину, це малувато, краще б я його замаринувала з вечора

Сіль і перець разом з водою?

Как делать чтобы мясо было мягким?

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!

Благотворительность!