Отчебучкина• 06 сентября в 12:04
Як зробити, щоб курка на сковорідці не втрачала сік і не ставала жорсткою?
11
0
Сначала обжарить до корочки, потом налить немного воды на дно, закрыть плотно крышкой и на маленьком огне довести до готовности.
Сковорода с толстым дном, нагреть хорошенько, шлепнуть маленький кусочек сливочного масла, шлепнуть сверху курицу. Здесь главное поймать нужный газ или если электричка то на 11-12 жарить.
1
А и не переворачивать её. Просто жарим сначала на одной стороне потом на другой. Причём сначала шкуркой кверху, чтобы запечаталась со стороны где мясо и не вытекал сок. Пламя или температуру, ни в коем случае нельзя понижать, она должна быть сразу равномерна изначально. Как только уменьшите температуру, сок потечёт.
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу