Пьяная вишня• 22 августа 2025
Що приготувати з помідорів?
Що ви готуєте з помідорів окрім салатів, супів та соусів?
показать весь текст
45
0
Звичайним чином квасите? Мені подобається ідея ферментованих страв. Розкажіть, як ви це робите, я б хотіла спробувати. я колись пробувала, але у мене пропадало.
фарширую мясом, або мясо з грибами та в духовку. перед кінцем посипаю часником і сиром, щоб розплавився. потім зеленню притрусити. і на святковий стіл можна.
1
Пиріг а-ля Капрезе.
В форму покласти листкове тісто, зробити невисокі бортики. Можна замазати песто. Викласти рядками ’черепицею’ кружальця помідорів і моцарели. Сіль-перець-спеції за смаком. Запекти до золотистого кольору тіста. Готовий можна притрусити пармезаном, свіжими листочками базиліку.
В форму покласти листкове тісто, зробити невисокі бортики. Можна замазати песто. Викласти рядками ’черепицею’ кружальця помідорів і моцарели. Сіль-перець-спеції за смаком. Запекти до золотистого кольору тіста. Готовий можна притрусити пармезаном, свіжими листочками базиліку.
1
Розрізаю на великі шматки (сливку навпіл десь так), добре солю, складаю шарами, зверху гніт.
Декілька днів кваситься. 5-6, дивититсь, має відходити шкірка.
«Юшку» зливаю, перетираю , щоб позбутися шкірки , та тверді частинки.
Блендерую, проварюю, закатую
Декілька днів кваситься. 5-6, дивититсь, має відходити шкірка.
«Юшку» зливаю, перетираю , щоб позбутися шкірки , та тверді частинки.
Блендерую, проварюю, закатую
Если хотите узнаю рецепт,моя мама несколько раз готовила в духовке. Я таким не люблю заморачиваться в принципе
Я в духовке прекрасно вялила.
На противень пергамент. На пергамент помидоры. Идеально. Ну подождать надо, долгий процесс.
Но вкуснятина невообразимая. Если еще масло оливковое использовать… мм
На противень пергамент. На пергамент помидоры. Идеально. Ну подождать надо, долгий процесс.
Но вкуснятина невообразимая. Если еще масло оливковое использовать… мм
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу